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魚はタンパク質と脂肪の良い供給源です。でも、いつも肉だけを食べているのなら、魚卵をご飯と一緒におかずに加工してみませんか？魚の卵の栄養は肉に劣っていません。
魚卵にはどのような栄養成分が含まれていますか？
魚の種類が異なれば、産卵も異なります。あなたが寿司のファンなら、あなたは明るいオレンジ色の小さな丸い卵にもっと精通しているかもしれません。これは鮭の卵です。スナッパー、コイ、金魚などの他の魚は、小さな卵が大きなグループに集まっています。
卵の種類が異なれば、実際には栄養価も異なります。一般的に、ここに一般的な成分があります：
タンパク質
魚卵のたんぱく質含有量が肉に劣っていないことは間違いありません。 IPBの専門家が実施した研究によると、スキップジャックフィッシュの卵には、体がさまざまな組織を修復し、カルシウムの吸収を助け、抗体を増やすのに役立つさまざまな種類のアミノ酸タンパク質が含まれています。
一方、フエダイの卵100グラムあたり24〜30グラムものタンパク質が含まれていることが知られています。あなたは毎日のタンパク質食品の代替源として魚卵を作ることができます。
太い
魚が持つ脂肪の種類は、不飽和脂肪やオメガ3脂肪酸などの良い脂肪で、卵にも「受け継がれています」。
ある研究によると、85グラムの鯛の卵には7グラムの脂肪があり、その半分は不飽和脂肪です。体内では、飽和脂肪が心臓と血管の健康を維持するのに役立ちます。
最も重要なことは、これらの卵にはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれていることです。オメガ3脂肪酸は、フリーラジカルの形成を防ぎ、悪玉コレステロール値を下げ、子供の成長と発達のプロセスをサポートするのに役立ちます。
ビタミンとミネラル
魚の卵に含まれるビタミンやミネラルも非常に多く、多様です。たとえば、ビタミンB12は脳の健康に良いです。ビタミンDは、より強い骨、骨の主要な構成要素であるカルシウム、および少量のマグネシウムと鉄に必要です。
これらの食品は非常に多く含まれているため、ミネラルセレンの供給源として作ることもできます。セレン自体が細胞損傷の予防に関与し、癌の治療に重要な役割を果たしています。
バツ
