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セロリは通常、料理やジュース用の葉と茎にのみ使用されます。ただし、シードを消費して利益を得ることができます。ここにあなたに利益をもたらすかもしれないセロリの種のいくつかの利点があります。
健康のためのセロリシードの利点
1.高血圧を減らす可能性
2013年にJournalof Medicinal Foodに発表された研究では、血圧の安定性に対するセロリシードの利点が明らかになりました。
セロリの種は、高血圧のマウスの高血圧治療の効果を助ける可能性があると報告されています。
セロリ種子抽出物を与えられたマウスの血圧は、より健康的な数値に低下するように見えました。しかし、セロリ種子抽出物は、血圧が正常なマウスには何の影響も及ぼしませんでした。
これらの結果は、セロリの種子が人間にも同様の影響を与える可能性があることを示唆しています。しかし、特に人間のセロリ種子の利点を調べるために、さらなる研究がまだ必要です。
2.癌の予防に役立ちます
セロリ種子抽出物がそれらの抗酸化物質含有量のために抗癌特性を有することを報告したかなりの数の研究がありました。
2005年にCancerLettersに発表された研究では、セロリ種子抽出物が肝臓がんの発症を阻止するのに役立つと説明されていました。
2011年にAsianPacific Journal of Cancer Preventionに発表された最近の研究でも、同じことが述べられています。この研究では、ヒトの細胞サンプルをテストし、セロリ種子抽出物が胃がんとの闘いに役立つ可能性があることを発見しました。
結果は、セロリ種子抽出物がアポトーシス（癌細胞の広がりを止めるのに重要な一種の良い細胞）を刺激することによっていくつかの胃癌細胞の広がりを阻害するように働いたことを示しました。
3.骨の健康を改善するのに役立ちます
セロリシードのもう1つの利点は、骨の健康を改善するのに役立つことです。
セロリシード大さじ1杯（6.5グラムに相当）あたり、1日のカルシウム必要量の12％を満たすことができます。体は骨密度を維持し維持するためにカルシウムを必要とします。カルシウムが不足していると、骨折や骨粗鬆症などの骨の問題が発生しやすくなります。
カルシウムとは別に、セロリの種に含まれるミネラルマンガンの利点もあります。セロリの種の大さじ1杯には27％のマンガンが含まれており、これはあなたの栄養ニーズを満たすことができます。
マンガンは、骨や軟骨組織を構成するタンパク質産生酵素を活性化するために体に必要です。
セロリの種にはマグネシウムとリンも含まれています。これらの2つのミネラルは、骨芽細胞と呼ばれる骨形成細胞をサポートするのに役立ちます。これらの栄養素のいずれかが不足していると、骨粗鬆症などの慢性骨疾患につながる可能性があります。
4.細菌感染と戦うのに役立ちます
Journal of Pharmacy and Pharmacologyの2009年の研究によると、セロリ種子抽出物はH.pylori細菌感染と戦う可能性があります。この細菌は、胃潰瘍（潰瘍）などの消化器系の問題を抱えている人によく見られます。
ただし、セロリの種子は人間で直接テストされたことがないため、セロリの種子の潜在的な利点については、さらに調査が必要です。
セロリの種を消費する前に注意してください
健康に良いと考えられていますが、医師に相談する前にセロリの種を不用意に摂取しないでください。特にそれがサプリメントの形である場合。
その理由は、セロリ種子抽出物のサプリメントから生じる可能性のある副作用のいくつかのリスクがあるためです。腎臓病を患っている人にとって、セロリシードサプリメントは状態を悪化させる可能性があります。
さらに、セロリの種は、抗凝血剤、利尿剤、リチウム、甲状腺剤など、さまざまな薬剤と相互作用する可能性があります。
現在これらの薬のいずれかを使用している場合は、セロリシードサプリメントを服用する前に必ず医師に相談してください。
すべての漢方薬が誰にとっても安全であるとは限らないことを忘れないでください。使用する前に相談することが最善の予測ステップです。
