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あなたは大豆に精通しているかもしれませんが、あなたは彼らの黒人の親戚を試したことがありますか？伝えられるところによると、黒豆には無数の健康上の利点があります。その栄養価は、より一般的に消費される白大豆以上です。それで、利点は何ですか？
黒豆のさまざまなメリット
黒豆は基本的に色の濃い大豆です。したがって、栄養価と健康上の利点は、一般的な大豆と大差ありません。
さまざまなメリットは次のとおりです。
1.脳卒中や心臓病のリスクを減らす
黒豆の高繊維含有量は、LDLレベルを下げることによって心臓の健康を維持する可能性があります。 LDLまたは 低密度リポタンパク質 血管を詰まらせるプラークの形成を引き起こす悪玉コレステロールです。
黒豆には、フリーラジカルによる損傷から血管を保護する数十種類の抗酸化物質も含まれています。血管が健康であれば、プラークが形成されにくくなります。血流がスムーズになり、心臓病のリスクが減少します。
2.癌を予防する可能性
この黒豆の利点は広く知られていないかもしれません。黒豆に含まれる数十種類の抗酸化物質の中には、アントシアニンやサポニンが含まれています。アントシアニンは黒豆に暗い色を与える化合物です。
アントシアニンは、腸、乳房、胃、前立腺、卵巣、子宮の腫瘍の発生を阻害することが知られています。一方、サポニンは癌細胞が血流に入るのを防ぐことができるので、体の他の部分に広がることはありません。
3.糖尿病患者に適しています
黒豆を食べることは心臓に有益であるだけでなく、糖尿病患者にも有益です。 2型糖尿病の人々の研究では、黒豆の摂取が血糖値、脂肪、インスリンのレベルを安定させるのに役立ちました。
黒豆の繊維は、糖尿病の危険因子である肥満を防ぐこともできます。繊維は、特に胃の周りや皮膚の層の下で、脂肪細胞の生成と拡大を阻害することによって機能します。
4.骨の健康を維持する
黒豆のもう一つの利点は、健康な骨を維持するために必要なカルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛を提供することです。黒豆のカルシウムは骨の構造を強く保ちます。
一方、骨や関節の強度と柔軟性を維持するには、鉄と亜鉛が必要です。黒豆を食べることは、これらすべての必須ミネラルのニーズを一度に満たすための正しい選択です。
5.体重を減らす
大豆は、体重が減っている人のために、健康的で低カロリーのスナックに加工されることがよくあります。大豆のタンパク質がエネルギー源になる可能性があり、繊維があなたをより長く満腹に保つことを考えると、これは理由がないわけではありません。
黒豆からも同じメリットが得られます。これらの栄養豊富なナッツは、満腹感を与え、食欲を安定させ、カロリー摂取量をより制御します。
白大豆と同様に、黒大豆はタンパク質、繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富な食品です。心臓、骨の両方にとって、体重を減らしたい人にとっての利点は非常に広いです。
日替わりメニューで黒豆を食べ始めることで、これらすべてのメリットを得ることができます。アレルギー反応や消化への影響がない限り、黒豆は健康のための良い食料源になり得ます。
バツ
