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ハラペーニョペッパー（ハラペーニョ）は、スコヴィル値で2,500〜8,000の辛味レベルを持つ、世界で最もホットな唐辛子の1つです。この唐辛子はカイエンペッパーに似た形をしていますが、大きめです。スパイシーな味の裏には、ハラペーニョには多くの優れた特性があることがわかっていることが重要です。なにか？
体の健康をサポートするハラペーニョペッパーの効能
1.栄養素が豊富
ハラペーニョの栄養価は他の野菜や果物に劣っていません。ハラペーニョの実を1つ食べることで、ビタミンB6、ビタミンK、葉酸、マンガン、食物繊維、カロリーなど、さまざまな栄養素を確実に摂取できます。
それだけでなく、ジャラペノは多くのビタミンCとビタミンAにも貢献しています。ビタミンCはフリーラジカルによる損傷と戦う抗酸化物質として機能しますが、ビタミンAは目の健康を維持し、体内の新しい細胞の発達を助けるのに重要です。
ハラペーニョで最もユニークな化合物の1つはカプサイシンです。カプサイシンは唐辛子からのアルカロイド抽出物で、スパイシーな味がします。カプサイシンはまた、さまざまな健康上の利点をサポートしています。
2.体重を減らす
あなたが体重を減らすことを計画しているあなたのそれらのために、あなたがいるなら良いニュースがあります 夢中 辛い食べ物。 Journal of Biological Chemistryに掲載された研究によると、ハラペーニョペッパーに含まれるカプサイシンは、新陳代謝を促進し、脂肪燃焼を増加させ、食欲を低下させることにより、体重を減らすのに役立ちます。
これらの発見は、Journal of Nutritional Science and Vitaminologyの研究によっても補強されています。この研究では、カプサイシンおよびカプサイシノイドと呼ばれる他の同様の化合物が代謝を高め、体重を減らしやすくする可能性があることがわかりました。
代謝を高めることに加えて、カプサイシノイドを含むサプリメントは、おなかの脂肪と食欲を減らすことも示されています。
3.胃の痛みを和らげます
一般的に、すべての種類の唐辛子は胃の不調を引き起こしたり悪化させたりする可能性があります。しかし、American Journal of Gastroenterologyの研究によると、カプサイシンは胃の炎症、特にヘリコバクター菌感染によって引き起こされる炎症を軽減するのに良い効果があるとされています。
さらに、唐辛子は、NSAID鎮痛剤とアルコールの乱用によって引き起こされる胃の損傷を軽減するのにも役立ちます。
それでも、ハラペーニョに含まれるカプサイシンの量が腹痛の緩和に効果的であることが証明されているかどうかを調べるには、さらに研究が必要です。
4.食品汚染の克服
さまざまな研究により、唐辛子に含まれる化合物が食品中のバクテリアや酵母の増殖を遅らせる効果があることが証明されています。
唐辛子抽出物でさえ、食品中のコレラ菌によって生成される毒素の発生を止め、人体を攻撃する可能性のある食中毒による悪影響の可能性を減らすことができると考えられています。
ただし、この研究では唐辛子全体を使用しなかったことに注意することが重要です。しかし、それでも試験管でテストされた唐辛子抽出物を使用しており、テストは特に食品用です。
5.体の糖度を維持する
これを裏付ける研究によると、高炭水化物食品を食べる前に5グラムの唐辛子を食べると、血糖値を安定させ、食べた後の血糖値の急上昇を防ぐことができます。
6.免疫システムを高めます
1つのハラペーニョフルーツはあなたの毎日のビタミンCの必要量の約66パーセントに貢献することができます。少量ではないビタミンCの含有量は、フリーラジカル攻撃によって引き起こされる体細胞への損傷を減らすのに役立つと考えられています。
それ以上に、ハラペーニョペッパーは、病気を防ぐために白血球の生成を増やすことによって免疫システムを高めることさえできます。
