新鮮な果物を食べることとフルーツジュースを飲むことのどちらが健康的ですか？

定期的に果物を食べると、たくさんのメリットが得られることは間違いありません。しかし今日、果物を食べるよりもジュースを飲むことを好む人が増えています。実用的で手間がかからず、もちろんどこでもフルーツジュースが手に入ります。しかし、フルーツジュースを飲むのが良いというのは本当ですか？ジュースを飲むのとすぐに新鮮な果物を食べるのはどちらが健康的ですか？

フルーツジュースを飲むことは新鮮な果物を食べることより健康的です、それは本当ですか？

フルーツジュースは非常に実用的で、どこでも飲むことができ、入手するのも難しくありません。また、本物の果汁と同じ内容で甘みがあり、ジュースを好む人も少なくありません。しかし、あなたが飲むフルーツジュースはあなたが思っているほど健康的ではないことを知っていましたか？フルーツジュースを飲むよりも新鮮な果物を食べることを選ぶべき理由は次のとおりです。

フルーツジュースの味は本物のフルーツに似ていますが、人工フレーバーから作ることができます

スーパーマーケットで販売されているほとんどすべてのフルーツジュース製品は、フルーツジュース製品は単なる追加の食品香料ではなく、果物から得られる天然抽出物であると主張しています。

はい、パッケージジュースには本物の果物抽出物が含まれていますが、問題は抽出物にどのくらい含まれているのかということです。そして、それらのほとんどは100％天然抽出物を含んでおらず、フルーツジュースの味を高めるためにすべてに添加物が加えられていることがわかりました。

それだけでなく、ボトル入りジュースの添加物は、防腐剤など、さらに多く、多様です。さまざまな研究によると、添加物を含む食べ物や飲み物を頻繁に摂取すると、冠状動脈性心臓病、癌、その他の変性疾患を発症するリスクが高くなります。

フルーツジュースには食物繊維はほとんど含まれていませんが、砂糖はたくさん含まれています

果物を食べるべき理由の1つは、果物には健康、特に消化器系の健康に良い繊維がたくさん含まれているためです。ただし、新鮮な果物をパッケージ化されたフルーツジュースに置き換えると、新鮮な果物に見られるほど多くの繊維が得られなくなります。

パッケージ化されたフルーツジュースを飲むことで得られる最大の物質は砂糖です。これは、約350 mlのリンゴジュースだけで165カロリーと39グラムのカロリー（小さじ約10杯に相当）があるためです。実際、1日に推奨される砂糖の使用量は小さじ6杯までです。したがって、フルーツジュースを飲むと健康状態が悪化し、2型糖尿病のリスクが高まるのも不思議ではありません。

これは、ハーバード大学公衆衛生学部の研究者によって実施された研究でも証明されています。その研究では、本物の果物を食べるよりもジュースを飲むことを好む人々は、糖尿病を発症するリスクが高いことがわかりました。一方、新鮮な果物を食べる習慣は、実際には2型糖尿病のリスクを減らします。

それでは、自家製ジュースは果物を食べるよりも健康的ですか？

それでも、あなたが自分で作ったフルーツジュースが新鮮な果物源を使用し、砂糖を含まない場合でも、フルーツジュースを飲むよりもすぐに果物を食べる方が良いです。なぜそうなのか？

答えは、果物を食べる場合、すべての果物を噛む必要があるからです。果物をゆっくりと噛むことで、果物に含まれる砂糖を含む栄養素が消化され、徐々に分解されます。砂糖の分解は、最初に口で、次に胃で起こり、小腸での吸収で終わります。これにより、砂糖を吸収するのに時間がかかり、血糖値にすぐに変化しなくなります。

一方、フルーツジュースを飲むと、すべての栄養素が消化器系に入りやすくなり、体にすばやく吸収されます。この状態により、血糖値が上昇し、非常に急速に変化します。血糖値が頻繁に上昇すると、脂肪レベルも上昇する可能性があります。もちろん、これは心臓病、糖尿病、その他の変性疾患につながる可能性があります。

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