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セロリを知らない人はいますか？これらの野菜は、ミートボールソースで食べ物や乾燥タマネギの友達を美化するための添加物としてよく使用されます。これらの小さな巻き毛の緑の葉が体にそのような驚くべき利点を持っていると誰が思っただろうか？学名のあるセロリ apium graveolens 、タイプ植物科の野菜です セリ科 。セロリの葉の利点には、抗酸化物質や他のいくつかのビタミン、たとえばビタミンK、ビタミンC、カリウム、葉酸、ビタミンB6などのビタミンやミネラルからの優れた物質の供給源であることが含まれます。
セロリの葉には他にどのような利点があるのか知りたいですか？以下の説明を見てみましょう。
セロリの健康上の利点
1.体のコレステロール値を下げる
セロリの葉の予想外の利点は、コレステロールを下げることができる物質が含まれていることです。もちろん、その後は心臓の健康に良い影響を与えます。セロリの葉の抽出物は、コレステロール、トリグリセリド、および低密度リポタンパク質を低下させる可能性があります（ 低密度リポタンパク質 ）高脂肪食の実験マウスで実施された研究。
2.抗酸化剤と抗炎症剤が含まれています
この一枚のセロリの葉の利点は健康に非常に役立ちます。はい、セロリには抗酸化物質が含まれています。セロリの葉には、抗酸化作用があり、フリーラジカルに対して活性のある多くのフェノール化合物が含まれています。セロリの葉には、炎症過程を抑えることができるアピインとアピウマンも含まれています。
3.肝臓を保護します
セロリの種子からのメタノール抽出物は、研究でパラセタモールと四塩化炭素によって引き起こされる損傷から肝臓を保護することがわかりました。肝臓が損傷している場合、臨床検査では、アルブミン、AST、ALT、総タンパク質の増加などの異常な結果が示される可能性があります。しかし、ある研究では、セロリの葉からの抽出物がこれらの異常な結果を減らすことができることが判明しました。肝臓組織を顕微鏡で見ると、セロリの葉の抽出物を与えた後、肝臓組織の構造に改善があることがわかります。
4.胃の内壁を保護します
マウスでの研究は、セロリの種子からのエタノール抽出物が胃の内壁を保護し、胃酸の生成を抑制することを示しています。この効果は、フラボノイドやタンニンなど、この抽出物に含まれる抗酸化物質の結果であると考えられています。
5.蚊よけと幼虫キラー
セロリシードオイルは幼虫を殺すために使用することができます ネッタイシマカ 、デング出血熱を引き起こす蚊です。ある研究では、5％のバニリンを混合したセロリオイルは蚊をはじき、一部の市販の蚊よけ剤よりも優れているとも述べています。
6.血圧を下げる
セロリには血圧降下作用のあるn-ブチルフタリドが含まれています。 N-ブチルフタリドとセダノライドは、セロリに独特の香りを与えるセロリオイルに含まれる物質です。実験動物のラットに関する研究では、セロリ種子抽出物は高血圧症のマウスの血圧を下げることができます。
