目次:
- 一目で黒胡椒
- 健康のための黒コショウの利点
- 1.炎症を軽減する可能性
- 2.フリーラジカルとの戦いを助けます
- 3.細菌感染に対する可能性
- 4.消化器系を改善します
- 5.脳の健康を維持する
- 6.癌を予防する可能性
唐辛子とは別に、黒胡椒は食べ物に辛い味を加えるためによく使われます。このスパイスには、食品の味を高めるだけでなく、体に栄養を与えるさまざまな活性化合物も含まれていることがわかりました。実際、健康のための黒コショウの利点は何ですか？さあ、次の利点をより明確に見てください。
一目で黒胡椒
黒コショウはラテン語の名前の植物から来ています パイパーニグラム 。小さな丸い形で、食べると苦くて辛くてスパイシーな味わいになります。
通常、このキッチンスパイスは唐辛子の代わりに使用されるか、食べ物の味をスパイシーにするために追加されます。
栄養価のデータに基づくと、黒コショウには、ビタミンA、B、Kなどのさまざまな栄養素に加えて、カリウム、カルシウム、銅、鉄、マンガンなどの重要なミネラルが含まれています。
健康のための黒コショウの利点
さて、これらの栄養素から、黒コショウを摂取することは健康上の利益をもたらすことができると結論付けることができます。ジャーナルの研究によると、コショウの特性は次のとおりです 食品科学と栄養学における批評的レビュー 、 なので：
1.炎症を軽減する可能性
炎症は、免疫系が病気と戦おうとするときに起こります。
この状態は通常、特に怪我をしているときに自然に発生します。炎症があると、体は細胞を再生しようとするので、あなたはすぐに回復します。
残念ながら、長期的には炎症が発生します。このような炎症は、関節リウマチ、アルツハイマー病、パーキンソン病の発症につながる可能性があります。
研究によると、黒コショウには抗炎症性（抗炎症性）の活性化合物が含まれています。これを行うには、体内で炎症を引き起こす特定の酵素の生成を阻害します。
2.フリーラジカルとの戦いを助けます
黒コショウには、フリーラジカルと戦う際に体に利益をもたらす抗酸化物質が含まれています。
この研究では、フリーラジカルの作用を阻害する黒コショウピペリンに抗酸化作用があることが知られています。
フリーラジカルは、細胞、タンパク質、およびDNAに損傷を与える可能性のある分子であり、癌、早期老化、アテローム性動脈硬化症などのさまざまな健康上の問題を引き起こします。
汚染、タバコの煙、日光、工場の化学物質など、さまざまな原因からのフリーラジカルにさらされる可能性があります。
3.細菌感染に対する可能性
体内の感染症は、ウイルスや真菌だけでなく、細菌によっても引き起こされます。ええと、黒コショウは特定のバクテリアの成長を止めるという利点があるスパイスの1つです。
研究によると、黒コショウ抽出物はバクテリアの拡散を抑制することができます ブドウ球菌 , バチルス そして 連鎖球菌 .
これらの細菌が体に感染すると、敗血症（血液中の細菌感染）、インペチゴ（皮膚毛包の細菌感染）、喉の痛み、髄膜炎を引き起こす可能性があります。
黒胡椒の抗菌作用は、腐りにくい食品にも使用できます。
4.消化器系を改善します
伝統医学では、黒コショウは消化器系の問題を治療するために使用されます。
黒コショウに含まれるピペリン化合物は、酵素の生成を助け、腸内のカリウム、セレン、ビタミンB群、ベータカロチン、メチオニンイオンの吸収を高めることができます。
黒コショウの利点はそれだけでなく、その有効成分は酸化ストレスと胃液分泌の結果から腸の内壁を保護することもできます。
5.脳の健康を維持する
脳は、すべての体のパフォーマンスを調節する中枢神経系です。年をとると、問題が発生して脳機能が低下します。
黒コショウに含まれる活性化合物のピペリンは、抗うつ薬とあまり変わらない効果があり、ストレスを軽減できることが知られています。
黒コショウに含まれる抗酸化物質とは別に、脳の機能を改善するのにも役立ちます。
6.癌を予防する可能性
黒コショウの次の利点は、ガンを予防する可能性があることです。がんは、体内の細胞や組織を攻撃する可能性のある異常な細胞の状態です。
黒コショウに含まれるピペリン化合物は、抗がん作用があることが知られています。ピペリンは、健康を維持するために体内の細胞周期を調節する役割を担う特定のタンパク質を制御することができます。
次に、この化合物は、消化管の酵素であるβ-グルクロニダーゼとムシナーゼの活性を低下させることにより、癌細胞の増殖から結腸を保護します。
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