ブドウ糖は、構造、利点、および体がそれを処理する方法から始まります

ブドウ糖について聞いたことがあるかもしれませんが、それでも説明に混乱しています。この砂糖は食物からのものですか、それとも血糖値ですか。さて、以下の完全な説明で、ブドウ糖の形成、構造、および機能のプロセスから始めて、ブドウ糖についてのあなたの理解をまっすぐにするために。

ブドウ糖とは何ですか？

ブドウ糖（ブドウ糖）を理解しやすくするために、最初に炭水化物を知る必要があります。はい、炭水化物は脂肪、タンパク質、ビタミンを除いて、有機化合物の一種です。この有機化合物は、炭素原子（C）、水素（H）、および酸素（O）で構成されています。

炭水化物は、分類に基づいて、単糖、二糖、オリゴ糖、および多糖の4つのグループに分類されます。さて、ブドウ糖は単糖グループに含まれています。これは最も単純なタイプの炭水化物であり、分解したり、小さな部分に分解したりすることはできません。そのため、ブドウ糖は単糖と呼ばれることがよくあります。

ブドウ糖は光合成の主な産物であり、葉の緑の植物による食品の製造（調理）です。もう一度覚えておいてください、この光合成の議論は小学校で勉強されたに違いありません。

出典：ビデオブロック

葉の上で食物を作るプロセスは、太陽エネルギー、水、クロロフィル（葉の中の緑色の物質）、および二酸化炭素を、化学式C6H12O6で書かれたグルコースとしても知られる酸素と砂糖に変換します。

このようにしてどのようにして生まれたのですか？注意深く見てください、それが説明されている場合、グルコースを生成する光合成プロセスは次のようになります：

6 CO2（二酸化炭素）+ 6 H2O（水）+日光+クロロフィル→C6H12O6（グルコース）+ 6 O2（酸素）

光合成プロセスを経た後、結果は酸素の形で自由空気に吐き出されます。緑の植物はすべての生物に酸素を供給するため、世界の肺であるのはそのためです。

次に、ブドウ糖の形で残っている「調理」は、師部を通って植物組織全体に流れ、成長、花の形成、および果実の発達をサポートします。さて、このブドウ糖はあ​​なたが毎日消費する野菜や果物の葉に含まれるものです。果物や野菜に含まれる糖は、天然糖とも呼ばれます。

ブドウ糖の構造はどのようなものですか？

炭水化物は、カルボニル基に基づいて、アルドースとケトースの2つのグループに分けられます。グルコースは、1つの末端カルボニル基O = CH（アルデヒド）と6つの炭素原子（C）（ヘキソース）を持っているため、アルドースグループに含まれています。

この分類から、グルコースの化学構造はC6H12O6であることがわかります。次に、鏡像（エナンチオマー）に基づいて、グルコースは左側の構造構成を使用するため、後で接頭辞Dが付けられ、D-グルコースと呼ばれます。

この配置の配置はまた、光学活性、すなわち、偏光フィールドを回転させる溶液の能力の違いを引き起こすであろう。

Dエナンチオマーでは、アレイは平面を時計回りに回転させ、プラス（+）記号が付けられます。以下は、α/アルファおよびβ/ベータアノマー（図2を参照）の環構造を持つ開鎖（図1を参照）を持つD-グルコースの構造の描写です。

図2.D-オープンチェーンのグルコース構造（出典：Uncla）

図2.リング構造を持つD-グルコースの配置（出典：化学）

植物と人間の両方にとってのブドウ糖の重要な役割

ブドウ糖はエネルギー源です。植物だけでなく、動物や人間にも。動物や人間が自分たちでこのエネルギーを作らないというだけです。彼らはこのエネルギーを植物、すなわち野菜や果物から得ます。より明確にするために、植物と人間にとってのブドウ糖の利点を以下でより明確に議論しましょう。

植物に対するブドウ糖の役割

光合成を研究した後、あなたは植物がブドウ糖の生産者であることを理解したに違いありません。しかし、あなたはまだ植物自体のためにブドウ糖の使用が何であるかを知りません。光合成過程で生成されるブドウ糖は、実際に植物がエネルギー源として利用しています。したがって、植物はそれ自体で「食物」を提供できるので、次のように生き残ることができます。

