目次:
揚げ物は、特に温かく食べると、100万人の信者に人気の午後のおやつです。ただし、脂っこい揚げ物を食べることの長期的なリスクについては、すでによく知っている必要があります。揚げ物を多く食べるほど、糖尿病、心臓病、肥満、肥満を発症するリスクが高くなります。現在、これらの揚げ物の短期的な副作用の1つは、見過ごされがちです。それは頭痛です。
はい。気づかないうちに、揚げ物が最近よく不満を言う頭痛の原因になることがあります。どうして？
揚げ物や油性食品にはトランス脂肪が含まれています
揚げ物に使用される油は、植物油の水素化から生成されるトランス脂肪の供給源です。水素化は食物を長持ちさせます。興味深いことに、このタイプの脂肪は食品の味を良くすることができます。
実際、トランス脂肪は血中のコレステロール値を上げる悪い脂肪として含まれています。トランス脂肪によるコレステロールプラークの蓄積は、動脈（心臓に血流を運ぶ主要な血管）を詰まらせる可能性があります。
動脈が詰まると、体の重要な臓器は、脳を含むエネルギー源として酸素化された血液を取得しません。脳内の神経が酸素を摂取していないときは、めまい、頭の回転、頭痛の感覚があります。
さらに、トランス脂肪に含まれる悪玉コレステロールは、高血圧症の人の状態を悪化させる可能性もあります。高血圧の症状が悪化すると、油性食品を食べすぎて耐え難い頭痛がすることがあります。
主に油性食品を食べると心臓病のリスクが高まります
コレステロールプラークの長期的な蓄積は、心臓が体の周りに血液を送り出すのをより困難にします。これにより、不整脈や心不全などのさまざまな心臓病のリスクが高まる可能性があります。脳卒中のリスクは、主に揚げ物を食べることの影響としても増加する可能性があります。これらの3つの深刻な病気は、ひどい頭痛とめまい感が特徴です。違いは、頭痛の症状、心臓病や脳卒中の兆候は、食べた直後には発生しないということです。
揚げ物は食べ過ぎないで
したがって、血圧とコレステロール値を下げるのに役立つ脂肪の多い揚げ物を避けることによって、トランス脂肪の摂取を避けてください。
人工トランス脂肪は、次のような他の多くの食品にも含まれています。
- ビスケット
- すぐに使える冷凍加工食品
- スナック（ポテトチップスやその他のチップスなど）
- 揚げ物
- ファーストフード（フライドチキン、フライドポテト、ハンバーガー）
- コーヒークリーマー
- マーガリン
- ショートニング
食品医薬品局（FDA）は、トランス脂肪は毎日のカロリーの1パーセント以下で消費されるべきであると述べています。オリーブ油とカノーラ油は、硬化植物油の代替品になり得ます。
代わりに、果物、野菜、全粒穀物、低脂肪乳製品、鶏肉、魚、ナッツの消費量を増やしてください。また、砂糖を多く含む赤身の肉、食べ物、飲み物の消費を制限します。購入するすべてのパッケージ食品の栄養情報値ラベルを読むことを習慣にすることを忘れないでください。
バツ
