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タマネギは食べ物をより美味しくするだけでなく、多くの健康上の利点があります。タマネギの利点は何ですか？ここにレビューがあります
タマネギの栄養成分
メリットを知る前に、玉ねぎの中身に実際に何が入っているか見てみましょう。
タマネギの100グラムには含まれています：
- 水：87.5グラム
- エネルギー：43カロリー
- タンパク質：1.4グラム
- 炭水化物：10.3グラム
- 繊維：2グラム
- 脂肪：0.2グラム
- ナトリウム：12 mg
- カリウム：9.6 mg
- ビタミンC：9 mg
- カルシウム：32 mg
- 鉄：0.5 mg
- 亜鉛：0.3 mg
- ビタミンB2：0.21 mcg（マイクログラム）
- 総カロチン：50mcg
これらの栄養価から判断すると、タマネギは最も栄養価の高い食品の1つです。タマネギはカロリーが低いですが、ビタミン、ミネラル、抗酸化化合物が豊富です。
タマネギの利点
1.心臓の健康
タマネギは心臓の健康と血管に非常に良い効果があります。血圧の維持から心臓発作のリスクの軽減まで。
これは、タマネギに含まれるカリウムが血圧を下げる効果があるためです。タマネギに含まれるフラボノイドの一種であるケルセチンは、カリウムが血圧を維持し、心臓全体の健康を改善するのにも役立ちます。
2.癌を予防する
タマネギの他の利点は癌の予防です。タマネギはネギ野菜グループに属しています。このネギ属の野菜は、有機硫黄化合物が非常に多いため、ガン、特に胃ガンと結腸直腸（大腸）ガンを予防するという利点があります。
有機硫黄が癌細胞の増殖を阻害する正確なメカニズムはまだわかっていませんが、基本的にこの化合物は体内でのフリーラジカルの形成を防ぐのに重要な役割を果たしています。
タマネギは、抗酸化ビタミンCの非常に強力な供給源でもあります。この状態により、タマネギはガンを引き起こすフリーラジカルを防ぐ大きな力を持っています。
さらに、タマネギはケルセチン含有量でも知られています。ケルセチンは強力な抗がん剤です。
ライブサイエンスのページからの報告によると、タマネギを食べる人はお茶を飲む人の2倍、リンゴを食べる人の3倍のケルセチンを吸収します。特に赤玉ねぎの場合、ケルセチン含有量が最も高くなります。
タマネギはまた、癌治療の副作用に対処するのに役立ちます。統合がん治療に関する2016年の研究では、新鮮なタマネギを食べることで、化学療法を受けている乳がん患者のインスリン抵抗性と高血糖を軽減できることがわかりました。よくあることですが、乳がん化学療法は通常この副作用を引き起こします。
3.気分を維持します
タマネギに含まれる葉酸は、Medical NewsTodayのページで報告されているうつ病の症状を軽減することもできます。葉酸は、血液や栄養素が脳に最適に到達するのを防ぐことができる化合物であるホモシステインの形成を減らします。
ホモシステインの生成を抑えることで、セロトニン、ドーパミン、ノルエピネフリンなどの脳内化学物質の生成をスムーズに行うことができます。この脳内化学物質のスムーズな生成により、脳は気分、睡眠サイクル、そして食欲をより最適に調節します。
4.免疫力を強化します
タマネギの利点は、体の免疫システムを後押しすることでもあります。タマネギに含まれるポリフェノールは抗酸化物質として作用し、フリーラジカルから体を保護します。体内のフリーラジカルの蓄積を減らすことはあなたの免疫システムをより強く押すのを助けることができます。
メリーランド大学メディカルセンターによると、タマネギに含まれるケルセチンは、体がヒスタミンを生成するのを防ぎ、くしゃみ、治療、かゆみを引き起こすことで、アレルギー反応を軽減するのにも役立ちます。
5.消化器系の機能を維持します
タマネギの繊維は消化器系を適切に機能させます。タマネギには、オリゴフルクトースと呼ばれる特殊な種類の繊維が含まれています。この繊維は腸内の善玉菌の増殖を促進します。下痢の予防と治療を助けるためにオリゴフルクトースも必要です。
6.血糖値を維持する
タマネギに含まれるクロムは、血糖値の調整を助ける役割を果たします。タマネギの硫黄は血糖値を下げるのに役立ち、インスリン産生の増加を引き起こします。
ジャーナルEnvironmentalHealth Insightsの研究によると、タマネギは糖尿病患者に特に有用であるとのことです。この研究でタマネギ（赤色）を食べた1型および2型糖尿病の人々は、次の4時間は血糖値が低いことを示しました。
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