成長と発展

人間と同じように、植物は時間とともに成長し続けます。芽を形成する種子から始めて、土壌表面の上に茎、枝、葉を成長させます。植物が大きくなるまで、花で飾られます（果物の意志）。花のつぼみが咲き始めると受粉が起こり、例えばイチゴの実ができます。

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別の例として、バラについて考えてみましょう。この人気のある植物は実を結びませんが、開花し続けます。数日以内に花は老化し、乾燥し、枯れます。その後、花はその下に小さな茎を持って落ちます。その後、数日後、新しい花のつぼみが再び現れます。

このプロセスは、葉が黄色くなり、しおれ、最終的には落ちる葉で発生するのと同じです。まもなく、同じ場所に新しい葉が再び現れます。問題がなければ、植物は開花と落下のサイクルを経るだけでなく、厚く、大きく、そして強くなります。

ええと、これらすべてのプロセスは確かにエネルギーを必要としますよね？水、栄養素（土壌中の重要なミネラル）、日光、クロロフィルの他に、植物もこれらすべてのことを行うためにブドウ糖を必要とすることがわかりました。

呼吸（呼吸）

間違いなく、植物も人間のように呼吸します。それだけです、プロセスは異なります。植物は、朝と日中は二酸化炭素（人間の呼吸からの残留物）を必要とし、午後と夕方には酸素を必要とします。

朝に光合成が終わると、ブドウ糖はすべての植物組織と細胞に分配されます。その後、ブドウ糖は呼吸プロセスのために午後と夕方まで保管されます。

葉で起こる光合成とは異なり、呼吸のプロセスは根を含むすべての生細胞で起こります。このプロセスでは、ブドウ糖と酸素を組み合わせて、水、二酸化炭素、エネルギーを生成します。次に、生成されたエネルギーは、植物が正常な細胞機能を発達させ、サポートするのを助けることができます。

人間にとってのブドウ糖の役割

植物と同じように、人間も毎日ブドウ糖を必要としています。これは、米、パン、バナナ、マンゴージュースなどの食べ物や飲み物から得られます。人間にとってのブドウ糖の主な役割はエネルギー源としてです。食べた後、体はこれらの単糖を分解して、アデノシン三リン酸（ATP）と呼ばれる高エネルギー分子を生成します。

体内のほとんどすべての細胞は、燃料としてブドウ糖に依存しています。脳と神経細胞、赤血球、腎臓の細胞、筋肉、そして網膜と目の水晶体のいくつかの細胞から始まります。

エネルギー源であることに加えて、ブドウ糖は体細胞が正常に機能するためにも必要です。ペントース経路では、この単糖を使用してリボースを生成します。リボースは、後でリボ核酸（RNA）、デオキシリボ核酸（DNA）、およびニコチンアミドアデニンジヌクレオチド酸（NADPH）の形成に使用されます。

RNAとDNAはタンパク質合成の重要な要素です。一方、NADPHは脂肪酸合成の重要な成分です。

脳組織では、ブドウ糖が主なエネルギー源です。この単糖は、神経細胞に非常に有害なアンモニア毒素を除去するプロセスに重要なアルファケトグルタル酸化合物の合成の原料でもあります。さらに、ブドウ糖は、神経細胞間のコミュニケーションに重要な神経伝達物質の合成の基礎としても重要です。

ブドウ糖の重要な役割はそれだけではありません。赤血球の場合、この天然糖はビスホスホグリセリン酸化合物の合成にも必要です。この化合物は、ヘモグロビンから体組織に酸素を放出するプロセスにとって非常に重要であることがわかりました。

赤血球はまた、組織や臓器の健康を損なうフリーラジカル攻撃からの保護として、この単糖を必要とします。

ブドウ糖を含む野菜や果物の列

ブドウ糖は光合成の産物であるため、もちろん果物や野菜にも含まれています。通常、果物や野菜のブドウ糖含有量は天然糖として知られています。野菜に含まれる天然糖は、通常、まだ新鮮なときに豊富に含まれています。一方、状態が熟しているとき、果物はより多くの天然糖を含みます。

大まかに、何か、ハァッ？次のような、実際に天然の糖分を含む食品の次の列を見てください。

1.野菜

新鮮な野菜には天然の糖分が含まれています。しかし、それはブドウ糖だけでなく果糖も含んでいます。フルクトースは、単糖クラスの炭水化物にも含まれる別の種類の単糖です。通常処理される前に、野菜は一食当たり0.1から1.5グラム（100グラム）のブドウ糖と果糖を含んでいます。

