脳への心臓の健康のための生にんにくの利点

すべてのインドネシア人の台所で利用可能でなければならない料理のスパイスの1つはニンニクです。ニンニク、別名白いエンブレムがない場合、不完全な調理は不完全です。しかし、ニンニクは食事の準備に加えて、家庭で家族の健康を維持するのにも効果的です。特に生で食べる場合。あなたは健康のためのニンニクの利点について興味がありますか？

にんにくの栄養成分は？

ニンニクはラテン語の名前の塊茎です ニンニク。 この白ねぎはまだアマリリス植物科に含まれています（ ヒガンバナ科 ）、そしてネギとエシャロットを持つ兄弟。白品種は中央アジアの栽培に自生するクローブ塊茎ですが、イタリアやフランス南部でも粘土を栽培しています。

1つのニンニクには、通常1〜10個のクローブがあります。各クローブ自体の重さは約6〜8グラムです。したがって、白いエンブレム100グラムあたり約次のものが含まれます。

• 4カロリー
• 炭水化物1グラム
• 0.2グラムのタンパク質
• 0.1グラムの繊維
• 0.1ミリグラムのマンガン（体の1日の必要量の3％に相当）
• 0.9ミリグラムのビタミンC（体の毎日の必要量の2％に相当）
• 5.4ミリグラムのカルシウム（体の1日の必要量の1％に相当）
• 0.4マイクログラムのセレン（体の毎日の必要量の1パーセントに相当）
• フラボノイド、オリゴ糖、アミノ酸などの抗酸化物質のライン。

ホワイトエンボス加工は、アリイン、アリルプロピルジスルフィド、ジアリルジスルフィド、ジアリルトリスルフィドなどの活性硫黄化合物によっても強化されています。生にんにくを口の中で噛むと、これらの硫黄物質が反応してアリシンを形成します。

にんにくの健康効果

1.コレステロールを下げる

ニンニクは、高コレステロールを防ぐための最良の食品の1つと長い間考えられてきました。 Journal of Postgraduate Medicineに掲載された以前の研究では、毎日約10グラムの生にんにく（1〜2個の小さなクローブ）を食べると、2か月でコレステロールを大幅に減らすことができたと報告されています。

これらの発見は、より最近のさまざまな研究によっても確認されています。そのうちの1つは、2016年にInternational Journal of Medical Science and Public Healthに発表された研究です。インドの研究チームは当初、高コレステロール血症の50人に1日1回3グラムの生にんにくを日常的に食べるように依頼しました。トライアル期間の90日後、すべての参加者はコレステロールの大幅な減少を経験しました。これは約10〜13パーセントです。

研究者は、この利点がニンニクのアリシン含有量から来ることを発見しました。ユニークなことに、アリシンはクローブがカットされ、粉砕されたときにニンニクによってのみ生成されます（ uleg ）、または噛むことによって押しつぶされます。アリシンはコレステロールを作るのに役割を果たす酵素を阻害します。

2.血圧の制御

あなたが危険にさらされているか、高血圧と診断された人であるならば、健康的な食事を維持することは健康を維持するための鍵の1つです。利用できる多くの健康食品の中で、ニンニクはあなたの主力になることができます。

はい！血圧を下げるためのニンニクの潜在的な利点は、一般的な高血圧薬に匹敵することが長い間知られています。パキスタンジャーナルオブファーマシューティカルサイエンスの研究によると、生にんにくを食べた後の収縮期血圧と拡張期血圧を下げる効果は、薬のアテノロールとほぼ同じでした。

繰り返しになりますが、この利点は、生にんにくを噛んだときにのみ得られるアリシン含有量に由来します。 uleg 、またはカット。この方法は、アリシンを体に吸収して使用しやすくします。

さらに、ニンニクには、血管を広げて血圧を下げる働きをする多硫化物も含まれています。

3.健康な心臓

良いニュースですが、ニンニクは心臓病のリスクを防ぐのにも役立つ可能性があります。ニンニクは、コレステロールと血圧を下げる補助療法として認識されており、アテローム性動脈硬化症のリスクを軽減します。

