不飽和脂肪とその体への利点を知る

あなたは良い脂肪と悪い脂肪という用語を知っているかもしれません。良い脂肪は予備エネルギーの生産者として体に必要ですが、悪い脂肪は落ち着くと多くの病気を引き起こすリスクがあります。これらの良い脂肪は一般的に不飽和脂肪に含まれています。不飽和脂肪とは何ですか？なぜこの脂肪は体に良いことが知られているのですか？以下のレビューをチェックしてください。

不飽和脂肪とは何ですか？

不飽和脂肪は体に良い脂肪酸です。このタイプの脂肪は、不飽和脂肪飽和脂肪よりも健康的で、多くの野菜、ナッツ、種子、一部の魚に含まれています。これらの脂肪は、オリーブオイル、ピーナッツオイル、コーンオイルなどの液体の形で見つけることができます。このオイルは、心臓や体の他の部分に優れた特性があるため、専門家によって推奨されています。

不飽和脂肪は2種類の脂肪酸で構成されています

1.一価不飽和脂肪酸

これらの脂肪酸はMUFAとしても知られています（一価不飽和脂肪）、これは脂肪が二重結合を1つだけ持っていることを示します。これらの脂肪酸にはパルミトレイン酸、オレイン酸が含まれ、ワクチン接種酸は最も一般的な種類の酸であり、推奨される食事の90％に含まれています。

一価不飽和脂肪酸には、次のような多くの優れた利点があります。

体重が減る

すべての脂肪は同じ量のエネルギーを提供します。これは1グラムあたり約9カロリーですが、炭水化物とタンパク質は1グラムあたり4カロリーを提供します。したがって、食事中の脂肪の量を減らすことは、カロリー摂取量を減らして体重を減らすための効果的な方法です。ヘルスラインからの報告によると、高MUFAダイエットは、低脂肪ダイエットと同じレベルの体重減少を引き起こすことが研究によって示されています。

心臓病のリスクを減らす

食品中の飽和脂肪をMUFAに置き換えると、心臓病のリスクを減らすことができます。血中のコレステロールが多すぎると、動脈が詰まり、心臓発作や脳卒中を引き起こす可能性があるため、心臓病の原因になります。小規模な研究では、MUFAがLDLコレステロール（低密度リポタンパク質または悪玉コレステロール）を減らし、HDL（高密度リポタンパク質または善玉コレステロール）を増やすことがわかりました。ただし、高MUFAダイエットの有益な効果は、ダイエットに余分なカロリーを追加しない限り、得られることに注意することが重要です。

がんのリスクを減らす

642人の女性を対象とした大規模な研究では、オリーブオイルの脂肪組織に高オレイン酸が含まれている女性は、乳がんを発症するリスクが低いことがわかりました。ただし、これらの研究は本質的に観察的なものにすぎず、原因と結果を証明することはできません。したがって、健康的なバランスの取れた食事と健康的なライフスタイルは、この効果にさらに貢献します。

インスリン感受性を高める

インスリンは血糖値を制御するホルモンです。これは人が糖尿病になるのを防ぎます。 162人の健康な人々を対象とした研究では、MUFAを多く含む食事を3か月間食べると、インスリン感受性が9％増加することがわかりました。他の研究では、MUFAを多く含む食品を12週間食べると、インスリン抵抗性が低下する可能性があることが示されています。

炎症を軽減します

炎症は、感染と戦う免疫系のプロセスです。長期的に炎症があると、肥満や心臓病などの慢性疾患につながる可能性があります。ある研究によると、MUFAを多く含む食事は、脂肪組織の炎症性遺伝子の発生を減らすことができます。

これらの脂肪酸を多く含む食品には、アボカド、オリーブ、カノーラ、ピーナッツオイル、アーモンド、その他のナッツがあります。

2.多価不飽和脂肪酸

これらの脂肪酸は、多価不飽和脂肪これは、脂肪が多くの二重結合を持っていることを示しています。これらの脂肪酸には、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の2種類があり、どちらも脳機能と細胞増殖を改善するために体に必要です。

オメガ3脂肪酸は、いくつかの方法で心臓を保護します。

血中の脂肪の一種であるトリグリセリドを減らす
不整脈（不整脈）のリスクを減らす
動脈のプラーク蓄積を遅らせる
血圧を下げる

オメガ6脂肪酸は、オメガ3脂肪酸とあまり変わらない機能も持っており、血糖値の制御、糖尿病のリスクの軽減、血圧の低下に役立ちます。体はこれらの多価不飽和脂肪酸を予備エネルギーとして使用します。したがって、このタイプの脂肪はダイエット中の人々にとって正しい選択です。

これらの脂肪酸を多く含む食品には、ヒマワリの種、サケ、マグロ、コーン油、大豆油などがあります。

健康的な脂肪や不飽和脂肪を食べるのは良いことです。しかし、それが過剰である場合、それは確かに過剰な体重を引き起こします。これが起こらないように、他のカロリー摂取量を追加せずに飽和脂肪またはトランス脂肪の代わりに不飽和脂肪酸を消費してください。適切なアドバイスを得るために不飽和脂肪を多く含む食事を採用したい場合は、医師または栄養士に相談してください。