約0.1グラムである最低の天然糖含有量は、新鮮なブロッコリーにあります。一方、白キャベツは茹でた後、1.5〜1.9グラムの天然糖分が含まれています。

2.バナナ

この黄色い果実は、空腹を遅らせたりブロックしたりするための主力としてよく使用されます。その理由は、バナナには繊維だけでなく、少量のタンパク質とビタミンを含む天然の砂糖が含まれているためです。バナナには、1人あたり5.82グラムのブドウ糖（100グラム）が含まれています。

3.リンゴ

バナナとは別に、リンゴは体重を減らしたい人の主力でもあります。はい、この果物には100グラムあたり約1.7〜2.2グラムの天然糖が含まれています。リンゴの糖度は、食べるリンゴの種類と成熟度によって異なります。

4.ワイン

名前が示すように、砂糖は甘い味がするので、ほとんどの甘い食べ物は糖度が高いです。ワインも同じです。この果物には、1食あたり7.1グラムの天然糖が含まれています。

5.オレンジ

オレンジは、ビタミンCの供給源であるだけでなく、かなりの量の天然糖、つまり100グラムあたり8.51グラムの天然糖も含んでいます。オレンジには、ブドウ糖の他に、ショ糖など、体に役立つ他の種類の砂糖も含まれています。オレンジは天然の糖分を含んでいますが、実際には脂肪が少ないので、脂肪の摂取量を減らすために強くお勧めします。

6.日付

これで断食をするためのこの人気のある甘い食べ物を誰が知らないのですか？はい、ナツメヤシは他の果物と比較して最も天然の糖分を含む果物と名付けられています。ナツメヤシの1サービング（100グラム）には、32グラムのブドウ糖が含まれています。

つまり、毎日の砂糖の摂取量が過剰にならないように、何日食べるかに細心の注意を払う必要があります。

人体の糖代謝のプロセス

その複雑な役割に加えて、体内でブドウ糖や他の種類の炭水化物を代謝するプロセスも非常に複雑です。体がこれらのタイプの食品を代謝するとき、さまざまな生化学的反応経路、すなわち解糖、ピルビン酸酸化、およびクエン酸回路があります。

当初、炭水化物食品は口の中の消化酵素によってより単純な部分、すなわちブドウ糖に分解されます。すると、この単糖が吸収されて血液に入ります。これらの食品からの天然糖がすでに血流にある場合、これは血糖として知られています。ですから、食品中のブドウ糖と血液中のブドウ糖を区別することができますよね？

さらに、この糖分は体全体、特に脳、肝臓、筋肉、赤血球、腎臓、脂肪組織、その他の組織に分布します。酸素を必要とする臓器や組織の数が多いと、体内の糖分が大量に摂取されます。そのため、これらの化合物は主要栄養素（体が大量に必要とする栄養素）に含まれています。

肝臓や筋肉に入るブドウ糖のほとんどは、グリコーゲン合成の過程でグリコーゲンに変換されます。このグリコーゲンは、食物摂取がないときに使用できるエネルギーの蓄えです。必要に応じて、グリコーゲンはエネルギー源として単糖に分解されます。

体内の糖代謝も問題になる可能性があります

炭水化物は体に大量に必要ですが、これは砂糖を含む食品を自由に食べることができるという意味ではありません。人工甘味料ではなく、天然の糖分を含む果物や野菜であっても。

炭水化物代謝のプロセスは、膵臓のベータ細胞によって生成されるホルモンのインスリンによって調節されています。目標は、血液に入る食物からの天然糖レベルが安定したままであることです。

インスリンを攻撃する健康上の問題の1つは糖尿病です。この病気は、糖分の多い食品の代謝過程を混乱させ、倦怠感、空腹感、頻尿、身体の怪我や治癒困難、皮膚のかゆみ、その他の不快な症状などのさまざまな症状を引き起こす可能性があります。

血糖値が管理されていないと、糖尿病は悪化します。腎不全、壊疽（組織の損傷を引き起こす体の一部の損傷）、心臓病、網膜症（眼の損傷）などの合併症を引き起こすことさえあります。

バツ