目次:
- パセリの利点は、体に良い栄養素が豊富です
- 1.健康な骨を維持する
- 2.病気を予防する抗酸化物質が含まれています
- 3.糖尿病のリスクを減らすのに役立ちます
- 4.心臓の健康を維持するのに役立ちます
- 5.パセリは癌を予防するのに利点があります
パセリまたは名前でよく知られている パセリ は、食品成分としてよく使用される植物です。パセリは味を良くするだけでなく、健康にも良い効果があります。メリットは何ですか？
パセリの利点は、体に良い栄養素が豊富です
Healthlineからの報告によると、パセリ大さじ2杯に相当する8グラムは、1日あたりのビタミンAの必要量の約12％と推奨されるビタミンCの必要量の16％を満たすことができます。
実際、この部分はまた、154パーセントの含有量で1日で推奨されるビタミンKの摂取量を超えています。
パセリはマグネシウム、カリウム、鉄、カルシウムの供給源でもあり、もちろんあなたの体の健康を維持するために非常に重要です。さまざまな成分から得られるメリットは次のとおりです。
1.健康な骨を維持する
これでパセリの利点を期待できないかもしれません。しかし、パセリは牛乳や魚に劣らず、骨の強度と健康を維持するのにも役立ちます。
パセリの高ビタミンK含有量は、骨芽細胞と呼ばれる細胞の構築をサポートすることにより、より強い骨を構築するのに役立ちます。
ビタミンKはまた、骨塩密度を高める働きをする特定のタンパク質を活性化します。
よく知られているように、ビタミンKの消費が不足すると、骨粗鬆症や骨折などのさまざまな問題のリスクが高くなります。
ビタミンKを摂取することで、骨はカルシウムを吸収するのに効果的です。これらのビタミンの1つはパセリから得ることができます。
2.病気を予防する抗酸化物質が含まれています
パセリの次の利点は、病気の原因となるフリーラジカルと戦うのに役立つ抗酸化物質の含有量が高いことです。ビタミンCとは別に、パセリに含まれる主な抗酸化物質はフラボノイドとカロテノイドです。
パセリに含まれるビタミンCは、体の細胞を損傷から保護するのに役立ちます。一方、カロテノイドは、肺がんなどの特定の病気のリスクを軽減することがいくつかの研究で示されています。
他の研究は、抽出されたパセリが抗菌効果を持つ可能性があることを示唆しています。試験管で実施された試験で、パセリ抽出物は、酵母、真菌、および次のような感染性細菌に対して有意な抗菌効果を示しました。 黄色ブドウ球菌。
3.糖尿病のリスクを減らすのに役立ちます
血糖値の上昇は、糖尿病につながる可能性のあるインスリン抵抗性などのいくつかの健康問題のリスクを高める可能性があります。
幸いなことに、パセリには、血糖値を下げると言われているミリセチンと呼ばれるフラボノイドの一種が含まれています。
1型糖尿病のマウスのグループで行われた実験では、パセリの摂取は血糖値を下げ、膵臓機能を改善することが示されました。
人間への影響について再度テストする必要がありますが、パセリを適度に摂取すると、血糖値を維持するのに役立つ場合があります。
4.心臓の健康を維持するのに役立ちます
パセリに含まれるカロテノイドと抗酸化物質も心臓の健康を維持するのに役立ちます。
カロテノイドは、慢性炎症、血圧、高レベルのLDLコレステロールなどの心臓病のリスクを高める要因を減らします。
さらに、パセリの摂取は、1日の総必要量の11％もの効果が豊富なビタミンB9の摂取量を満たすのに役立ちます。ビタミンB9の適切な摂取は、依然として心臓病のリスクの低下と関連しています。
ビタミンB9は、動脈機能に影響を与える可能性のあるアミノ酸ホモシステインのレベルを下げることによって、心臓を保護すると考えられています。
5.パセリは癌を予防するのに利点があります
この利点は、複素環式アミンの癌誘発効果を阻害するパセリの可能性を示す研究から知られています。複素環式アミン成分は通常、高温でローストされた肉に含まれます。
抗酸化物質はまた、体内の酸化ストレスのレベルを低下させます。
酸化ストレスは、体が抗酸化物質よりもフリーラジカルレベルが高い状態であることに注意してください。これらの状態の存在は、結腸癌などの特定の種類の癌を引き起こす可能性があります。
パセリから得られる多くの利点は体に良いですが、あなたは十分にそして過度に消費するべきではありません。安全のために、パセリも適切に保管する必要があります。
パセリは、室温または冷蔵庫で1〜2週間持続します。乾燥したパセリは、冷暗所に置くと1年間持続します。
バツ
