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じゃがいもとさつまいもを選ぶように言われたら、どちらを選びますか？どちらも形、味、栄養素が異なります。じゃがいもとさつまいもは、同じ種類の植物ではありませんが、基本的には南米と同じ土地から来ています。どちらを選ぶと思いますか？以下の比較を確認してください。
じゃがいもとさつまいもの比較
1.サイズ
食品の栄養情報を比較するときは、同じ量のサービングを使用して値を測定することが重要です。このカウントはデータから取得されます アメリカ合衆国農務省 :
- じゃがいも173グラム
- サツマイモ114グラム
この測定値は、ジャガイモとサツマイモの単位数で計算されます。サイズを比較すると、じゃがいもは重く（丸い傾向があります）、さつまいもは少し小さく、細長い形をしています。
2.カロリー
じゃがいもとさつまいものカロリーはほぼ同じです。皮で焼いたジャガイモの100グラムのサービングは93カロリーを含みます。同じ部分のサツマイモですが、皮で焼くと90カロリー含まれます。
3.炭水化物と繊維
じゃがいもやさつまいもの場合、カロリーのほとんどは炭水化物の含有量に由来することを覚えておいてください。 100グラムのジャガイモには、21グラムの炭水化物と2.2グラムの繊維が含まれています。一方、サツマイモには21グラムの炭水化物と3.3グラムの繊維が含まれています。
ジャガイモとサツマイモの繊維は、空腹感を抑えるのに役立つ排便を促進する重要な栄養素です。これら2種類の塊茎の繊維は、1日に約30グラムを摂取すると、血中のコレステロール値を下げることもできます。
4.タンパク質と脂肪
じゃがいもとさつまいもは脂肪とたんぱく質が似ています。 100グラムのジャガイモには2.5グラムのタンパク質と0.1グラムの脂肪が含まれています。サツマイモと比較すると、サツマイモはタンパク質が少なく、約2グラムのタンパク質と0.2グラムの脂肪が含まれています。
5.ビタミン
ジャガイモとサツマイモのビタミン含有量の比較は、実際には非常に異なります。
- 100グラムの白じゃがいもには、9.6 mgのビタミンC、28 mcgの葉酸、1mcgのビタミンAが含まれています。
- サツマイモ100グラムには、ビタミンCが20 mg、葉酸が6 mcg、ビタミンAが19,218mcg含まれています。
基本的に、ジャガイモはビタミンAの含有量よりも高いビタミンCを持っています。一方、サツマイモはジャガイモと比較して100倍多くのビタミンAを提供します。ジャガイモとサツマイモは、体の発達、目の健康、免疫システムの強化に役立ちます。
5.ミネラル
ミネラル含有量に関しては、ジャガイモはサツマイモよりも優れた鉄とカリウムの供給源です。 100グラムのジャガイモには1.1mgの鉄と535mgのカリウムが含まれています。一方、サツマイモには0.7mgの鉄と435mgのカリウムが含まれており、体にミネラルが不足していると貧血を起こす可能性があります。
結論
さつまいもやじゃがいもを選ぶことは、実際にはそれほど大きな違いではないので、好みに応じて自由に調整してください。さらに重要なのは、それをどのように調理するかです。ベイクドポテトはフライドポテトより確かに健康的です。と同様 フライドポテト 別名フライドポテト。茹でたサツマイモと比べると確かに健康的ではありません。あなたのガイドのための様々な健康的な調理方法を見つけてください。
バツ
