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ヨウサイはインドネシア人の間で人気のある食べ物です。ほとんどの人はこれらの野菜を炒めるか、単に茹でることによって処理します。しかし彼は、ケールはガスを含む食品の1つであり、過剰に摂取すると膨満感を引き起こす可能性があると述べました。この仮定は本当ですか？この記事で答えを見つけてください。
ケールはガスを含む食品であるというのは本当ですか？
膨満感を引き起こす可能性のある食品は、胃の中でガスを生成する可能性のある短鎖炭水化物であるFODMAPを含む食品です。誰もがFODMAPに敏感であるわけではありません。ただし、過敏性腸症候群（IBS）の人は、FODMAPに対してより敏感になる傾向があります。
FODMAPを消化できない人にとって、これらの炭水化物は腸内細菌が存在する大腸の端に行きます。大腸では、腸内細菌が燃料にFODMAPを使用します。これにより、水素ガスが生成され、あらゆる種類の消化不良症状が引き起こされます。
研究によると、特定の食品中のFODMAPの含有量と、胃の不調、膨満、胃の不調、下痢、さらには便秘（排便困難）などの消化不良との間に強い関連性があります。
しかし、ケール自体にFODMAPが含まれているかどうかはまだわかっていません。その理由は、モナシュ大学で行われた研究では、ケールがFODMAPを含む食品として言及されていなかったためです。そのため、ケールは高ガスを含み、膨満感を引き起こす可能性のある食品であるという仮定 科学的に証明されていません。
ガスを含む食品（より正確にはFODMAPを含む食品）には、次のようないくつかの種類の砂糖が含まれています。
- フルクトース、 多くの果物、野菜、添加糖に含まれる単糖。
- 乳糖、 ミルクなどの乳製品に含まれる炭水化物。
- フルクタン、 小麦などのグルテン粒を含む多くの食品に含まれています。
- ガラクタン類、 ナッツに含まれています。
- ポリオール、 または、果物や野菜に含まれるキシリトール、ソルビトール、マルチトール、マンニトールなどの糖アルコール。
ガスを含むさまざまな食品
1.野菜
一部の種類の野菜の糖度は、胃のガスを引き起こす可能性があります。ガスを含む食品には、玉ねぎ（すべての種類の玉ねぎ）、アスパラガス、キャベツ、セロリ、スイートコーン、ブロッコリーなどがあります。
それだけでなく、水溶性の高い繊維を含む野菜は、大量のガスを発生させる可能性があります。しかし、体には水溶性食物繊維も必要なので、これらの食品を避けずに、部分を調整してください。
2個
ほとんどの果物には砂糖ソルビトールが含まれています。ソルビトールは過剰なガス生成を引き起こす可能性があります。ソルビトールを含む果物には、リンゴ、桃、梨、マンゴー、プルーンなどがあります。ソルビトール糖は、一部の種類のチューインガムにも含まれています。
3.でんぷん質の食品
でんぷん質またはでんぷん質の食品は一般に炭水化物が多く、でんぷんがエネルギーに分解されると消化管が過剰なガスを生成する可能性があります。パン、シリアル、パスタなど、高ガスを含む食品の種類。
4.ミルクとその誘導体
ミルクと乳製品には、乳糖と呼ばれる砂糖が含まれています。乳糖は、乳糖を消化するのに十分なラクターゼ酵素が体にない場合、消化が難しい糖の一種です。乳製品には、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルトなどがあります。
5.オートミール
オートミールは美味しくて健康的な朝食の選択肢ですが、ガスを含む食品です。これは、オートミールにデンプン、ラフィノース糖、および高可溶性繊維が含まれているために発生します。しかし、これらの副作用は一般的に人によって異なります。
6.小豆
小豆は健康的な種類の食品ですが、ガスの生成を増加させる可能性があります。その理由は、小豆には十分に高い精製糖と水溶性繊維が含まれているためです。したがって、消化管に腸内でガスを生成させる。ガスを含む他のナッツはカシューナッツとピスタチオです。
7.ソーダとソフトドリンク
炭酸飲料に含まれる炭酸は空気であり、消化器系に過剰なガスを発生させます。それだけでなく、多くのソフトドリンクの甘味料として使用される糖であるフルクトースの含有量も、消化が難しいためガスを生成する可能性があります。
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