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健康的な食事の1つは、毎日野菜を食べることです。ララップ、カレドク、ガドガド、ペセルなど、野菜の混合物の基本的な材料を使ったインドネシアのレシピをたくさん見つけることができます。しかし、あなたはあなたが食べた後に体によって消化されるためにより多くの努力を必要とするいくつかの種類の野菜があることを知っていました。それで、あなたが本当に野菜を食べるのが好きであるならば、あなたはそれをどのように裏切るのですか？さあ、次のヒントのいくつかを見てください。
消化しやすい野菜の正しい食べ方
英国栄養財団は、野菜や果物は繊維、ビタミン、ミネラルが豊富であるため、健康的な食事であると述べています。これらの栄養素はすべて、適切に機能するために細胞、臓器、組織に必要です。
また、野菜は基本的にカロリーや脂肪が少ないため、健康的な体重を維持します。ご存知のように、脂肪とカロリーの過剰摂取は、肥満、癌、心臓病、脳卒中などのさまざまな健康問題のリスクを高める可能性があります。
健康的ですが、体が消化しにくい野菜もあります。しかし、野菜を食べたい場合は消化器系に負担がかかるので心配する必要はありません。以下のヒントのいくつかを検討してください。
1.滑らかになるまで噛む
食べ物をすばやく噛むことは、サウルが消化しにくい理由の1つです。特にあなたが食べる野菜がまだ生であるならば。その理由の1つは、あなたが食べる野菜に含まれる不溶性繊維です。
脂肪やタンパク質とは異なり、繊維はそのまま消化管を通過して大腸に入ります。この器官では、この繊維はバクテリアによって完全に破壊されないため、消化がより困難になります。
だからこそ、野菜などを落ち着いて食べることが肝要です。こうすることで、口の中で噛んだときの食感に集中できます。
咀嚼中、食べ物は歯によって破壊されるだけではありません。酵素は唾液からも放出されるため、植物性栄養素が分解されて体に吸収されやすくなります。あなたの体が食物を消化して吸収するのがより簡単であるほど、あなたの消化器系はより健康になります。
2.適切な調理プロセスを実行します
キャベツやブロッコリーなどの野菜。生で摂取すると消化しにくい食品も含まれます。腸が過負荷にならないように、これらの野菜を最初に調理するのが最善です。野菜のソテー、揚げ物、茹で物、ローストなど、さまざまな調理法があります。
しかし、あなたはそれを提供する方法があなたが食べる野菜の栄養を減らすことができることを知る必要があります。たとえば、野菜を茹でると、食感が柔らかくなり、消化しやすくなります。ただし、ビタミンCの含有量は熱にさらされるため減少します。
逆に、野菜を揚げると、サクサクした食感になります。ただし、脂肪が追加されるため、体が消化しにくくなる可能性があります。
ですから、しおれないように野菜を茹でて、十分な油を使うといいでしょう。オリーブオイルなど、料理に最適な油の種類を選択してください。
3.ジュースの形で提供します
あなたが食べる野菜を消化しやすくする別の方法は、野菜ジュースの形でそれらを提供することです。こうすることで、野菜の食感が柔らかくなり、食べやすくなります。
ジュースにできる野菜の例は、ほうれん草、セロリ、ブロッコリーです。美味しく保つために、フルーツやパイナップル、レモン、リンゴ、ミルク、蜂蜜などの他の材料と組み合わせることができます。
野菜を食べるときに考慮すべきこと
野菜を食べることは体にとって健康的ですが、それは完全ではありません。野菜を食べるときに考慮すべきことは次のとおりです。
- 野菜を出すときは、野菜の清潔さに注意してください。傷んでいない部分を選び、流水で野菜をよく洗います。
- 野菜を大量に食べるとお腹が膨らむので、野菜の部分も考慮する必要があります。
- 果物、種子、ナッツ、肉などの他の種類の食品と組み合わせてください。鶏肉、卵、またはナッツを食事に加えてみてください。
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