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ベーキングが大好きで、新しいケーキを作りたいですか？バターの代わりに他の材料を使うことができるかもしれません。バターを交換すると、ケーキの脂肪とカロリーの量を減らすことができます。これは、ケーキを食べるのが好きで、体重を減らしたい気分の人にとっては確かに有益です。では、バターの代わりに使える材料は何ですか？
ケーキ作りにおけるバターの使用
ケーキを作るとき、存在しなければならない主要な成分の1つはバターです。バターは、ケーキ料理の味をより美味しくし、適切な食感にするための重要な成分です。実際、ケーキを作るときにバターを測定する間違った方法は、ケーキを失敗させ、食感が乾燥し、味が鈍くなる可能性があります。
バターは、ケーキ生地を柔らかくブレンドし、ケーキの色を薄くする成分です。バターは焼き生地の空気を束ねることができるので、ケーキの食感は軽くてふわふわです。これでケーキの味が美味しくなります。
バターの代わりに、さまざまな健康的な成分を使用できます
バターの役割は焼くときに非常に重要ですが、バターは交換することができます。だから、カロリーや脂肪の少ないケーキを作りたいという方は、この方法を試してみてください。ケーキを作るためにバターを他の材料に置き換えることも、牛乳アレルギーや乳糖不耐症の人にとっては代替手段になる可能性があります。
バターの代わりに使用できる材料のいくつかは次のとおりです。
1.ココナッツオイル
ココナッツオイルは、1グラムのバターに対して1グラムのココナッツオイルの比率でバターを置き換えることができます。バターをココナッツオイルに置き換えると、ココナッツオイルは悪い脂肪を多く含む傾向があるバターと比較して、良い脂肪を含む傾向があるため、ケーキのサービングをより健康にすることができます。
ただし、ココナッツオイルで作ったケーキの味は少し違うかもしれません。この味がどれだけ変化するかは、使用するココナッツオイルの種類によって異なります。未精製のココナッツオイルは、精製プロセスを経たココナッツオイルと比較して、ケーキの味をココナッツのようにします。
2.オリーブオイル
ココナッツオイルだけでなく、バターの代わりにオリーブオイルを使用することもできます。バター1カップで、オリーブオイル3/4カップを交換できます。これは、バタークッキーに通常見られる悪い脂肪、コレステロール、ナトリウムの含有量を減らすための優れた方法です。
バターをオリーブオイルに置き換えると、フルーツやナッツを含むケーキのレシピや、おいしい味のケーキに最適です。ただし、オリーブオイルは、固形脂肪を必要とする、またはクリームを必要とするケーキレシピの適切な代替品ではありません。 フロスティング ケーキ。
3.ギリシャヨーグルト
脂肪やカロリーをあまり加えずにタンパク質を加えてケーキを滑らかにしたい場合は、バターをギリシャヨーグルトに置き換えるのが良い方法です。
ケーキのレシピにギリシャヨーグルトを使用すると、ケーキの味も甘くなるので、砂糖をたくさん加える必要はありません。固定ケーキを作るには クリーミー やわらかく、ヨーグルトが使えます 全脂肪。 バター1カップをギリシャヨーグルト½カップに置き換えるだけで、ケーキがより健康的で美味しくなります。
4.アボカド
この果物はバターの代わりにもなります。アボカドには、健康的な脂肪だけでなく、多くの重要な栄養素（ビタミンKやカリウムなど）が含まれています。 1グラムのバターを1グラムのアボカドに置き換えるだけです。最初にアボカドを滑らかにすることを忘れないでください。アボカドはあなたのケーキに自然な緑色を与えることができます。
5.アップルソース
アップルソースは、カロリーや脂肪を増やすことなく、ケーキを柔らかくすることができます。また、アップルソースはケーキに甘さを加えることもできるので、砂糖をたくさん加える必要はありません。リンゴの繊維含有量は、ケーキのサービングに繊維を追加します。レシピに従って、1グラムのバターを1グラムのアップルソースに置き換えます。
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