目次:
マスタードオイルは、マスタード（マスタード）植物の種子の産物です。この油は、強い味と刺激的な香りが料理に独特の風味を与えます。マスタードオイルに含まれるさまざまな物質は、風味を加えるだけでなく、健康上の利点ももたらすと考えられています。
マスタードオイルの利点を探る
市場で販売されているマスタードオイルには2つのタイプがあります。からし菜の種から直接作られた油は、純粋なからし油です。この油には心臓に有害なエルカ酸が含まれているため、調理には使用しないでください。
2番目のタイプのオイルはマスタードエッセンシャルオイルです。エッセンシャルオイルは、マスタードシードを水蒸気蒸留して最終製品にエルカ酸が含まれないようにすることで作られています。この製品は消費しても安全なので、調理用の代替油になる可能性があります。
違いはありますが、マスタードのピュアオイルとエッセンシャルオイルの両方をマッサージ用オイルとして使用できます。調理材料としてもマッサージオイルとしても、マスタードオイルから得られるメリットのリストを以下に示します。
1.炎症を和らげます
マスタードオイルは古くから、肺炎や気管支炎による関節炎や炎症の自然な治療法でした。このオイルはまた、乾癬の炎症や症状を和らげると考えられています。
この利点は、活性化合物のアリルイソチオシアネートに由来する可能性があります。の研究によると 細胞および分子医学ジャーナル 、アリルイソチオシアネートは、実験室で成長した細胞の炎症を軽減する可能性があることが示されています。
さらに、マスタードオイルはオメガ3脂肪酸とアルファリノレン酸を多く含んでいます。どちらも、体細胞を攻撃する酸化ストレス（フリーラジカル）を減らすことによって炎症を減らすのに役立ちます。
2.風邪やインフルエンザの症状を和らげます
マスタードオイルは、呼吸器症状に対処する上でも利点があります。この製品は、咳、鼻づまり、その他のさまざまなインフルエンザの症状の天然成分としてよく使用されます。
純粋なマスタードオイルを、胸に塗る軟膏またはクリームの形の呼吸用製品と混ぜることができます。あるいは、マスタードオイルをディフューザーに加えて蒸気を吸い込むこともできます。
3.心臓の健康を維持する
マスタードオイルに主に含まれている他の物質は不飽和脂肪酸です。これらの健康的な脂肪は、心臓や血管の健康に直接影響を与えるコレステロール、血圧、血糖値を下げることができます。
他の研究によると、トランス脂肪の摂取量を減らし、それらを不飽和脂肪酸に置き換えることも、減らすのに役立ちます 低密度リポタンパク質 （LDL）。 LDLは、血管内のプラーク形成を引き起こす悪玉コレステロールです。
それでも、マスタードオイルの過剰摂取もお勧めしません。料理の代わりにマスタードオイルを使用することもできますが、他の種類のオイルを使用することをお勧めします。
4.痛みを和らげます
マスタードオイルに含まれるアリルイソチオシアネートとアルファリノレン酸は、炎症を和らげるだけでなく、痛みを和らげる効果もあります。調査結果は、ジャーナルの動物研究で報告されています 科学レポート .
この研究では、マスタードオイルを飲料水に与えると、動物の体に痛みの信号を伝える神経の感度が低下しました。言い換えれば、マスタードオイルを与えることは痛みを軽減するのに役立ちます。
マスタードオイルを人間の皮膚に使用すると、関節炎や同様の病気による痛みを和らげることができます。ただし、この製品は皮膚に灼熱感を引き起こす可能性があるため、長期間使用しないでください。
5.癌の成長を遅らせる
他のエッセンシャルオイルの利点と同様に、マスタードオイルも癌細胞の成長と拡散を阻害する可能性があります。以前の研究では、純粋なマスタードオイルを与えると、マウスの結腸の癌細胞の成長を阻害する可能性がありました。
他の動物実験によると、このオイルに含まれる活性化合物は、膀胱がん細胞の増殖を35パーセントも阻害する可能性があります。がん細胞はまた、膀胱の筋肉壁を越えて広がることはできません。
マスタードオイルは、不飽和脂肪酸とさまざまな活性化合物が豊富な製品です。このコンテンツは、料理やマッサージオイルの成分として、多くの健康上の利点を提供します。
それは多くの利点がありますが、アロマテラピーエッセンシャルオイルとしてのマスタードオイルも副作用を引き起こす可能性があります。したがって、このオイルは消費したり、使いすぎたりしないでください。他の同様の製品の代わりにマスタードオイルを使用するだけです。
