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インドネシアはスパイスが豊富な国として知られています。 2013年のインドネシアでの香辛料の生産量は、クローブ、コショウ、ナツメグ、シナモン、バニラからなる約310トンに達したことが知られています。食べ物に風味を加えるのに役立つだけでなく、食べ物や飲み物にスパイスを使用すると健康に良い影響を与えることがわかります。メリットは何ですか？
1.シナモン（シナモン）
シナモンは、さまざまな料理や飲み物に風味を加えるためによく使用されるスパイスです。シナモンが含まれています シンナムアルデヒド これは、抗菌薬または抗真菌薬として医療目的で使用されます。さらに、シナモンには、体内の炎症を治療し、血中の悪玉コレステロールとトリグリセリドのレベルを下げるのに役立つ抗酸化物質も含まれています。シナモンの摂取量と心臓の健康との関係を調べた研究から、シナモンを1日あたり少なくとも120 mg摂取すると、血中の善玉コレステロールのレベルが上昇することが知られています。
ある研究によると、シナモンは血糖値を下げる可能性があるため、糖尿病患者に適しています。この研究は、シナモンを摂取した糖尿病患者が空腹時血糖値を10〜29パーセント低下させたことを証明しました。 1日に消費するのに適したシナモンのサイズは、大さじ半分から2杯、または約1から6グラムです。シナモンは、あなたが消費する食べ物や飲み物の調味料になる可能性があります。
2.ターメリック
ウコンは、独特の黄色をした根茎植物の一種です。この濃い黄色のため、ターメリックはさまざまな食品の着色剤としてよく使用されます。ウコンには、フリーラジカルの影響から体を保護し、癌を発症するリスクを減らすことができる抗酸化特性もあります。さらに、ターメリックには抗炎症物質も含まれています。これは、ヒスタミンレベルを低下させ、体内の天然コルチゾンを増加させる物質です。これは、体が体内の炎症や感染症に対処するのに役立ちます。
この黄色い根茎は肝臓の健康を維持することもでき、ターメリックを摂取すると脂肪の代謝を助け、胆汁腺によるビリルビンの排泄を増やすことができます。これは胆石の予防に役立ち、胆石患者の治療に役立ちます。ウコンは心臓の健康に良い影響を及ぼします。アテローム性動脈硬化症のウサギで行われた研究では、これらのウサギでターメリックを摂取すると血中のコレステロール値を下げることができることが示されました。
3.生姜
生姜は、さまざまな病気を治療するための代替医療としてよく使用されます。多くの研究で、ショウガは、妊婦、化学療法を受けている癌患者、船酔いに現れる吐き気の症状など、吐き気の症状の治療に適していることが示されています。生姜は抗炎症剤としても有用であり、体に現れる痛みを軽減することができます。ある研究によると、体内に炎症がある場合、ショウガはアスピリンと同じ役割を果たします。他の研究でも、アスピリンやイブプロフェンが痛みを和らげるために使用されるのと同じように、ショウガ、シナモン、ゴマ油を組み合わせることが筋肉痛と緊張を和らげるのに役立つと述べられています。
4.クローブ
クローブは、木の家系に由来するドライフラワーの茎です フトモモ科 。クローブにはさまざまな健康上の利点があると多くの人が言いますが、実際、クローブの健康への利点に関する研究はほとんどありません。クローブは歯痛や歯茎、さらには口内炎の治療に役立つと言う人もいます。 Journal of Dentistryで報告された研究に基づいて、クローブがベンゾカインなどの鎮痛剤の代わりになる可能性があることを示しています。さらに、Journal of Medical Microbiologyは、クローブが真菌の増殖を阻害する可能性があると述べています。実際、他のいくつかの研究では、クローブは男性の早漏を防ぐことができると述べています。
5.ナツメグ
ナツメグは、料理の追加のスパイスとしてよく使用され、抗炎症剤として体の痛みや痛みを軽減するのに役立ち、関節炎の治療に役立ちます。さらに、ナツメグは、腸内の蠕動運動を刺激し、胃酸の放出を誘発するのに役立ち、消化プロセスをより速く実行するのに役立ちます。ナツメグには内容があります ミリスチシン そして マセリガン これは、アルツハイマー病を発症するリスクを低下させ、記憶力の低下を遅らせると考えられています。口臭に自信がない場合は、ナツメグを摂取することが1つの解決策になります。ナツメグを含む食品は抗菌物質を含んでいるため、口臭を防ぐと考えられています。そのため、ナツメグは歯磨き粉とうがい薬の混合にも使用されることがあります。
食品や飲料に香辛料を使用すると、高血圧を予防し、体重を抑えることもできます。香辛料をたっぷりと加えることで、味わいが増し、高血圧や心臓病の原因となる塩分を多く使う必要がなくなります。味が濃い食べ物は、あまり多様ではない味に比べて満足感を与える傾向があり、これも人の食欲に影響を与えます。