ユニークなことに、最も一貫した利点は、乾燥ニンニクからの抽出物によって実証されました（ 熟成にんにく ）。いくつかの研究を要約し、抽出します 熟成にんにく 柔らかいプラークの蓄積を減らし、動脈での新しいプラークの形成を防ぎます。

を使用するJournalofNutritionからの研究 にんにく熟成 また、冠状動脈のカルシウムとC反応性タンパク質のレベルを下げる効果を示しました。冠状動脈のカルシウム沈着は、動脈を狭めたり塞いだりする可能性のあるプラークの蓄積の兆候です。一方、C反応性タンパク質は炎症を引き起こす特殊なタンパク質です。

上記の2つの状態は、アテローム性動脈硬化症を引き起こします。アテローム性動脈硬化症が発生すると、心臓発作や脳卒中を起こしやすくなります。

4.癌のリスクを減らす

ニンニクの有益な利点は何世紀にもわたって知られています。

国立バイオテクノロジー情報センターから発表されたこれまでの研究証拠は、定期的なニンニクの摂取といくつかの種類の癌のリスクの低下との関連を示しています。胃がん（胃がん、結腸がん、小腸がん）、食道がん、膵臓がん、乳がん、前立腺がんなどが含まれます。

生にんにくは活性硫黄分が豊富で、がん細胞の形成を防ぎ、体内への拡散を抑制します。

5.脳の健康を維持する

ニンニクを食べることは心臓の健康だけでなく脳にも有益であることがわかりました。

ミズーリ大学の研究者チームは、FruArgとして知られるニンニクの炭水化物誘導体が老化や病気の影響から脳細胞を保護することを発見しました。 FruArgは、炎症や酸化ストレスと戦いながら、脳内のミクログリア細胞によって生成される一酸化窒素のレベルを低下させることが報告されています。

一方では、ミクログリア細胞の役割は神経系の健康を維持するために非常に有益です。ただし、ミクログリア細胞が炎症と戦う時間が長いほど、より多くの一酸化窒素が生成されます。過剰なレベルの一酸化窒素は、長い間脳細胞の損傷に関連してきました。

幸いなことに、ニンニクのFruArgは、脳内の一酸化窒素レベルの増加を引き起こすことなく、ミクログリア細胞を増殖させることができます。これは、ニンニクが認知症やアルツハイマー病などの神経疾患のリスクに対してより抵抗力があるようにすることで、脳細胞に保護効果をもたらすことを意味します。

6.にきびを克服する

あなたがにきびを取り除くために千と一の方法を試みたが何もうまくいかないならば、まだあきらめないでください。キッチンのニンニクストックが解決策かもしれません。

さまざまな研究により、アリシンには、にきびの原因となる細菌を殺すのに役立つ抗菌、抗真菌、抗ウイルス、防腐の特性があることが示されています。これらのさまざまな特性は、皮膚の腫れや炎症を和らげ、血液循環を高めて肌の色調を明るくするのに役立ちます。

ニンニクには、にきびと戦うと信じられている他のビタミンやミネラルも含まれています。過剰な油の生産を制御するのに役立つビタミンC、ビタミンB-6、セレン、銅、亜鉛から始まります。

7.骨を強化します

カルシウムとビタミンDに加えて、フラボノイドが骨の健康を改善するための最も強力な栄養成分の1つであることをご存知ですか？

Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatricsの研究結果を要約すると、フラボノイドは骨ミネラル喪失のプロセスを遅らせながら骨形成を増加させる可能性があります。現在、タマネギ科から、ニンニクとネギが骨のブラッシングプロセスを阻害するのに最も効果的であることがわかりました。

実験用ラットでの研究でも、ニンニクは卵巣の外科的切除（卵巣摘出術）後の骨量減少を防ぐのに有益であることがわかりました。

8.炎症、風邪、咳に対して

ニンニクは免疫システムを強化するための自然療法の1つです。ニンニクに含まれる活性化合物アリシンは、風邪やインフルエンザ、咳、喉の痛みなどの一般的な病気を引き起こすさまざまな細菌を殺すのに効果的であることが示されています。

あなたが病気の場合、ニンニクを食べることはあなたの症状の重症度を軽減し、あなたがより早く回復するのを助けることができます。さまざまな研究では、生にんにくを定期的に食べることで、上記の一般的な病気にかかることによる病気になるリスクが軽減されることも報告されています。

