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タンパク質は、最適な身体機能に役立つ3種類のマクロ栄養素の1つです。しかし、特に脂肪や炭水化物を摂取せずに過剰なタンパク質が実際に体に害を及ぼす可能性がある場合。タンパク質が多すぎると、特に特別な監督が必要な高タンパク質食を摂取している人にとって、体内で毒素に変わる可能性があります。では、危険は何ですか？タンパク質中毒について詳しくは、以下をご覧ください。

タンパク質中毒とは何ですか？

たんぱく質中毒とは、体にたんぱく質が過剰に含まれているが、脂肪や炭水化物が長期間不足している状態です。この状態は「ウサギの飢餓」またはモールデカリブー .

この用語は、アメリカの探検家がうさぎ肉などの赤身の肉で生き残らなければならなかったときに始まりました。たんぱく質から十分なカロリーを得たとしても、体は依然として栄養不足、特に脂肪と炭水化物に苦しんでいます。その結果、栄養ニーズのバランスが取れていません。

タンパク質は、肝臓と腎臓によって代謝されるアミノ酸で構成されています。タンパク質代謝のプロセスは、体内のタンパク質を置き換えるために使用されるタンパク質を分解するプロセスです。タンパク質が過剰になると、体はアンモニア、尿素、アミノ酸のレベルが上昇し、血中で有毒になります。比較的まれですが、このタンパク質の中毒は致命的となる可能性があります。

過剰なタンパク質を引き起こします

過剰なタンパク質を含むあなたの体の兆候と症状は次のとおりです。

吐き気
頭痛
気分のむら
倦怠感
低血圧
空腹と渇望さまざまな食べ物
下痢
心拍数が遅くなります
脱水

これらの症状は、食事中のタンパク質含有量を減らし、脂肪または炭水化物の摂取に置き換えると治まります。しかし、何週間も治療せずに放置すると、タンパク質中毒は生命を脅かす可能性があります。

最適に機能するために、体はマクロとミクロの栄養素摂取を必要とします。マクロ栄養素は、体内でカロリーを生成する栄養素、つまりタンパク質、炭水化物、脂肪です。一方、微量栄養素は体に必要な栄養素ですが、カロリー、つまりビタミンやミネラルは供給しません。

これらの2つの要素が少なすぎたり多すぎたりすると、体の機能が損なわれます。体はたった1種類のマクロ栄養素から十分なカロリー摂取量を得ますが、体がバランスよく機能するためには、他の栄養素が必要です。

過剰なタンパク質は、総カロリーの35％以上、または2,000カロリーごとに175グラムのタンパク質に等しいタンパク質摂取量として定義されます。この数値は、慢性疾患を発症するリスクを減らすために使用される体の栄養ニーズへの参照であるマクロ栄養素（AMDR）の許容可能な分布に含まれています。

その数（カロリーの35パーセント以上）を超えるタンパク質摂取は、体に同じ利益を提供せず、代わりにタンパク質中毒を引き起こします。しかし、それはまた、人の身長と体重、身体活動のレベル、および健康状態にも依存します。

タンパク質摂取量の推奨される1日量はどれくらいですか？

一人一人の1日あたりのタンパク質の必要量は確かに異なります。これは、体重と身長、年齢、健康状態、および毎日の身体活動に合わせて調整されます。ただし、単純に1日のタンパク質必要量は、体重1キログラム（kg）あたり0.8〜1グラムの範囲です。したがって、体重が60 kgの場合、1日のタンパク質必要量は約48〜60グラムです。

保健省が推奨する栄養的妥当性率によると、正常な栄養状態の成人女性は、1日あたり56〜59グラムのタンパク質を必要とします。一方、正常な栄養状態の成人男性は、1日あたり62〜66グラムのタンパク質を必要とします。

1日に必要なタンパク質の正確な量を確認するには、医師または栄養士に直接相談してください。一方、子供のタンパク質の必要性を確保するために、あなたの小児科医または子供の栄養士と話し合ってください。

タンパク質中毒を治療する方法は？

原則として、タンパク質中毒は、体に過剰なタンパク質があり、同時に脂肪と炭水化物が不足しているために発生します。したがって、タンパク質の摂取量を体重1キログラムあたり2グラム以下に減らし、食事からの脂肪と炭水化物の摂取量を増やしてください。したがって、繊維の必要性を高めながら、体内のタンパク質中毒を治療することができます。

高タンパク食を摂っている人にとっては、心配する必要はありません。アトキンスダイエット、ケトジェニックダイエット、パレオダイエットなどのほとんどの高タンパク食は、どちらも高脂肪摂取と炭水化物摂取を促進します。すでに脂肪と炭水化物を摂取しているので、これはタンパク質中毒を許しません。しかし、高タンパクを提供する多くの食事療法のために、これはまだ注意すべきものです。

したがって、タンパク質を促進するために食事から脂肪や炭水化物を排除することは強くお勧めしません。このため、まず医師または栄養士に相談して、体調に合った食事を見つけてください。