エシャロットと無数の健康上の利点

ほとんどすべてのインドネシア料理は、料理のスパイスとしてエシャロットを使用しています。はい、赤玉ねぎはあなたの台所で見逃してはならない基本的なスパイスです。赤玉ねぎは、食べ物をよりおいしくするだけでなく、健康上の利点もあります。この赤玉ねぎの利点は何ですか？

赤玉ねぎの栄養成分

赤玉ねぎの利点を知る前に、まずこの玉ねぎの栄養成分を知る必要があります。栄養成分は次のとおりです。

• カロリー：カロリーが低く、28グラムのタマネギには11カロリーしか含まれていません
• 主要栄養素：主に炭水化物と水で構成されていますが、脂肪はまったく含まれていません。
• ビタミンとミネラル：ビタミンの含有量が高いのはビタミンCとビタミンB6ですが、最も豊富なミネラルはクロムです。
• グリセミック指数：エシャロットには、グリセミック指数レベルが低く、10にしか達しない食品が含まれます。

タマネギの健康上の利点

にんにくの兄弟である赤玉ねぎには、多くの健康効果があります。赤玉ねぎの利点は何ですか？

1.癌の予防に役立ちます

エシャロットにはケルセチンと呼ばれる物質が含まれています。ケルセチンはタマネギを暗赤色にする天然物質です。メリーランド大学メディカルセンターによると、ケルセチンは体内の有害なフリーラジカルの影響と戦う上で重要な役割を果たす抗酸化物質です。フリーラジカルの蓄積の影響の1つは癌です。

ケルセチンなどの抗酸化物質は、がん細胞の増殖を阻害する可能性があります。動物で行われた研究は、タマネギのケルセチン物質が肺癌細胞、前立腺癌、卵巣癌、結腸癌、および子宮内膜癌の成長を防ぐことができたことを示しました。

2.血圧を下げる

2009年に発行されたジャーナルPharmacologicalReportsには、赤玉ねぎが非常に多いケルセチン物質が高血圧を軽減できるとも述べられています。高血圧の人は、冠状動脈性心臓病、脳卒中、腎不全、糖尿病などのさまざまな変性疾患のリスクがあります。

3.血糖値を正常化するのに役立ちます

高血糖は糖尿病を引き起こすことが証明されています。疾病管理予防センターによると、高血糖はすべての変性疾患と慢性疾患の原因です。

スーダン地域で実施された研究では、生のエシャロットを摂取した1型および2型糖尿病の人々は、摂取しなかった人々と比較して正常な血糖値を示しました。 Environmental Health Insightに掲載された別の研究でも、赤玉ねぎが実際に血糖値を下げることができるという同じことが証明されています。

専門家は、このタマネギは実際にインスリンレベルを上昇させ、血糖値の低下を引き起こす糖尿病患者の解糖プロセスを助けることができると結論付けました。

4.体のコレステロールを下げる

Phytotherapy Researchで報告されたジャーナルは、タマネギが血中のコレステロール値を下げるのに役立つと述べています。これらの動物で行われた研究は、タマネギをたくさん含む食物を含む食事が体内の総コレステロール値を下げることができることを示しています。

専門家は、発生するコレステロールの減少は、体内の総脂肪の量を直接減らすことができるタマネギの抗酸化物質や他の生理活性物質の含有量によるものだと信じています。

5.免疫システムを強化します

タマネギ植物のポリフェノール含有量には、フリーラジカルから体を保護できる抗酸化物質が含まれていると、ワシントンDCの栄養士であるAnne Mauney氏は述べています。タマネギが体内のフリーラジカルを排除する能力は、強力な免疫システムの促進に役立ちます。

さらに、メリーランド大学医療センターによると、タマネギのケルセチン含有量は、あなたの体がヒスタミンを生成するのを止めることによってアレルギー反応を減らすこともできます。ヒスタミンは、アレルギー反応を起こした場合にくしゃみ、泣き、かゆみを引き起こす物質です。

6.ダイエット食品成分に適しています

赤玉ねぎは健康的な食事の材料として使用するのに最適です。超栄養食品ではありませんが、この赤玉ねぎにはカリウムなどの必須栄養素が適度に含まれています。

カリウムは心臓の健康に関連するミネラルです。さらに、血液中の酸素循環の循環を高めることができる鉄もあります。

これらの栄養素の量はタマネギの含有量では多すぎませんが。しかし、これはあなたが食べる食物から体の全体的な機能を改善することができます。

7.ビタミンCが含まれています

赤玉ねぎはビタミンCの良い供給源である食品です。タマネギ100グラムの範囲で、それは体が毎日必要とするビタミンCの10パーセントを含んでいます。

ビタミンCはあなたの体がコラーゲンを作るのに必要な水溶性の必須ビタミンです。コラーゲンは体にとって重要であることに注意してください。コラーゲンは、創傷治癒を助け、健康と免疫をサポートする機能を果たすタンパク質です。

8.体の健康をサポートできるタンパク質が含まれています

エシャロットにはタンパク質があまり含まれていません。 148グラムのタマネギのサービングあたりたんぱく質はたった1グラムです。ただし、これらの玉ねぎは、生のチリソースなどの食品の補足として、チャーハンのレシピの調味料として、または他の食品として使用できます。

赤玉ねぎのタンパク質は、健康な体組織細胞の維持と構築の両方に栄養価があります。

バツ