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ほとんどの人は通常、消費のために白身と卵黄のみを処理します。卵殻はゴミ箱の底で終わります。しかし、多分、この記事を読んだ後、あなたは卵殻スナックを試すことに興味を持ち始めるでしょう。卵の殻は食べられますか？
もちろん！だから、あなたの昼食から残った卵の殻を捨てないでください。また、体の健康をサポートするのに明らかに良い卵殻のさまざまな利点を考慮してください。
卵殻には何が含まれていますか？
卵殻の硬い食感は、カルシウムの最も一般的な形態である炭酸カルシウムでできています。カルシウム自体は、私たちの体が適切に機能し続けるために必要な必須ミネラルの1つです。
1つの卵殻には約40パーセントのカルシウムが含まれています。この卵殻の半分だけで、成人の1日あたりのカルシウムの必要量（1日あたり1,000 mg）を満たすことができます。
カルシウムの他に、卵殻にはストロンチウム、フッ化物、マグネシウム、セレン、タンパク質などの他のミネラルも含まれています。これらの栄養素はすべて、骨の健康を維持する役割も果たします。
卵殻のさまざまな健康上の利点
1.毎日のカルシウムのニーズを満たす
卵殻のカルシウム含有量は、市場に出回っているどのカルシウムサプリメントよりも早く体に吸収されます。これは、マウスとブタの研究によって証明されています。
カルシウムは、骨や歯の強度を維持するだけでなく、心臓が体全体に血液を送り出し、心臓がより規則的に鼓動するのを助けるためにも必要です。カルシウムはまた、神経系を落ち着かせて痛みを和らげるだけでなく、怪我をしたときに出血を止める天然の鎮静剤としても機能します。
2.骨粗鬆症のリスクを減らす
骨粗鬆症は骨量減少であり、骨折のリスクを高める可能性があります。一般的な骨粗鬆症は高齢者に見られますが、初期の発症は若い年齢で始まる可能性があります。この骨量減少は、一般的に、毎日の食事におけるカルシウム摂取量の不足によって引き起こされます。私たちが年をとるにつれて、天然カルシウムのレベルも低下し始めます。
閉経後の女性を対象に実施された研究では、卵殻粉末が骨粗鬆症の骨を強化できることがわかりました。体内では、卵殻がビタミンDとマグネシウムを結合して骨塩密度を高める働きをします。
同じ研究はまた、卵殻粉末がカルシウムサプリメントよりも骨粗鬆症のリスクを減らすのにより効果的であるかもしれないことを報告しました。
3.健康な関節を維持します
シェルの内側を覗くと、壁の内側に薄くて透明な膜があります。固ゆで卵を皮をむくと、よりはっきりと見えます。この膜は通常、卵殻の内側に取り付けられています。
いくつかの研究は、卵殻膜を含むビタミンサプリメントがあなたの関節を健康に保つことができることを示しました。その理由は、卵殻膜がコラーゲン、コンドロイチン硫酸（軟骨組織の構成要素）、グルコサミン、およびその他の栄養素でできているためです。
コラーゲン自体が変形性関節症やリウマチによる関節痛の軽減に役立つと報告されています。しかし、卵殻サプリメントがこの点で本当に効果的であるかどうかを判断するには、さらに研究が必要です。
消費のためにどのように処理しますか？
卵殻の利点に興味がある場合は、自宅で自分で処理できます。まず、殻を洗い、数分間沸騰させてバクテリアや異物（鉛、アルミニウム、カドミウム、水銀など）を殺します。
次に、卵の殻が粉末になるまでマッシュまたはブレンドします。完全に滑らかになるまで必ず粉砕してください。卵殻の鋭いエッジは、丸ごと飲み込むと喉や食道を傷つける可能性があります。この粉末状の卵殻を食べ物に加えたり、飲み物と混ぜたりすることができます。
より安全な代替手段として、最寄りのヘルスストアで卵殻サプリメントを購入できます。最近、卵殻粉末は天然カルシウムサプリメントとして処理されています。
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