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2013年にインドネシア保健省が発表したInfodatinのレポートによると、失明を経験しているインドネシア人全体の82％は50歳以上の高齢者です。高齢者の失明の主な原因は、網膜の損傷による視力低下の状態である黄斑変性症（AMD）です。黄斑変性症は、一般的に老化プロセスによって引き起こされます。
しかし、これはそれを防ぐことができないという意味ではありません。これからは健康的でバランスの取れた食事を通じて目の健康に欠かせない栄養素を多く満たすことで、リスクを軽減したり、年齢による失明を防ぐことさえできます。それで、盲目を防ぐためにどのような栄養素が必要ですか？
黄斑変性症（AMD）に関する情報の概要
黄斑変性症（AMD）は、黄斑または網膜の中心部の損傷により中心視力が低下する慢性状態です。網膜の中心は、まっすぐ前を見る能力を確保し、視力を提供する責任があります。皮肉なことに、このセクションはフリーラジカルや酸化ストレスにさらされる傾向があるため、簡単に損傷します。黄斑変性症は、50歳以上の失明の主な原因です。
年齢要因は別として、AMDの家族歴があると、同じAMDを経験するリスクが高まります。喫煙はまた、AMDを発症するリスクを高めます。
網膜の中心部が損傷すると、全体的な視力が低下します。すでに発生している場合、この損傷は修復できません。しかし、栄養素が豊富な健康的な食事をとることで、この失明を早期に防ぐことができます。これは、抗酸化物質が少なく飽和脂肪酸が多い食品や、肥満、コレステロール、高血圧などの慢性疾患も黄斑変性症による失明の危険因子になる可能性があるためです。
老年期の失明を防ぐために必要な栄養素のリスト
ビタミンAとは別に、全体的な目の健康を維持し、黄斑変性による失明を防ぐために必要な必須ビタミンとミネラルのリストを以下に示します。
1.ルテインとゼアキサンチン
ルテインとゼアキサンチンは、老化による目の病気を避けるのに役立つ2つの植物栄養素です。ルテインとゼアキサンチンは、黄斑変性症の危険因子である太陽紫外線から目を保護するように機能します。ルテインとゼアキサンチンは、青色光と紫外線を吸収して網膜を保護し、酸化ストレスを軽減します。いくつかの研究によると、ルテインとゼアキサンチンは、特に暗い場所での視力の質の改善にも役立ちます。
ルテインとゼアキサンチンは、卵黄、トウモロコシ、オレンジペッパー、キウイ、ブドウ、緑のほうれん草、ケール、 コラード、 レタスのような濃い緑色の葉野菜レタス ロメイン、 とブロッコリー。によって行われた研究 加齢性眼疾患研究 （AREDS）は、10mgのルテインと2mgのゼアキサンチンの毎日のニーズを満たすことをお勧めします。
2.ビタミンC
ビタミンCは水溶性ビタミンなので、体内で簡単に失われます。体内では、傷を癒し、健康な骨と歯を維持し、老化プロセスと皮膚のしわを遅らせるためにビタミンCが必要です。
さらに、ビタミンCは免疫システムを強化して、目を損傷するフリーラジカルと戦います。このビタミンはコラーゲンの形で保存されており、結合組織の再生と管理に役立ちます。結合組織の1つは目の角膜にあります。したがって、このビタミンは白内障や黄斑変性症のリスクを減らすことができます。
高齢者グループが1日に必要とするビタミンCは75mgで、オレンジ、マンゴー、パイナップル、グアバなどのさまざまな果物や、ブロッコリーやコショウなどの野菜に含まれています。
3.ビタミンE
ビタミンEは、アーモンドやヘーゼルナッツだけでなく、オーツ麦のような全粒穀物にもよく見られます。研究によると、ビタミンEはフリーラジカルへの曝露による酸化ストレスによって引き起こされる損傷から眼細胞を保護することができます。目の網膜のフリーラジカルへの曝露は、老年期に黄斑変性症を発症するリスクを高める可能性があります。さらに、このビタミンは白内障の形成を遅らせることができます。
多くの研究は、ルテイン、ゼアキサンチン、ビタミンC、およびビタミンEの混合物で強化されたバランスの取れた食事がさまざまな眼疾患を予防できることを報告しています。
4.亜鉛（亜鉛/亜鉛）
亜鉛は、メラニンを作るために肝臓から目にビタミンAを運びます。メラニンは目の健康を保護する効果があります。亜鉛の供給源は、甲殻類、シーフード、肉、ナッツです。卵黄には、亜鉛が添加されたルテインとゼアキサンチンも豊富に含まれています。 Health.comによると、ロサンゼルスのDougherty LaserVisionの医療ディレクターであるPaulDougherty、MDによると、この組み合わせは、老年期の黄斑変性による失明のリスクを軽減するのに適しています。
体が亜鉛をよりよく吸収するのを助けるために、それを銅の摂取量とバランスをとってください。このミネラルは、牛レバー、ヒマワリの種、アーモンド、アスパラガスに含まれています。銅はまた、亜鉛の摂取による銅の欠乏を防ぐことができます。
5.オメガ3脂肪酸
最近の研究では、オメガ3脂肪酸は、黄斑変性症のリスクを間接的に減らすのに役立ちますが、実際に目の健康を改善できることが示されています。成人の場合、オメガ3脂肪酸は、目の筋肉機能の低下やドライアイ症候群などのさまざまな病気から目を保護するのに役立ちます。他の必須脂肪酸も緑内障や眼球への高圧のリスクを減らす働きをします。
オメガ3脂肪酸の例は、DHA、EPA、およびALAです。サーモン、マグロ、ナッツ（特にクルミ）、オリーブオイルにはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。
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