4直接摂取した場合の健康のためのオリーブの利点

オリーブ（オリーブeuropaea ）別名オリーブは、太古の昔から多くの利点を持つ果物として有名でした。インドネシアでは、この果物は一般的にオリーブオイルに加工されるときに使用されます。オリーブオイルは、食用油、顔の美しさを治療するための油、髪に栄養を与えるための油などに使用できます。

実際、オリーブの利点はオイルとしてだけではありません。この緑または黒みがかった紫色の果物は、直接摂取した場合にも有益です。オリーブの利点は、栄養素、ビタミン、ミネラル、および鉄、繊維、銅、ビタミンE、フェノール化合物、オレイン酸、およびさまざまな抗酸化物質を含む有機化合物からもたらされます。それとは別に、オリーブのグリセミック指数も低くなっています。

オリーブの栄養成分

オリーブには、100グラムあたり115〜145カロリー、または10個のオリーブで約59カロリーが含まれています（平均的なオリーブの重量が4グラムであると仮定）。この含有量は、75-80％の水、11-15％の脂肪、4-6％の炭水化物、および少量のタンパク質で構成されています。

太い

オリーブ果実は、脂肪含有量が11〜15％高い果実です。しかし、この果物の脂肪は良い脂肪です。最も豊富な脂肪酸はオレイン酸です。これは一不飽和脂肪酸であり、すべてのオリーブの74％を占めています。

オレイン酸は、腫れの軽減や心臓病のリスクの低下など、いくつかの健康上の利点に関連しています。それは癌と戦うことさえできます。

炭水化物と繊維

オリーブは炭水化物が少なく、4〜6パーセントしかありません。これらの炭水化物のほとんどは繊維で構成されています。オリーブの総炭水化物含有量に起因する繊維の52から86パーセントがあります。

オリーブの利点

感染と戦う

オリーブは、オレウロペイン、ヒドロキシチロソール、チロソール、オレオン酸、ケルセチンなどの抗酸化物質が非常に豊富です。オリーブは体内の酸化的損傷を減らし、バクテリアによって引き起こされる感染症と戦うのを助けることができます。

心臓の健康を改善する

オリーブにはオレイン酸が含まれており、コレステロール値を調節し、LDLコレステロールを酸化から保護することで心臓の健康を改善し、血圧を下げるのに役立ちます。高コレステロールと高血圧は心臓病の危険因子です。

オリーブのヒドロキシチロソール含有量も心臓を保護することができます。これらの抗酸化物質は、血液を薄くする抗凝固剤として機能し、血栓の可能性を減らし、血流を遮断します。

骨の健康を改善する

骨粗鬆症は、骨量と骨質の低下を特徴としています。これは骨折のリスクを高める可能性があります。骨粗鬆症の発生率は、他のヨーロッパ諸国よりも地中海諸国（オリーブをたくさん食べる）の方が低く、研究者たちはオリーブが骨を保護しているのではないかと推測しています。オリーブやオリーブオイルに含まれるいくつかの化合物は、実験動物の骨量減少を防ぐのに役立つことが示されています。