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4簡単で健康的なアスパラガス野菜のレシピを作成する

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Anonim

アスパラガスを含む野菜に含まれる栄養素の数に疑いの余地はありません。野菜屋さんではいつも手に入るとは限りませんが、アスパラガスを体にやさしいさまざまな料理に加工することを求めている人は少なくありません。

アスパラガスは朝食、ランチ、ディナーのコンパニオンとして非常に簡単で実用的であるため、処理方法について心配する必要はありません。アスパラガスからどんな食べ物が作れるのか知りたいですか?さあ、これらのアスパラガスのレシピのいくつかを試してみてください。

試してみるさまざまな興味深いアスパラガス野菜の作品

1.アスパラガスのみじん切りエビ

この最初のアスパラガス野菜料理は、特に加工されたファンにとっては、試してみるのが面白いです シーフード 。お好みでアスパラガスの混合物を追加または変更することができます。たとえば、イカ、豆腐、鶏肉など。

材料:

  • 300グラムのアスパラガスを洗って中くらいの大きさに切る
  • エビ100グラム、皮をきれいにして皮をむく
  • にんにく2片、細かく刻んだ
  • 玉ねぎ1/2個、細かく刻んだ
  • 3つの耳のキノコ、浸し、細かく切った
  • 赤ピーマン1個、スライス
  • オイスターソース大さじ1
  • 魚醤小さじ1
  • 小さじ1の塩
  • 砂糖小さじ¼
  • 沸騰したお湯100ml
  • ½ごま油
  • 炒めるための大さじ1の油

作り方:

  1. 中火で油を熱します。次に、にんにくと玉ねぎを香りがよくしおれるまで炒めます。
  2. エビの色が変わるまで絶えずかき混ぜながらエビに入ります。
  3. アスパラガスの塊、きのこ、パプリカを追加します。すべての材料がよく混ざり、半分しおれるまでかき混ぜます。
  4. オイスターソース、魚醤、塩、砂糖を加えます。混ざるまで再度かき混ぜます。
  5. 水を与え、すべての材料が調理されるまで調理します。
  6. エビのみじん切りアスパラガスをお召し上がりいただけます。

2.アスパラガスのスクランブルエッグ

加工した野菜アスパラガスをたんぱく質で強化したい場合は、数個の卵と混ぜることができます。これは、比較的実用的でありながら健康的なアスパラガスのレシピの1つです。

材料:

  • ねぎ1個、洗って薄くスライスする
  • 玉ねぎ1/2個、細かく刻んだ
  • アスパラガスを1/2束にし、固い端を取り除き、きれいに洗い、細かく切ります
  • 大さじ2オイル
  • 卵3個
  • プレーンヨーグルト大さじ2
  • 小さじ1/4の塩
  • 小さじ¼挽いたコショウ
  • 粉チーズの¼カップ

作り方:

  1. 油を弱火で熱し、玉ねぎとネギを約10〜15分炒める。それがしおれていて柔らかいことを確認してください。
  2. プレーンヨーグルト、塩、コショウの混合物で卵を叩きます。
  3. 炒めた玉ねぎとねぎにアスパラガスの塊を加え、アスパラガスが乾き始めるまで炒める。
  4. 次に、溶き卵を加え、2〜3分間静かにかき混ぜます。
  5. 細かく刻んだチーズを加え、すべての材料がよく混ざるまで調理します。次にそれを持ち上げます。
  6. アスパラガスを添えたスクランブルエッグは、温かいうちに召し上がれます。

3.アスパラガスとマッシュルームのスープ

さて、このアスパラガスの準備がすべての年齢層に適しているのであれば、噛むことを学んでいる小さな子供に固形食品を紹介している人でもそうです。作り方は難しくないので、料理をしたいけど時間がない方にも向いています。

材料:

  • 250グラムのアスパラガス、洗浄、細かく切る
  • 75グラムのボタンマッシュルーム、半分にカット
  • 玉ねぎ1/2個、細かく刻んだ
  • 小さじ1の塩
  • 小さじ1/2の挽いたコショウ
  • 小さじ1/2の砂糖
  • 1,000mlチキンブロス
  • ネギ1本、斜めに切る
  • バター大さじ2
  • 小麦粉大さじ2
  • プレーンヨーグルト1カップ

作り方:

  1. 火にかけ、玉ねぎ、アスパラガスの塊、そしてチキンブロスの半分のカップを炒める。水を沸騰させ、アスパラガスを柔らかくします。通常は約12分です。
  2. 沸騰したら、すべての材料をブレンダーに入れて混ぜます。
  3. 鍋を温めてスープを作り、残りのチキンブロス、小麦粉、塩、こしょうを加えます。沸騰するまで静かにかき混ぜます。
  4. 細かくブレンドしたアスパラガスのきのこのスライスを追加し、沸騰させます。次に持ち上げます。
  5. アスパラガスとマッシュルームのスープをお召し上がりいただけます。

4.パスタプリマヴェラアスパラガス

家族のためにランチを作りたいのですが、同じ食べ物に飽きていますか?時々、プリマヴェーラペーストとアスパラガスの塊を混ぜてみてください。繊維源を豊かにするために、いくつかの種類の野菜を追加することもできます。

材料:

  • パスタプリマヴェラ150グラム、調理されるまで茹でる
  • にんにく2片、細かく刻んだ
  • 小麦粉大さじ2
  • 小さじ1の塩
  • 小さじ1/2の挽いたコショウ
  • チキンストック2カップ
  • アスパラガス1束、洗浄、スライスしたミディアムサイズ
  • きゅうり1カップ薄切り
  • 薄くスライスしたにんじん1カップ

作り方:

  1. 中火で油を熱します。にんにくと小麦粉を加え、2分間かき混ぜます。
  2. チキンストックを加えて少し煮ます。アスパラガス、キュウリ、ニンジンのスライスを混ぜてフォローアップします。すべての材料が調理されるまで調理します。
  3. 茹でたプリマヴェーラペースト、塩、ピューレペッパーを入れます。よく混ざるまでかき混ぜます。次にそれを持ち上げます。
  4. アスパラガスを添えたプリマヴェラパスタ。


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