目次:
- ヒラタケの栄養成分を最初に認識します
- ヒラタケのさまざまな有益な利点
- 1.持久力を高める
- 2.コレステロールを下げる
- 3.癌の予防に役立ちます
- 4.ビタミンB3の供給源
- 5.抗酸化物質が豊富
- 6.コラーゲンを増やします
ヒラタケの炒め物は、午後の空腹時のおやつになることがよくあります。多くの人がそれをご飯を食べるためのおかずに加工します。 Psstt…ヒラタケには体の健康に役立つ多くの利点があることをご存知でしたか。なにか？
ヒラタケの栄養成分を最初に認識します
出典：博士斧
市場で販売されているきのこは、さまざまな種類、形、サイズで入手できます。きのこの種類を区別するのが難しいので、名前を言うと混乱することがよくあります。
ヒラタケは、その美味しさと加工のしやすさから、多くの種類の中でよく食べられます。扇形に似た白色の主な特徴で有名なこのきのこは、お好みに合わせてさまざまな料理に加工できます。
ヒラタケは小麦粉で揚げるだけでなく、ソテーしたり、他の野菜と一緒にスープに調理したりすることもできます。実際、キノコのペペに加工するのが好きな人もいます。
おいしい味を知っているだけではありません。ヒラタケに含まれる栄養素を十分に理解していますか？
重さ100グラム（gr）のヒラタケは、30カロリーのエネルギー、1.9グラムのタンパク質、0.1グラムの脂肪、5.5グラムの炭水化物、および3.6グラムの繊維に寄与することができます。ここで止まらないでください。このヒラタケを食べると、さまざまなビタミンやミネラルが摂取されます。ビタミンB、ビタミンD、カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウム、銅、亜鉛から始まります。
ヒラタケが健康的な食品源に含まれているのも不思議ではありません。
ヒラタケのさまざまな有益な利点
1.持久力を高める
Journal of Traditional and Complementary Medicineに掲載された研究によると、ヒラタケは免疫システムを高める可能性があります。ヒラタケの有効成分は、マクロファージがより活発に働くように刺激することができます。
マクロファージは、ウイルス、バクテリア、その他の微生物と戦う白血球の一部です。
2.コレステロールを下げる
Clinical and Experimental Pharmacology and Physiologyに発表された研究では、ヒラタケが血中の総コレステロール量を減らすのに役立つことがわかりました。
この発見は、ヒラタケを24日間定期的に摂取することで、肝臓や腎臓に副作用を与えることなく糖尿病患者のコレステロールを下げることができるという他の研究によっても裏付けられています。
このヒラタケの利点は、循環血中コレステロール値の調節に役立つロバスタチンの含有量にあります。さらに、きのこに多く含まれる水溶性食物繊維の一種であるベータグルカンの含有量もコレステロール値に影響を与える可能性があります。ベータグルカンは、血流中のコレステロールを吸収するように機能します。
血中コレステロールに加えて、この研究はまた、他のヒラタケの利点が糖尿病患者のトリグリセリドレベルと血糖値を下げるのを助けることができることを示しています。
3.癌の予防に役立ちます
2008年にInternationalJournal of Oncologyに発表された研究は、このキノコ抽出物サプリメントが乳がんおよび結腸がん細胞の増殖を抑制できることを示しています。同じサプリメントは、体の他の部分への癌細胞の拡散を防ぐのにも役立ちます。
ヒラタケに含まれるベータグルカンと糖タンパク質の含有量は、体の自然な抗ガン反応を高める可能性があります。
この真菌の組成は、ナチュラルキラー（NK）細胞、つまり癌細胞を殺して癌細胞の増殖に注意を向けることができるナチュラルキラー細胞、およびで発生する感染症と戦うのに役立つT細胞に早期警告を与えます。体。
4.ビタミンB3の供給源
ヒラタケはビタミンB3の優れた供給源であり、さまざまな種類の食品に簡単に含まれています。ナイアシンという別名を持つこのビタミンは、体内の臓器の成長、発達、働きを助けるのに重要な役割を果たしています。
ビタミンB3は、食品から炭水化物、脂肪、タンパク質を分解してエネルギーとして使用できるようにする役割も担っています。さらに、ナイアシンは心臓の健康を維持し、悪玉コレステロールを減らす働きもします。
体内に入ると、ビタミンB3はニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD）とニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸（NADP）に変換されます。これらの化合物は両方とも抗酸化物質に含まれているので、健康な体を維持するのに役立ちます。
5.抗酸化物質が豊富
ヒラタケの他の利点は、抗酸化物質の源です。抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされるさまざまな悪影響と戦うことを任務とする化合物です。実際、すべての人の体は独自の抗酸化物質を生成します。
それだけです、体によって生成される量はあまり多くないので、あなたはまだあなたの毎日の食事から抗酸化物質を摂取する必要があります。興味深いことに、このきのこは、炎症を防ぐのに役立つ抗酸化物質であるエルゴチオネインを多く含む食料源です。
2010年にJournalof Medicinal Foodに発表された研究によると、エルゴチオネインは心臓病やアテローム性動脈硬化症を引き起こす血管のプラーク形成を防ぐのに役立つとされています。
それ以上に、抗酸化物質は癌細胞の拡散を阻害する働きもします。癌細胞の1つはフリーラジカルによっても引き起こされます。
6.コラーゲンを増やします
ヒラタケの他の利点は、体のための銅ミネラルの良い供給源です。銅は、赤血球の成長を促進することによって血液循環を改善するように機能します。
このキノコに含まれる銅のおかげで、神経系の機能がより最適になります。一方、銅はコラーゲンの生成を促進することで結合組織を強化する機能もあります。
バツ
