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ケーキを作るための混合材料としてココナッツ粉を使用したことがありますか?またはあなたはそれを見たことがありませんか?この小麦粉には多くの健康上の利点があることがわかりました。何か?レビューをチェックしてください。
ココナッツ粉とは何ですか?
ココナッツ粉は、ココナッツミルクまたはココナッツオイルが製造された後に得られるココナッツ肉に由来する粉です。形は白い粉の形をした小麦粉に似ています。この小麦粉は、通常の小麦粉よりも優れた多くの健康上の利点があると言われています。
この小麦粉は100%グルテンフリーであると言われています。グルテンを含まないため、グルテン不耐症の方に最適です。ココナッツ粉の繊維含有量は58%ですが、小麦粉に比べて繊維含有量が多いため、毎日の繊維摂取量に対応できます。
ココナッツ粉の利点は何ですか?
1.血糖値をコントロールする
ココナッツ粉は食物繊維が多いので、血糖値をコントロールできます。 2003年にBritishJournal of Nutritionに発表された研究によると、ココナッツから作られた小麦粉を小麦粉に置き換えると、グリセミック指数(血糖値に対する食品の影響の尺度)が低下することがわかりました。
糖尿病を恐れている、またはすでに糖尿病を患っている人は、小麦粉をココナッツ粉に置き換えて血糖値を制御することができます。 Innovative Food Science&Emerging Technologiesに発表された新しい研究でも、これらの発見が確認されています。
2.体重を減らす
この小麦粉に含まれる食物繊維は、血糖値の制御に役立つため、血糖値の制御に役立ちます。食物繊維の多い食品は、胃をより長く満腹に保つと考えられているため、ココナッツ粉を食べると食欲と体重を抑えることができます。
この小麦粉はまた、タンパク質が多く、脂肪が少なく、免疫系と皮膚にとって非常に重要なラウリン酸を含んでいます。ココナッツミルクのかすから作られた小麦粉には、重要なミネラルの吸収を助けるマンガンも含まれています。
3.新陳代謝を助けます
食物繊維とたんぱく質が豊富なだけでなく、この小麦粉は栄養素も非常に豊富です。小麦粉に含まれる高栄養素の1つは、中鎖脂肪酸(MCFA)の形で健康的な飽和脂肪を多く含んでいることです。
中鎖脂肪酸の形の飽和脂肪は、エネルギーを生成し、健康的な代謝とバランスの取れた血糖値をサポートするために体によって使用されます。
4.消化器系の健康を助けます
小麦粉と同じ食感のこの小麦粉は、栄養素密度が非常に高いため、健康的な消化を助けることができます。研究によると、ココナッツ粉はコレステロール値が高い人のコレステロール値とトリグリセリド値を下げることができます。一方、ココナッツ粉に含まれる水溶性および不溶性の食物繊維は、腸に栄養を与えるのに役立ちます。
バツ