炭水化物から体内でエネルギーを形成するプロセス

体内のエネルギーは確かにあなたが食べる食物から生み出されます。しかし、すべての食物は体内のエネルギーとして使用できますか？はい、あなたが毎日身体活動をするために得るエネルギーは、それが炭水化物、タンパク質、そして脂肪の食物源であるかどうかにかかわらず、あなたが食べる食物から得られます。

それでも、タンパク質と脂肪は体によって直接エネルギーに処理されることはありません。それは、体内に入るとすぐにエネルギー源として使用される炭水化物とは異なります。では、炭水化物の食物源はどのようにして主なエネルギー源になるのでしょうか？炭水化物はどれくらい早くエネルギーに変換されますか？

炭水化物は体内の主なエネルギー源です

炭水化物は、野菜、果物、肉、豆腐、そしてもちろん米など、さまざまな種類の食品に含まれています。ただし、他の種類の食品と比較するとかなり多くの炭水化物が含まれているため、主な炭水化物源は主食です。炭水化物を含む食品は、口、胃、腸でより単純な形に分解されます。そのため、小腸に到達すると、その形状は非常に単純で、単糖と呼ばれます。

これらの単糖は、体によって血流に吸収されます。単糖が血管内にある場合、それらは血糖またはブドウ糖と呼ばれます。あなたが食べる炭水化物を含む食物源が多ければ多いほど、より多くのブドウ糖または血糖が形成されます。

炭水化物が体内でエネルギーになるまでどのくらいかかりますか？

砂糖や甘い食べ物などの単純な炭水化物の供給源は、消化しやすいため、体によって非常に迅速に分解されます。これにより、砂糖をブドウ糖または血糖に変換する最速の方法になります。これは15分未満です。

米、とうもろこし、米麺、麺などの複雑な炭水化物は、ブドウ糖になるまでに時間がかかります。グリセミック指数の高い複雑な炭水化物食品は、血糖値に変わるまでに約15分かかります。

グリセミック指数が低い種類の食品とは異なり、これらの食品がブドウ糖になるまでには15〜30分かかります。

では、どうしてそれが体内のエネルギーになるのでしょうか？

通常、血中のブドウ糖のレベルは、食べた直後に高くなります。その時、体は自動的に膵臓腺（消化器官の1つ）に信号を送り、ホルモンのインスリンを生成します。

ホルモンのインスリンは血管に入り、体の細胞に主要なエネルギー源（ブドウ糖）が利用可能であることを伝えます。さらに、インスリンホルモンはドアを開け、血液からのブドウ糖が細胞に入ることができるようにします。体の細胞に入るブドウ糖は、エネルギーに変換されます。

ただし、すべての体細胞がブドウ糖をエネルギーとして使用するわけではなく、筋肉や肝臓の細胞はブドウ糖をエネルギーの蓄えとして蓄えます。貯蔵されたブドウ糖は、食物が体内に入らず、体がエネルギー不足を経験したときに使用されます。

筋肉では、ブドウ糖は活動を実行するために使用されます

各セルは、生成されたエネルギーを使用してそれぞれの機能を実行します。たとえば、消化器系の細胞は、生成されたエネルギーを使用して消化し、代謝を実行します。もう1つは心臓細胞で、ブドウ糖からのエネルギーを使って血液を送り出します。一方、筋肉細胞に入るブドウ糖は、日常の活動を行うためのエネルギー源として使用されます。

あなたが行うすべての体の動きは、筋肉細胞によってエネルギーに処理されるブドウ糖から来ています。安静状態では、過剰なブドウ糖はグリコーゲンと呼ばれる筋肉細胞に蓄えられ、食物が入っていないときに使用されます。

過剰な炭水化物は代わりに脂肪の蓄えになります

筋肉細胞と同じように、肝臓の細胞もブドウ糖が多すぎるとブドウ糖を蓄えます。ただし、この過剰な量のブドウ糖は別の形で保存されます。肝臓は、あまりにも多くのブドウ糖をトリグリセリドまたは一般に体脂肪蓄積として知られているものに変換します。体脂肪やトリグリセリドの蓄積が多すぎると、心臓病や糖尿病などのさまざまな変性疾患を経験する可能性があります。

バツ