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フルーツアイスドリンクやスイーツの混合物として使用されるだけでなく、健康食品の代替品としても使用できることがわかりました。はい、その鮮度、弾力性、柔らかさ、そして甘い味の背後には、体の健康に無数の利点があります。この記事で、あちこちのさまざまな利点を確認してください。
前後の起源
Kolang-kalingは、ラテン語のヤシの植物の種子に由来します サトウヤシ 。この果実は、インドネシア、マレーシア、フィリピンなど、多くの東南アジア諸国で見られます。インドネシアでは、屋根の果実やヤシの実はしばしば果物と呼ばれます。
この1つの果物は透明な白い楕円形で、歯ごたえのある食感を持っています。飲み物に加工するとさわやかな味わいになります。おいしいものになる前に、市場でよく見かける果物になるまで、長い道のりを経なければなりません。
あちこちに作るには、半分熟したヤシの実が必要です。通常、半分熟したヤシの実は新鮮な緑の皮を持っています。その後、果肉が焦げたように感じるまで、最初にヤシの実を燃やさなければなりません。これは、皮膚の表面に付着している樹液が失われるようにするために行われます。皮膚の手のひらの樹液がかゆみを引き起こす可能性があるため、樹液を取り除く必要があります。ヤシの実を直接摂取できないのはこのためです。
燃焼プロセスを経た後、ヤシの果実は通常約1〜2時間かかる沸騰プロセスを経る必要があります。茹でた後、ヤシの実は冷えるまで水気を切ります。寒いときは、ヤシの実を一枚ずつ皮をむいて種を取ります。そこに止まらないで、それからヤシの実の種 digeprek または、形状がわずかに広くなるように平らにします。
次に、フレーク状のヤシの種を洗浄し、すぐに石灰水に数日間、または色が透明になるまで浸します。この浸漬自体は、不純物を取り除き、ヤシの種をより噛み応えのあるものにすることを目的としています。さて、これらの透明で歯ごたえのあるテクスチャーの種子は、私たちがあちこちで知っているものです。
健康のためのkolangkalingの利点
インドネシアでは、その美味しさと鮮度から多くの人が行き来しています。通常、この1つのフルーツは、通常、お菓子、フルーツアイス、またはコンポートの混合物の形で提供されます。美味しくてさわやかであるだけでなく、体の健康にも効果があります。
見逃してしまうのが残念なkolangkalingのさまざまな利点は次のとおりです。
1.早期老化を防ぎます
サトウヤシ、 パームフルーツとしても知られ、化合物が非常に豊富です ガラクトマンナン 、老化防止特性があると考えられている多糖類の一種です。ジャーナルPharmacognosyResearchに掲載された研究は、これらの主張をテストしました。
以下の研究結果 ガラクトマンナン チロシナーゼを50％以上阻害することができます。チロシナーゼ自体はメラニンの合成に関与する化合物であり、皮膚にその色の色素を与えます。まあ、メラニンも黒ずみの原因の一つであることに責任があるので、その能力もそうです ガラクトマンナン チロシナーゼを阻害することはポジティブなシグナルです。それだけでなく、 ガラクトマンナン また、早期老化を引き起こすフリーラジカルと戦うことができることでも知られています。
しかし、早期老化を防ぐことの利点をあちこちで安心させるために、さらなる研究がまだ必要です。
2.消化器系の合理化
コランケーリングの2番目の利点は、消化器系をスムーズにするのに役立つことです。これは、100グラムのカエルに約1.6グラムの粗繊維（別名不溶性繊維）が含まれているためです。名前が示すように、不溶性繊維は液体に溶解することはできません。このタイプの繊維は消化器系の動きをサポートし、糞便の量を増やすので、水不溶性繊維は便秘、別名便秘を経験している人にとって有益です。水不溶性繊維は、小麦、サヤインゲンなどの豆、ほうれん草、ケール、カリフラワーなどの野菜にも含まれています。
化合物含有量 ガラクトマンナン また、果物やあちこちに含まれる食物繊維のレベルに影響を与えると考えられています。食物繊維自体には多くの健康上の利点があります。食物繊維は、消化器系の健康に良いだけでなく、肝臓病、脳卒中、高血圧、糖尿病、肥満のリスクを減らすこともできます。
3.骨量減少を防ぎます
女性が閉経を経験した後のホルモンエストロゲンの劇的な低下は、女性が骨密度と組織を失う可能性を高めます。その結果、骨が薄くなり、骨粗鬆症になりやすくなります。
しかし、心配しないでください。カエルのカルシウムとリンの含有量は、閉経後の女性の骨密度の低下を防ぐのにも役立つことがわかりました。はい、100グラムのあちこちに約91個のカルシウムと243個のリンが含まれていることが知られています。カルシウムとリンの含有量は、コランケーリングを骨の健康と強度に良いものにします。
これは、ジャーナルIIOABに掲載された研究によって裏付けられています。その結果、太極拳を定期的に食べて行った閉経後の女性は、太極拳を単独で行った女性に比べて骨密度が増加していることがわかりました。
それでも、この1つのkolang-kalingの利点を確実にするために、より多くの回答者とのさらなる調査が依然として必要です。
4.体に水分を補給するのに役立ちます
KolangKalingは比較的高い水分含有量を持っています。この1つの果物があなたの体を潤すのを助けることができるようにするその中のビタミンと様々なミネラルの含有量は言うまでもありません。水分補給や体内の水分量の維持は、健康であろうと病気であろうと、誰にとっても非常に重要です。したがって、たくさんの水を飲むことに加えて、あなたはまた、あちこちから追加の水分摂取量を得ることができます。
ただし、この果物を自宅で処理した場合、上記のコランケーリングのさまざまな利点が最適に感じられないことを忘れないでください。コランケーリングを飲みすぎないようにしてください。特にこの果物をお菓子や便利なフルーツスープに加工するとき。上記のようなメリットを得る代わりに、甘いものを食べすぎると、実際には肥満やその他のさまざまな慢性疾患のリスクが高くなります。だから、あなたが消費するすべての食品を処理するのが賢明です。
