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シナモンまたはシナモンは、料理や飲み物の材料としてよく使用されるスパイスです。実際、シナモンは食品中の砂糖の頻繁な代替品でもあります。無数の健康上の利点があるにもかかわらず、シナモンは肝臓病のリスクを高めると言われています。こちらの説明をご覧ください。
シナモンが肝疾患に危険であるというのは本当ですか？
体の健康のためにシナモンの多くの利点があることは秘密ではありません。その理由は、シナモンと呼ばれるこのスパイスには、抗酸化物質として働き、フリーラジカルによって引き起こされる細胞損傷と戦うのに役立つフラボノイドが含まれているためです。
しかし、シナモンを過剰に摂取すると、確かに健康に悪影響を与える可能性があります。シナモンを摂取することの危険性の1つは、肝臓病のリスクです。
シナモンの含有量は肝疾患のリスクにつながる可能性があります
肝疾患のリスクは、シナモンのクマリン含有量が原因で発生する可能性があります。クマリンは、血液の凝固能力に影響を与える抗凝固剤です。
クマリンに敏感な場合は、シナモンを大量に摂取すると肝疾患のリスクが高まる可能性があります。これはからの研究によって証明されています Journal of Agriculture and Food Chemistry .
シナモンは、カッシアとセイロンシナモンの2つのバリエーションに分けられます。 2種類のシナモンには、異なる量のクマリン化合物が含まれています。
より一般的に見られるカシアシナモンは、セイロンシナモンよりもクマリンの量が多いです。残念ながら、粉末状の場合、2つのタイプを区別することはできません。
さらに、初期の研究では、クマリンが癌性腫瘍を引き起こす可能性があることも示されています。それでも、この研究はげっ歯類でのみ発見され、ヒトでは発見されなかったため、これらの発見に関してさらなる研究が必要です。
肝疾患は深刻な問題ですが、クマリンが人間に対して発がん性があることを報告する証拠はありません。一方、シナモンはまた、あなたが見逃したくないかもしれない無数の健康を提供します。
したがって、肝疾患のリスクを減らすためにシナモンを摂取するための安全な制限は何であるかを知ることは良いことです。
シナモンの消費の安全な制限
シナモン小さじ1杯の重さは平均2.6グラムです。これは、カシアシナモン小さじ1杯に6.9〜18mgのクマリンが含まれていることを意味します。
もしそうなら、1日に小さじ1杯のシナモンが成人の肝疾患のリスクを高める可能性があります。実際、すでに肝機能障害に苦しんでいる人は注意する必要があります。
通常、シナモンの推奨摂取量は1日あたり2〜4グラム以下です。これらの制限は、シナモンのクマリン含有量によって異なります。
- カッシアシナモンの投与量：1日2グラム未満
- セイロンシナモンの投与量：1日4グラム以下。
シナモンの安全な投与量の制限を知ることにより、少なくとも健康な肝臓を維持することができます。疑わしい場合は、医師に相談して、シナモンを摂取するための安全な制限を、あなたの状態に応じて調べてください。
子供のためのシナモンの安全な投与量
出典：これだけ食べる
親も注意する必要があります。その理由は、子供たちは比較的少量のシナモンしか食べないのに、過剰なクマリンを消費する可能性があるからです。
たとえば、体重18 kgの5歳の子供は、最大1.8mgのクマリンしか摂取できません。この量のクマリンは通常、シナモンケーキのごく一部に簡単に含まれています。
たまにしか摂取しないと安全ですが、シナモンを頻繁に食べると子供の健康を危険にさらす可能性があります。
さらに質問がある場合は、医師と話し合って、どの解決策があなたに適しているかを見つけてください。
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