さらに、インドネシア料理のこの必須のスパイスは、疲労を軽減することができます。

10.脱毛の克服

生にんにくを食べることの利点が脱毛の問題を解決できると誰が思っただろうか？

自己免疫疾患によって引き起こされる脱毛症または禿頭症では、生にんにくは頭皮の発毛を強化および促進する可能性があります。はげを防ぐために頭ににんにく油を塗る人もいます。

にんにくの効能は生で食べるとより良くなります

クローブを生で噛むのと同じくらい簡単にニンニクのすべての利点を享受することができます。正確に新鮮な状態にあるため、玉ねぎの栄養素が最適に機能します。

にんにくのこの食べ方は珍しいかもしれませんが、玉ねぎを調理して加工すると、実際にはさまざまな重要な栄養素が除去されます。

しかし、生で食べ続けたくない場合は、毎日の料理にニンニクを加えてもかまいません。

生にんにくは一日にどれくらい食べられますか？

健康状態が良好で、深刻な健康問題がない場合は、メリーランド大学メディカルセンターで毎日1〜4クローブの生にんにくを食べることができます。

1日にニンニクを1クローブ以上食べると、重度の消化不良の人の状態が悪化する可能性があります。さらに、アレルギー、低血圧、喘息、潰瘍、または甲状腺の問題を抱えている人は、ニンニクを食べる前に医師に相談することをお勧めします。

現在次の薬を服用している場合も同様です。

• イソニアジド（ニドラジド）
• 家族計画の丸薬
• シクロスポリン
• HIV /エイズの薬
• NSAID鎮痛剤
• 抗凝血剤（ワルファリン）

現在これらの薬のいずれかを服用している場合は、有害な相互作用がないように、消費するニンニクの量を制限してください。まず、医薬品を使用しているときにニンニクを食べても安全かどうかを医師に確認する必要があります。

にんにくを食べた後の口臭を取り除くためのヒント

ニンニクは健康に良い可能性がありますが、ほとんど摂取すると危険です。このキッチンスパイスは、飲みすぎると口臭、下痢、吐き気、嘔吐を引き起こし、口臭や体臭を引き起こす可能性があります。

生にんにくを食べることによる口臭を避けるために、最初にこれらのヒントを試してください。

• 生にんにくは冷水でよく洗います
• タマネギの香りが強すぎないように、生にんにくをセロリまたはバジルと一緒に消費します
• 生玉ねぎを食べた後、低脂肪ミルクを飲むか、プレーンヨーグルトを食べる
• 生にんにくを食べた後、歯を磨き、うがい薬できれいになるまで洗い流します

にんにくを長持ちさせる方法

1.冷蔵庫に保管する

にんにくを野外に保管すると、にんにくがしっとりと保たれ、やがて新芽が出てきます。皮をむいて洗ったにんにくは密閉容器に入れて保管するのが一番です。冷蔵庫に入れるか 冷凍庫 .

にんにくが芽生えたら、土を入れた小さな鉢に植えて育てます。

2.最初にマッシュポテトし、次に冷蔵庫に保管します

あなたはブレンダーでニンニクのいくつかのクローブをピューレにすることができますまたは フードプロセッサー 、密閉容器に保管してください。その後、冷蔵庫に保管してください。このみじん切りにんにくは、後で調理する時間を節約できます。

より実用的であることに加えて、つぶされたニンニクはまた、室温で保存された玉ねぎ全体よりも長持ちします。

3.オリーブオイルに浸します

次の方法は、にんにくをオリーブオイルに浸すことです。まず、にんにくを皮をむいて洗ってから、容器に入れて保管します。その後、玉ねぎがすべて沈むまでオリーブオイルを注ぎます。しっかりと閉じて、容器を冷蔵庫に入れます。

玉ねぎに吸収されたオリーブオイルは、後であなたの料理の風味を増します。また、玉ねぎの風味が残ったマリネは、タレや ドレッシング サラダ。

にんにくとオリーブオイルは室温ではなく冷蔵庫に入れておくのを忘れないでください。このように保存されたニンニクは通常約3週間続きます。 3週間以上経過したら廃棄し、新鮮なニンニクと新鮮なオリーブオイルと交換してください。

バツ