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小豆、大豆、ピーナッツ以外に、トロ豆を食べてみたことがありますか？ ササゲ ？はい、これらのナッツは、チリフライドクレセック、さまざまなカレー、またはもち米やすりおろしたキャッサバと一緒にスナック用の混合物などの料理によく含まれています。本名が ササゲ これは、育てやすく、味が良く、そして最後に重要なこととして、栄養素が豊富なマメ科植物の一種です。ここにあなたが知っておくべきトロナッツの利点があります。
多くのニックネームを持つピーナッツは、トロ、ササゲ、ダダップ、さらにはケボ豆と呼ばれることもあり、インドネシアやアジア諸国では非常に簡単に見つけることができます。通常、これらの豆は乾燥した形で販売されているため、調理する前に水に浸して処理する必要があります。浸して膨張させた後、豆は野菜または伝統的なスナックの混合物で調理され、調理されます。これらのナッツには、次の体にとって非常に重要なさまざまな栄養成分が含まれています。
タンパク質
トロ豆の最も重要な利点は、そのタンパク質含有量です。里芋は、特に肉を食べない人にとって、植物性タンパク質の優れた供給源です。タンパク質は、筋肉の構築、皮膚組織、髪の毛、爪の形成など、体のニーズをサポートするために非常に重要な栄養素です。タンパク質はまた、損傷した体組織を置き換える役割も果たします。
男性の場合は1日あたり少なくとも62〜65グラム、女性の場合は1日あたり56〜57グラムのタンパク質が満たされていれば、成人のタンパク質摂取量で十分であると言われています。インドネシア保健省が発行したインドネシアの食品組成データに含まれる約100グラムのトロ豆は、24.4グラムのタンパク質を提供します。つまり、体のタンパク質の必要量の約40％はトロ豆で満たすことができます。
亜鉛
里芋は、植物由来の製品からの亜鉛の優れた供給源でもあります。亜鉛は、必要な亜鉛の量が体内にあまりないにもかかわらず、体が必要とする必須ミネラルの1つです。 Medical News Todayページからの報告によると、亜鉛は免疫系で重要な役割を果たすT細胞を活性化するように機能します。
そのため、亜鉛が不足していると、免疫システムが低下し、病気になりやすくなります。亜鉛はまた、特に男性の生殖能力を維持するために必要です。亜鉛欠乏症は、精子の質の低下に関連しています。
平均的な成人は1日あたり約10〜13mgの亜鉛を必要とします。里芋は、100グラムの茹でた里芋に約6.1mgの亜鉛を供給することで亜鉛のニーズを満たすのに役立ちます。したがって、トロナッツを摂取することで、亜鉛の必要量のほぼ半分を満たすことができます。
葉酸
トロナッツをフルカップで約1杯食べると、葉酸の1日あたりの推奨摂取量の52％が得られます。葉酸は、遺伝物質、つまりすべての生物の遺伝子を作り出す上で重要な役割を果たし、子供たちに受け継がれます。
そのため、成長期には葉酸が非常に重要です。葉酸は、思春期から妊娠後期まで常に満たされなければなりません。妊娠する前に、そして妊娠の初期の数ヶ月の間に十分な葉酸摂取量を得る女性は、先天性欠損症のリスクを下げます。
すべての年齢とサークルで、貧血を防ぐのに十分な赤血球を生成するために葉酸も必要です。
カルシウム
里芋はカルシウムを多く含む植物性食品です。インドネシア保健省のインドネシアの食品組成データでは、市場で広く販売されている100グラムの乾燥トロ豆には481mgのカルシウムが含まれています。この量は、1日あたり1,000mgのカルシウムの成人のカルシウムの栄養摂取量のほぼ半分を満たすことができます。
里芋は、他のカルシウム源の代わりに使用して、アンチョビ、米、牛乳だけでなく、日常の食べ物の種類を増やすことができます。カルシウムは、強い骨や歯を維持するために体に必要です。さらに、カルシウムは心臓、筋肉、神経が適切に機能するためにも必要です。
ファイバ
トロ豆の健康上の利点の1つは、繊維の組成です。食物繊維は、消化器系を滑らかにし、便秘や過敏性腸症候群の症状を防ぐのに役立つ物質です。また、血流中のコレステロール値を維持し、心臓病を発症するリスクを軽減します。
さらに、これらの繊維状食品は、体内でゆっくりと処理され、体重管理に非常に重要であるため、胃がより早く満腹に感じるようにすることができます。
低脂肪
トロナッツのもう一つの利点は、低脂肪です。低脂肪ダイエットをしていて体重が減っている人にとって、トロナッツは健康的なスナックとして、また野菜の混合物として使用できます。 100グラムのゆでたトロ豆には1.1グラムの脂肪しか含まれていません。
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