炭水化物の種類を知る：どれが最も健康的ですか？

しかし、あなたの体は実際にはまだ主なエネルギー源として炭水化物を必要としていることを知っていましたか？はい、炭水化物を完全に避けることはできません。あなたがしなければならないのは健康な炭水化物の種類を選ぶことです。では、炭水化物の種類は何ですか？体にとって最も健康なのはどれですか？

あなたが知っておくべき様々な種類の炭水化物

炭水化物は、体のエネルギー源として主な機能を持つ栄養素の一種です。実際、炭水化物、特に砂糖は脳の主な食物です。だから、体重を減らすためだけに炭水化物を完全に避けることはできません。これを行うと、その後多くの健康上の問題が発生します。

基本的に、炭水化物には、単純な炭水化物と複雑な炭水化物の2種類があります。これらの2つの炭水化物は、体によってわずかに異なる方法で処理および消化されます。どちらも実際に血糖値に影響を与えますが、血糖値になる速度は異なります。

これらの単純な炭水化物は、甘い食べ物、砂糖、蜂蜜、黒糖に含まれています。他の種類の炭水化物の中で、これらの単純な炭水化物は、体によって最も迅速に吸収され、血糖に処理されます。これはその単純な形のために起こり、消化しやすくなります。

したがって、糖尿病患者に砂糖、蜂蜜、黒糖を使用することは許可されていません。これらの食品は血糖値を上昇させるだけで、糖尿病は制御不能になります。

ただし、糖尿病の場合でも、砂糖を代替甘味料に置き換えることで、飲み物や食べ物の甘さを味わうことができますので、ご安心ください。現在、血糖値に影響を与えない、天然または人工の多くの種類の代替甘味料が実際にあります。

そのうちの一つがステビアです。ステビアの葉に由来する天然甘味料で、カロリーがゼロで、単純な炭水化物が非常に少ないため、糖尿病の人に適しています。

複雑な炭水化物自体の種類は、再びいくつかの種類で構成されています。しかし、複雑な炭水化物のほとんどは、米、ジャガイモ、麺、春雨、キャッサバなど、毎日消費する主食に含まれています。

これらの主食はすべて、でんぷんを含む炭水化物を含んでいます。このでんぷんは、単純な炭水化物よりも複雑な形をしているため、体でより長く消化されます。したがって、米、パン、またはその他の複雑な炭水化物を食べると、血糖値がすぐに上昇します。

ただし、これらのタイプの炭水化物は、血糖値を上昇させます-砂糖ほど速くはありませんが。したがって、主食を食べすぎると、血糖値が制御できなくなり、高血糖を発症するリスクがあります。

繊維は複雑な炭水化物です。したがって、あなたが消費するすべての野菜や果物には、実際には炭水化物が含まれています。このタイプの炭水化物は、玄米、全粒粉パン、食品などの繊維質の多い主食にも含まれています。全粒穀物その他。

さて、他の種類の炭水化物との違いは、繊維が血糖に悪影響を与えることはありません。それどころか、いくつかの研究では、繊維が血糖値の制御に役立つと述べられています。

繊維が体内に入るとき、これらのタイプの炭水化物は炭水化物として分解されないので、炭水化物やカロリー数は吸収されません。これにより、繊維が体重を増やさず、血糖値が正常に保たれます。

実際、健康で正常な人々（病気を経験していない）では、あらゆる種類の炭水化物が体に必要です。砂糖から食物繊維まで、あなたはそれを食べなければなりません。ただし、考慮しなければならないのは、食べられる各炭水化物の部分です。

もちろん、単純な炭水化物の量は、ロットの中で最も少ないはずです。一日に、成人の砂糖の消費量は、50グラムまたは大さじ4杯程度でなければなりません。しかし、あなたが糖尿病を患っているなら、砂糖はあなたのメニューにあるべきではありません。糖尿病専用の人工甘味料に置き換えることができます。

一方、でんぷんは必要な量に応じて消費する必要があります。したがって、必要に応じて、十分な米、パスタ、パン、またはその他の種類のでんぷんを食べる必要があります。実際、血糖値に良いだけでなく、さまざまな慢性疾患の発症を防ぐことができるため、より多くの繊維を消費する必要があります。

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