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雨が降ったときに普段どんな食べ物を探しますか？インスタントラーメンですね。特にカイエンペッパーのスライスと一緒に茹でて提供する場合。インスタントラーメンは確かにほとんどのインドネシア人、特に月末に搭乗する子供たちのお気に入りの食べ物になっているかもしれません。しかし、インスタントラーメンを頻繁に食べると危険なことを知っていますか？
インスタントラーメンは、加工された食品の1つです。加工食品とは、仕上げてから再び加熱した食品だけではありません。加工食品とは、健康や楽しみなどの理由で元の形から新しい形に変化した食品のことです。食品加工で発生する可能性のあるプロセスには、冷却、調理、加熱、乾燥が含まれます。あまりにも頻繁に食べられた場合のインスタントラーメンの危険性は、多くの化学的プロセスと健康に良くない他の成分の添加に関連しています。
健康のためのインスタントラーメンの危険性
加工食品は、一般的に塩、砂糖、脂肪を加えるだけで、より美味しく、耐久性があり、長期間保存できます。時には、これらの成分のいくつかの添加は、加工食品の外観に影響を与える可能性があり、人々がそれを食べたいという欲求を高めることさえあります。
しかし、この砂糖を加えると、もちろんこれらの加工食品に含まれる脂肪も増加し、その中の栄養価は確かに多くありません。したがって、あまりにも頻繁に食べた場合の私たちの体のインスタントラーメンの危険性は次のとおりです。
1.メタボリックシンドローム
ヒョンシンが行った調査によると、インスタントラーメンを週に2回以上摂取する女性は、インスタントラーメンをまったく食べない女性に比べてメタボリックシンドロームを発症するリスクが高いことが明らかになりました。
この研究は、19〜64歳の成人11,000人を対象に実施されました。参加者は彼らが何を食べたかを報告するように求められ、次にこれらの食品のリストが研究者によって分類されました。このメタボリックシンドロームは、インスタントラーメンに含まれるナトリウムと不健康な飽和脂肪の含有量が高いために発生します。
2.糖尿病
インスタントラーメンはメイダ粉から作られています。メイダ粉は、粉砕、精製、漂白の工程を経た小麦粉です。ニューデリーのフォルティス病院の栄養士であるシムラン・サイニ医師によると、インスタントラーメンに含まれるメイダは、風味が豊富である以外に栄養成分を含まない単なる添加物です。そのため、メイダの消費は肥満につながるだけです。
それとは別に、メイダは糖度も高いので、メイダを摂取すると血糖値が上がる可能性があります。メイダ粉を摂取すると、膵臓はすぐにインスリンを放出して消化しますが、これにはしばらく時間がかかります。この状態は腫れや2型糖尿病の可能性につながる可能性があります。
このインスタントラーメンの危険性にどう対処するか？
ニューヨーク大学の栄養士兼教授であるリサ・ヤング氏は、実際にはインスタントラーメンはまだ消費されており、それらが引き起こす健康への影響は依然として制御できると述べた。秘訣は、毎日それを消費せず、各消費で食べる部分を制御することです。そして、その提示を、加工されていない他の食品や野菜や卵などのより健康的な食品と組み合わせる必要があります。
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