4血液と雄牛のコレステロールを制御するには、食品が必須です。こんにちは健康

最近、私たちが消費する食品は健康状態が悪くなる傾向があります。都市社会の忙しさから、私たちは簡単ですぐに食べられる食べ物を選ぶようになります。食品の栄養成分は無視されています。多くの食品は食欲をそそり、見栄えがしますが、それらは人生の後半に健康上の問題をもたらします。その1つが高脂肪食品です。

脂肪分が多い食品は、さまざまな形の食品に変えることができます。さまざまなフリッター、タルト、またはバーベキューと呼んでください。メニューの選び方が上手くいかないと、食べ物のせいで色々な病気になります。

血中のコレステロールを制御することが重要なのはなぜですか？

WHOによると、世界の死因の上位3つは非感染性疾患です。この現象は、かつて世界社会の惨劇であった感染症を変えます。癌、冠状動脈性心臓病、および脳卒中は、依然としてほとんどの人にとって死のトップランクです。実際、これら3つの病気の出現は、主に不健康なライフスタイルの変化によって引き起こされます。高レベルの発がん物質、高レベルの血糖値、および高レベルの脂肪は、これら3つの病気の症状の直接的な原因です。

特に高脂肪による病気の場合は、脂肪が体のさまざまな臓器の皮になって病気を引き起こさないように、脂肪の形成過程を制御できる食品と戦うことができます。

ご存知のように、脂肪の種類は、良い脂肪（HDLコレステロール）、悪い脂肪（LDLコレステロール）、および過剰な血糖に由来する脂肪の種類であるトリグリセリドの3つに分けられます。バランスを維持するには、トリグリセリドだけでなく、善玉脂肪（HDL）を増やし、悪玉脂肪（LDL）の量を減らす必要があります。あなたの脂肪レベルを制御することができるいくつかの食品があります。これらの食品は何ですか？以下の説明に従ってみましょう。

コレステロールをコントロールする4種類の食品

1.植物ステロールが豊富な食品

植物ステロールは、さまざまな植物から自然に得られるステロールです。化学的には、フィトステロール化合物の形態は、動物から得られるコレステロールに似ています。植物ステロールが体内で機能する方法は、腸内のコレステロールの吸収と競合して、総コレステロール濃度を下げることです。当然のことながら、多くの植物ステロールは植物油に含まれています。植物ステロールは、クルミ、エンドウ豆、新鮮な果物にも含まれていますが、植物油ほど豊富ではありません。植物ステロールは、食用油やバターの添加物としてよく使用されます。

ある研究によると、食事でフィトステロールを摂取すると、LDLコレステロール（悪玉脂肪）が最大15％減少します。 2グラム/日の摂取量は、LDLコレステロールを下げるための治療オプションと見なされます。ただし、1日あたり3グラムを超える摂取量を増やしても、コレステロール濃度はさらに低下しませんでした。今日まで、植物ステロールを定期的に摂取した後、心血管リスクが減少することを証明するために、いくつかの研究がまだ開発されています。植物ステロール自体は、HDLコレステロールの増加とトリグリセリドの減少にほとんど影響を与えません。

2.食物繊維が豊富な食品

繊維は健康な体を維持することが証明されています。食物繊維ダイエットは、消化を改善し、血糖値と体脂肪プロファイルを改善するのに役立ちます。野菜、果物、ナッツ、シリアルなどの水溶性食物繊維の食事には、体内のコレステロール形成のプロセスを減らすことができるコレステロール低下作用があります。 5〜10グラム/日の水溶性食物繊維食は、LDLコレステロールを5％減らすことができます。専門家は、LDLコレステロールを下げるための水溶性食物繊維食の量は5〜15グラム/日であると示唆しています。 1種類の繊維だけを消費するよりも、さまざまな組み合わせをお勧めします。

3.多価不飽和脂肪酸オメガ-3（PUFAオメガ-3）

多価不飽和脂肪酸 オメガ3は、魚油や地中海式食事に含まれる成分です。日本での研究によると、水産物（魚油など）からのオメガ3PUFAの1日あたりの摂取量は4グラムであると報告されています トリプルエフェクト これは非常に有用です。つまり、トリグリセリドの濃度を25〜30％減らし、LDLコレステロールの濃度を5〜10％減らし、HDLコレステロールの濃度を1〜3％増やします。その理由は、水産物にはEPAやDHAなどの長鎖オメガ3PUFAが多く含まれているためです。

一方 多価不飽和脂肪酸 大豆やクルミなどの植物由来のオメガ3には、トリグリセリド濃度を一貫して低下させないアルファリノレン酸（中鎖PUFA）のみが含まれています。トリグリセリド濃度を下げるために必要な治療用量は> 2グラム/日です。日本の研究は、EPA療法が心血管イベントの19％の減少と関連していることを報告しました。

4.大豆たんぱく質

大豆たんぱく質はインドネシアの人々にはとてもなじみがあります。私たちは通常、このタンパク質をテンペ、豆腐、豆乳の形で見つけます。多くの研究は、大豆中のタンパク質がLDLコレステロールの3-5％の減少に関連していることを示唆しています。ある研究によると、25mg /日の摂取はLDLコレステロールの5mg / dLの減少と関連していることが示されています。他のほとんどの研究では、40 mg /日を超える大豆タンパク質の摂取が使用されており、体脂肪プロファイルが低下していることが証明されています。