タマネギ科のチャイブには多くの健康上の利点があります

チャイブはタマネギ科に属する薬草です（ ネギ ）。インドネシアの人々はこの植物を「クカイの葉」または「チャイブ」として知っています。通常、これらの葉のスライスは補足として使用されます（ ガーニッシュ ）チキンのお粥または春巻きの混合物。

ラテン語を持っている植物 ニラ 多くの健康上の利点を節約することが判明しました。それらの1つを含めることは癌細胞と戦うのを助けると信じられています。しかし、これは本当ですか？さあ、この記事で答えを見つけてください。

チャイブとリーキの違い

チャイブとネギは長くて緑色なので、多くの人が区別するのが難しいと感じています。区別するのは難しいですが、実際にはチャイブとリーキの違いは肉眼でわかります。

知っておく必要のある2つの違いは次のとおりです。

• まず、チャイブはリーキに比べて葉が小さい。
• 第二に、チャイブはチャイブよりも薄い傾向があります。密度が高いことは別として、リーキは一般的に大きな空洞を持っています。
• 第三に、チャイブの端から端までの表面全体が濃い緑色です。ネギの上にいる間、根が白くなるまで底。

チャイブの栄養成分

チャイブは栄養が豊富な食べ物です。つまり、これらの葉はカロリーは低いですが、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの有益な栄養素が豊富です。

はい、ハーブの葉にはビタミンK、ビタミンA、ビタミンC、葉酸、マグネシウム、リン、カリウム、そしてコリンが豊富に含まれています。正しい方法で処理された場合、これらの葉は確かにあなたの体に多くの良い利点を提供します。

健康のためのチャイブの利点

一般的に、ここにあなたが知る必要があるチャイブのいくつかの利点があります：

1.コレステロールを下げる

これらの葉には、コレステロールと血圧を下げるのに役立つと言われている有機硫黄であるアリシンが含まれています。このハーブに含まれるアリシンは、一酸化窒素を放出する役割を果たします。一酸化窒素は、血管のこわばりを軽減し、血圧を下げるのに役立ちます。

このハーブには、動脈にプラークが蓄積するリスクを減らすと考えられている化合物であるケルセチンも含まれています。研究によると、ケルセチンなどのフラボノイドを多く含む食事をしている人は、コレステロール値と血圧が低くなっています。

2.骨に良い

チャイブにはビタミンKが豊富に含まれています。ビタミンKは骨量減少を防ぐのに役立つため、健康な骨を維持するために重要です。

ビタミンKはオステオカルシンと呼ばれる骨タンパク質の産生を増加させます。オステオカルシンは、骨塩密度を維持する上で重要な役割を果たすものです。

3.癌を予防する

さまざまな研究により、ネギ科に属する野菜（チャイブを含む）には抗がん作用があることが知られています。

Journal of the National Cancer Instituteに発表された研究では、研究者は、ネギ野菜の摂取量が多い男性は、前立腺がんを発症するリスクが低いことを発見しました。

他の研究でも、ネギ野菜の抗ガン特性が食道（食道）ガンや胃ガンのリスクからあなたを守るのに役立つことが示されています。

しかし、癌を予防するチャイブの利点を確実にするために、より広い範囲でのさらなる研究が依然として必要です。

4.脳の健康を維持する

チャイブのコリン含有量は、実際に体に多くの利点を提供します。その理由は、コリンは記憶の研ぎ澄ましや気分の調整など、脳の健康を維持するのに役立つ重要な栄養素の1つだからです。

これは、2011年にThe American Journal of Clinical Nutritionに発表された研究によって補強されています。この研究は、高コリン摂取が脳の認知機能と言語的および視覚的記憶の保存を改善するのに役立つと報告しています。

5.視力を改善します

これらの葉には、カロチンルテインとゼアキサンチンが含まれています。両方の化合物は、目の酸化ストレスを軽減し、白内障の発症を遅らせるのに役立つと考えられています。

これらの葉や栄養素が豊富な他のさまざまな食品を摂取すると、視力を改善するのに役立ちます。

6.ストレスを和らげるのに役立ちます

葉酸は、体内での過剰なホモシステインの形成を防ぐことにより、うつ病を和らげるのに役立ちます。体内の過剰なホモシステインレベルは、心臓発作、脳卒中、血栓に関連しています。

それだけでなく、過剰なホモシステインレベルは、ホルモンのセロトニン、ドーパミン、およびノルエピネフリンの産生を妨げる可能性もあります。これらの3つのホルモンは、気分だけでなく、睡眠への欲求や食欲も調節します。だから、あなたの体が葉酸が不足している場合、あなたは想像することができますか？

良いニュースですが、チャイブは葉酸を含む食品の1つです。ほうれん草、セロリ、豆、ブロッコリーなどの他の食品から葉酸を摂取することもできます。

チャイブを食べる前に考慮しなければならないこと

一部の人々にとって、これらの葉を消費することは問題を引き起こさないかもしれません、別名体はまだ元気です。ただし、この葉に対するアレルギーの病歴がある場合は別の話です。

すでにあらゆる種類のタマネギにアレルギーがある場合は、これらの葉の摂取を避ける必要があります。これには、にんにく、エシャロット、玉ねぎ、その他の種類の玉ねぎが含まれます。これはあなたの体への危険なアレルギー反応を防ぐために行われます。

一部の人々にとって、アレルギー反応は赤くかゆみを伴う皮膚の斑点を引き起こす可能性があります。一部の人々はまた、鼻づまりや鼻水、唇、顔、舌、喉、または体の他の部分の腫れを経験する可能性があります。

これらの葉を食べすぎると、体内の特定の有機化合物が高すぎる可能性があります。その結果、胃の不調やその他の消化器疾患を経験する可能性があります。

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