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キノアは長い間信じられてきました スーパーフード、 つまり、体の健康に良い栄養素が豊富に含まれていると考えられている食品です。このため、この食品は、米の代わりにダイエットメニューや健康食品としてよく使用されます。この1つの食品を処理する方法に興味がある場合は、この記事のキノアレシピを検討してください。
一目でキノア
キノアは、種子が食用である穀物植物であるアカザ属の植物種です。この植物は多くの健康上の利点があると信じられているため、何千年もの間消費されてきました。
キノアは、完全なタンパク質を含むと考えられている植物性食品の1つとして知られています。実際、キノアのタンパク質は、米や小麦などの他の穀物製品と比較して高くなっています。それだけでなく、キノは食物繊維も豊富で、体が必要とするさまざまな重要なミネラルやビタミンが含まれています。
キノアにはいくつかの色があり、白/アイボリー、赤/紫、茶色/黒などがあります。しかし、インドネシアで広く流通しているキノアは、通常、白と赤のキノアです。
簡単で美味しいキヌアレシピ
家族と一緒に朝食や夕食のメニューを作るのに役立つ、美味しくて健康的なキノアのレシピを3つ紹介します。
1.バナナココナッツキノアボウルレシピ
材料
- キノア250グラム
- 水250ml
- 厚さ150mlのココナッツミルク
- はちみつ小さじ2（好みに応じて他の甘味料も使用できます）
- 小さじ2杯の挽いたシナモン
- バニラヨーグルトまたは 平野 （味に応じた味のバリエーション）
- バナナ1本
- アーモンド（好きなだけ）
作り方
- 小さな鉢を用意します。キノア、ココナッツミルク、蜂蜜、シナモンパウダーを追加します。均等に分散するまでかき混ぜます。鍋に蓋をして弱火で15〜20分または水が減るまで煮ます。
- 調理後、キノアを容器に入れます。放置するか、室温で3〜5分間短時間空気を吹き込みます。
- 追加する トッピング 上にヨーグルト、バナナ、アーモンド。
- バナナココナッツキノアボウルをお召し上がりいただけます。
2.きのこキヌアサラダのレシピ
材料
- キノア250グラム
- 水500ml /チキンストック
- オリーブオイル大さじ2
- レモン1個、ジュースを取るだけ
- 150グラムのスライスしたボタンマッシュルーム
- 細かく刻んだ玉ねぎ½
- 味わう塩
- さいの目に切ったトマト
- さいの目に切ったZuchinni
- さいの目に切ったニンジン
- 立方体にカットされたヒカマ
- さいの目に切った赤と黄色のピーマン
- 細かく刻んだパセリの葉
作り方
- キノアを流水で洗い、水気を切ります。
- スープまたは水を沸騰させます。次に、キノアを追加します。弱火で15分煮ます。その後、持ち上げて室温で空気を送ります。
- オリーブオイルを熱します。次に、玉ねぎ、きのこ、にんじん、ピーマン、ズチンニ、トマトを炒めます。次に塩で味を調えます。その後、レモン汁とヒカマを加えます。混ざるまで再度かき混ぜます。
- 火を止め、炒め物を通気したキノアと混ぜます。
- きのこのキノアサラダをお召し上がりいただけます。
3.キノアチャーハンレシピ
材料
- キナ250グラム
- 水500ml /チキンストック
- バター大さじ2
- にんにく1片、細かく刻んだ
- 玉ねぎ1個、細かく刻んだ
- 細かくスライスした赤唐辛子2個（好みに応じて）
- にんじん1本、皮をむき、さいの目に切った
- 殴られた卵1個（味による）
- 醤油大さじ1
- 薄くスライスしたミートボール2個
- エンドウ豆（好きなだけ）
- 細かく刻んだねぎ
作り方
- キノアを流水で洗い、水気を切ります。
- スープまたは水を沸騰させます。次に、キノアを追加します。弱火で15分煮ます。その後、持ち上げて室温で空気を送ります。
- バターを熱し、にんにく、玉ねぎ、赤唐辛子を炒める。次に、にんじん、エンドウ豆、ミートボールを追加します。火が通るまで炒め、鍋の横に置いておきます。同じフライパンに卵を入れ、スクランブルして先に炒め物と混ぜます。
- キノアを加え、炒め物とよく合うまでかき混ぜます。塩、醤油、ねぎを加えます。次に、もう一度かき混ぜて、すべてのスパイスが完全に吸収されるまでしばらく待ちます。
- キノアチャーハンの準備が整いました。
バツ
