目次:
料理の世界は常に魅力的であり、愛好家が単に胃を満たしているだけの経験を得ることができないように革新を続けています。今日、あなたは多くのレストランを見つけることができます バーベキュー （BBQ）日本または韓国のスタイル。多くの人が楽しんでいる理由のいくつかは、それがおいしいこと、家族や友人との付き合いに最適であること、そしてそれが食べられる方法がすべてのバーベキューレストランでユニークであるということです。
さて、バーベキューレストランの魅力はとても素晴らしいですが、あなたは注意する必要があります。その理由は、特定の健康状態の人々にとって、バーベキューレストランで焦げたメニューを食べることは危険である可能性があるからです。体重が減っている人は、レストランで食事をするときにも注意する必要があります。あなたの減量プログラムを食べ過ぎて台無しにしないでください。
気楽に、バーベキューレストランで食事をするときに健康を維持するために適用する必要がある4つの確実なヒントがあります。
1.前菜の選択
メインディッシュを出す前に、まず軽い前菜を選ぶといいでしょう。あなたの時間を埋めることは別として、前菜はあなたが食べ過ぎないようにすることができます。
日本食レストランで食べたい人には、枝豆と味噌汁が健康的な選択肢になります。韓国のレストランでは、韓国のチキンヌードルを使ったスープの一種であるカルグクスは、マンドゥやマンドゥよりも消費に適しています。 餃子 前菜として。
2.野菜と一緒に食べる
野菜が健康に多大な影響を与える可能性があることは周知の事実です。レストランの種類によっては、日本食レストランのしゃぶしゃぶやスキなど、すでに野菜を提供しているバーベキューレストランもあります。利用できない場合は、野菜が含まれているメニューを尋ねることができ、一部のメニューでは種類を選択するように指示されます。通常、野菜の種類はブロッコリー、カラシナ、またはキノコです。
次に、野菜を茹でて調理します。一部のレストランでは、シチューにスープの風味を加えて、食べる野菜に独特の味を加えています。
3.赤身の肉の摂取量を監視します
メニューを食べると気分が悪い バーベキュー 赤身の肉を食べずに。確かに、赤身の肉は動物性タンパク質の豊富な供給源です。ただし、赤身の肉を過剰に摂取しない方がよいでしょう。
いくつかの研究は、赤身の肉の成分が結腸癌のリスクを高める可能性があることを示唆しています。飽和脂肪とコレステロールが高い赤身の肉は、心臓病の病歴や危険因子を持っている人にとっても危険です。
実際、それはあなたが赤身の肉を全く食べてはいけないという意味ではありません。赤身の肉はもちろん食べられますが、食べ過ぎないように気をつけてください。野菜や果物と常にバランスを取り、特定の栄養成分で過剰に摂取しないように、毎日の栄養ニーズが満たされるようにします。
4.肉を焼くときは注意してください
肉を燃やすと、発ガン性化合物が形成され、ガンを引き起こす可能性があります。高温で発生する燃焼は、反応を引き起こし、複素環式アミン（HCA）および多環芳香族炭化水素（PAH）と呼ばれる発がん性化合物を形成する可能性があります。
これらの化合物は両方とも、DNAに損傷を与えた場合、癌を引き起こす可能性があります。 DNAに損傷を与えるには、HCAとPAHを最初に代謝するか、体内の特定の酵素によって活性化する必要があります。したがって、焼き肉の摂取がガンのリスクに及ぼす影響は、人によって異なる可能性があります。
グリルした肉のHCAおよびPAH化合物の形成を減らすためにできることがいくつかあります。
- 肉をあまり長く燃やさないでください
- 肉の焦げた部分は食べないでください
- グリルするときは肉をひっくり返します
- 焙煎器具を確認してください（ グリル） 使用されるのはきれいです
バツ
