ココナッツミルクと雄牛の危険の背後にある神話を暴く。こんにちは健康

ココナッツミルクは、インドネシアで非常に人気のある調理材料です。ココナッツミルクを含む料理は、通常、より風味がよく、濃厚です。たとえば、oporやrendangなどです。誰がその美味しさに抵抗できますか？ココナッツミルクがあなたのキッチンになくてはならないアイテムであることは不思議ではありません。ココナッツミルクは、太古の昔から体にとって栄養価の高い食品成分であると信じられてきました。

しかし、ココナッツミルクは実際には健康に危険であるという多くの神話が広まっています。それらの1つは、ココナッツミルクの飽和脂肪含有量によるものです。ココナッツミルクを飲むと脂肪と体重が増えるというのは本当ですか？ちょっと待って、ココナッツミルクに関する次の事実を聞き続けて、それを自分で証明してください。

ココナッツミルクとは何ですか？

ココナッツミルクは、細かく刻んだココナッツの果肉から作られ、水と一緒に粉砕されます。その結果、濃厚な液体ココナッツ抽出物が得られます。ココナッツミルクは、その香ばしくてほんのり甘い味わいで、さまざまな種類の料理を調理したり、飲み物として加工したりすることができます。

健康のためのココナッツミルクの利点

あなたがココナッツミルクから得ることができる多くの利点があります。ココナッツミルクには、抗菌、抗真菌、抗ウイルス機能を持つラウリン酸、抗菌剤、カプリン酸が含まれています。これらの機能は、ヘルペス、インフルエンザ、HIVなどのさまざまな有害な細菌やウイルスによる攻撃から免疫系を保護することができます。

ココナッツミルクに含まれる酸は、動脈にプラークを形成し、心臓病を引き起こす3つの主要なアテローム発生生物を殺すことが示されています。

肌と髪の美しさのために、ココナッツミルクは肌を明るくし、髪を明るく見せることができます。ココナッツミルクは、フケ、感染症、かゆみ、乾燥肌に対処するのに適した防腐剤が豊富です。ココナッツミルクの高い酸含有量は、肌の自然な保湿剤としても機能します。

ココナッツミルクの危険性についてのさまざまな神話を暴く

ココナッツミルクがあなたを太らせるというのは本当ですか？

多くの情報筋によると、ココナッツミルクは、牛乳全体よりも飽和脂肪含有量が非常に高いとのことです。その後、この脂肪は体内に蓄積し、あなたの脂肪をより速くします。ココナッツミルクには高レベルの飽和脂肪が含まれているのは事実です。ただし、ココナッツミルクの飽和脂肪の種類は中鎖トリグリセリドであり、長鎖トリグリセリドではないことに注意してください。中鎖トリグリセリドは単純な分子構造を持っています。つまり、これらの飽和脂肪は水に簡単に溶けます。この脂肪はまた、小腸から肝臓への移動が容易であるため、より迅速にエネルギーを生成することができます。この脂肪はエネルギーのためにすぐに燃やされるので、少量の脂肪だけが残り、脂肪組織に蓄積します。このタイプの脂肪はまた、体の代謝をスピードアップすることができます。だから、体重を減らしたいと思っている人は、実際にココナッツミルクから健康的な脂肪を摂取することができます。

脂肪が早くなるわけではありませんが、ココナッツミルクの飽和脂肪含有量に注意する必要があります。飽和脂肪の消費と冠状動脈性心臓病のリスクとの関係が証明されているので、ココナッツミルクを過剰に摂取しないでください。

ココナッツミルクに危険な化学物質が含まれているというのは本当ですか？

ココナッツミルクはあなたを太らせることができるという神話とは別に、ココナッツミルクの酸含有量が体に有害な物質を生成する可能性があるという神話もあります。実際、ココナッツミルク自体には、体に有害な化学物質は含まれていません。ココナッツミルクは、ビスフェノールA（BPA）が入った缶に詰められた場合にのみ、危険な化学反応を起こします。 BPAは、通常、金属やプラスチックのパッケージに含まれる危険な化学物質です。金属が脂肪と酸性度の高いココナッツミルクと出会うと、金属中のBPAが放出され、ココナッツミルクと混合されます。 BPAは、体に摂取されると、特に乳児や子供にとって、脳障害を引き起こすリスクがあります。

既製のココナッツミルクを購入したい場合は、パッケージにBPAフリーであると記載されているものを選択することをお勧めします。また、ココナッツミルクに有害物質が混入するリスクを最小限に抑えるために、カートンにパッケージされたココナッツミルクを選択することもできます。

さらに安全になりたい場合は、自分でココナッツミルクを作ることができます 自家製 君は。方法はとても簡単です。砂糖、塩、その他の成分を含まない新鮮なすりおろしたココナッツを準備します。ブレンダーに入れ、お湯（沸騰したお湯ではない）を加えます。滑らかになるまでブレンドし、滑らかな食感のココナッツ抽出物が得られるまで濾します。室温で保存してください。