ご飯を何度も再加熱します

家の人数に合わせて丁寧に測っても、食べ残しが残っている場合があります。あなたがこれを持っているなら、あなたは通常何をしますか？次の食事で再加熱するために残りの米を保存しますか？ご飯の加熱は問題ありませんが、注意が必要です。

その理由は、温めたご飯を食べると食中毒を引き起こす可能性があるからです。いいえ、加熱方法ではありません。しかし、それは、残りの米を再び加熱する前に保管する方法に似ています。

なぜご飯を温めると食中毒になるのですか？

多くの人は、食べ残しのご飯を食卓に置いてから、最後に再び加熱することに慣れています。あなたはその一人かもしれませんか？これが実際に食中毒のリスクを高める可能性があるものです。

パニックに陥る前に、もう一度繰り返してください ご飯の加熱は大丈夫です。食中毒のリスクを生み出すのは、加熱プロセスではなく、残りの米を再び加熱する前にどのように保管するかです。

未調理の生米には、セレウス菌の胞子が含まれている可能性があります。これらのバクテリアは、ご飯を炊いた後でも生き残ることができます。さて、ご飯を室温で冷やすと、バクテリアが増殖して毒素を生成し、食中毒の原因となることがよくあります。

米を再加熱する前に室温で長時間放置すると、細菌によって生成される毒素が増えるため、米は安全に摂取できなくなる可能性があります。何度も加熱しても、高温調理に耐えるほどの強靭さを備えているため、ご飯の中のバクテリアは死にません。

したがって、もっと ご飯を何度も加熱しないのが安全です それはまた、米を再び加熱する前に、繰り返し室温まで冷ましておくことを意味するからです。そこにあるのは、セレウス菌の胞子の数が実際に増えることです。

セレウス菌を含む米を食べると、約1〜5時間後に嘔吐や下痢を起こすことがあります。症状は比較的軽度で、通常は約24時間続きます。

ご飯の保存、調理、加熱のコツ

理想的には、炊き上がったらすぐに温かいご飯を出し、すぐに仕上げます。室温で冷やしたご飯を1時間以上開いたままにしないでください。

しかし、実際にご飯が残っている場合は、残った食品を浅い食品容器に分けてすばやく冷やし、しっかりと閉じてからすぐに冷蔵庫に保管するか、 冷凍庫 。理想的には、ご飯を炊いてから1時間以内にこれを行います。米は再加熱するまで1日以内に冷蔵庫に保管してください。

ご飯を再加熱したい場合は、以下のヒントに従ってからお召し上がりください。

残りご飯を温めるコツ

1.電子レンジで

• 電子レンジに入れることができる開いた容器にご飯を入れてください。
• 水大さじ1〜2を追加します
• 摂氏73度の温度で3〜4分間加熱します。よくわからない場合は、食品温度計を使用してください。
• すぐに召し上がれ。

2.炒めることによって

炒めてご飯を温めたい場合は、以下の方法でお召し上がりください。

• 少し脂っこいフライパンで中火で炒めます。
• すでに冷えているご飯は、たいていゴツゴツしています。さて、塊が分離するまでバナナをかき混ぜ続けます。
• ご飯の温度が摂氏73度以上であることを確認してください
• まだ暖かいうちにすぐに出してください。

3.蒸して

• 鍋の深さの半分を水で満たします。沸騰するのを待ちます。
• 置いた残りのご飯をステンレス製のボウルか小さな鍋に入れます。
• 蒸し器に蓋をして、時々かき混ぜながらご飯をよく加熱します。
• 暖かいときはすぐに出してください

ご飯を温めるときは、ご飯が本当に熱く、蒸し暑いことを常に確認してください（ご飯の底まで）。 ご飯を2回以上加熱しないでください.

バツ