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塩はあなたが料理するときに間違いなく使うスパイスの1つです。塩がないと、料理は味が鈍くなります。塩は食べ物の味を増すだけでなく、あなたの体にとって重要な栄養素、すなわちヨウ素も含んでいます。体内のヨウ素の不足は健康上の問題を引き起こす可能性があります。しかし、あなたが日常的に消費する塩にヨウ素が含まれていることは確かですか？
なぜ私たちの体はヨウ素を必要としますか？
ヨウ素はあなたの体が必要とする必須ミネラルの1つです。このミネラルは甲状腺ホルモンの生産に必要です。さて、この甲状腺ホルモンは、体の成長、代謝制御、そして妊娠中や幼少期の赤ちゃんの脳の発達にも役割を果たしています。だから、ミネラルヨウ素があなたの生存に不可欠である理由です。
体内のヨウ素摂取量が不足していると、甲状腺が甲状腺ホルモンを産生するのが難しくなる可能性があります。これにより、甲状腺腫のある人に見られるように、甲状腺が肥大して腫れます。妊娠中のヨウ素欠乏症は、赤ちゃんの脳が適切に発達しない結果となる可能性があります。これは、子供の学習能力と子供のIQの低下に影響を与える可能性があります。
塩は、製造業者によって追加された場合にのみヨウ素を含みます
私たち全員にとって、特に妊婦にとって、ヨウ素のニーズを満たすことは非常に重要です。社会におけるヨウ素のニーズを満たすために何十年にもわたって行われてきた1つの方法は、塩にヨウ素を加えることです。これは1973年以来インドネシアで行われています。
なぜ塩？なぜなら、塩は常に多くの人々によって毎日消費されているからです。あなたが食べるたびに、塩を追加する必要があります。これにより、塩を介してヨウ素のニーズを満たすことがはるかに簡単になります。また、塩も比較的安い価格に分類されており、誰もが楽しめるようになっています。
家の塩にヨウ素が含まれているかどうかはどうやってわかりますか？
塩を購入した場合、パッケージに「ヨウ素添加塩」のラベルが付いていることに気づきましたか？しかし、すべての塩が実際にヨウ素を含んでいるわけではなく、ヨウ素を含んでいるわけではなく、不適切な量であることがわかりました。原則として、ヨウ素添加塩には最低30ppmが含まれています。
塩に含まれるヨウ素の量を調べるには、実験室でテストする必要があります。ただし、塩中のヨウ素の存在を確認するには、ヨウ素テストキットまたはヨウ素/ヨウ素テストキットを使用して簡単なテストを行うことができます。この迅速なテストツールは、かなり手頃な価格で、使いやすく、かなり正確な結果を提供できます。
使い方はとても簡単で、ヨウ素テストキット溶液を1〜2滴塩に落とすだけです。次に、発生する変化を観察します。塩の色が紫色に変わった場合は、塩にヨウ素が含まれていることを意味します。
塩の変色が激しいほど、塩のヨウ素含有量は多くなります。ただし、テストキット溶液を滴下しても塩の色に変化がない場合は、塩にヨウ素が含まれていないことを意味します。ほとんどすべての塩生産者が彼らの塩製品にヨウ素を加えているので、これは通常非常にまれです。
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