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あなたは鮭好きの一人ですか？ほとんどの人は健康的な脂肪が豊富な肉の部分だけを食べ、それから彼らが役に立たないと感じるので棘と皮膚を捨てます。 Eits、ちょっと待ってください。鮭の皮が食べられないというのは本当ですか？栄養成分はどのようなものですか？あなたは以下のレビューですべての答えを見つけることができます。
鮭の皮は食べられますか？
サーモンは、米国の食品医薬品局（FDA）が推奨する魚のひとつで、インドネシアのPOMに相当します。実際、FDAは、サーモンの利点を体験するために、週に2〜3回サーモンを食べることを推奨しています。その理由は、サーモンには体に良いオメガ-3脂肪酸、ビタミンBとD、ナイアシン、リンが含まれているからです。これが、より健康的な理由で赤身の肉メニューを交換し、サーモンに切り替える人が少なくない理由です。
鮭の肉を食べることは鮭の皮を食べることと同じくらい健康的です。しかし、サーモンの皮の食感はしっとりと歯ごたえがあり、実際には食欲が低下するため、ほとんどの人はそれを食べないことを選択します。さらに、魚の皮を取り除くことは、魚への毒性を減らす一つの方法と考えられています。
ヘルスライン、サーモンスキン全般からの報告 消費しても安全。しかし、これは鮭自体の状態やそれを食べる人々の健康状態にも依存します。ですから、サーモンの皮を健康で美味しく保つためには、適切な加工方法を知っておく必要があります。
サーモンの皮の栄養成分
18グラムもの揚げ鮭の皮の1サービングで、鮭の皮は100グラムのカロリー、7グラムの脂肪、10グラムのタンパク質、および190グラムのナトリウムを含んでいます。
肉と比較して、鮭の皮には最高濃度のタンパク質とオメガ-3脂肪酸が含まれています。これらの脂肪酸は、トリグリセリドレベルを下げ、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。
まだ皮で覆われている鮭を調理することは、鮭の栄養素と油を維持するのに役立ちます。通常、鮭の油は調理前の準備過程で失われるためです。
鮭の皮はたんぱく質の点で健康的ですが、必ずしも大量に食べるとは限りません。カロリーとナトリウムのレベルが非常に高いため、サーモンの皮の消費を制限する必要があります。したがって、高血圧に苦しんでいて、脳卒中の病歴があり、体重を減らそうとしている人にとっては、過度に摂取することはお勧めできません。
サーモンの皮の汚染の危険性に注意してください
それは体に多くの利点を含んでいますが、サーモンにはいくつかの健康上のリスクもあります。世界の鮭のほとんどは環境汚染により汚染されているため、この汚染が体内に侵入することは不可能ではありません。
環境から発生するポリ塩化ビフェニル（PCB）などの化学物質は、食べられるサケや魚の皮膚から吸収される可能性があります。このPCBは発がん性物質（発がん性）であり、消費されると先天性欠損症の影響に関連することがよくあります。鮭はまた、大量に摂取すると有毒になる化学物質であるメチル水銀を吸収します。
妊娠中の女性はこの毒の副作用を非常に受けやすく、胎児への影響を継続することさえできます。 PCBと同様に、メチル水銀も乳児の先天性欠損症の発生率と関連しています。
基本的に、鮭が汚染されていない水から来ている限り、鮭の皮を食べることの利点はリスクを上回ります。さて、サーモンの皮をグリルしたり、寿司にしたり、カリカリで美味しいヘルシーなスナックとして揚げたりすることで、いくつかの料理に加工することができます。
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