注意してください、「注射鶏」の肉と雄牛を消費する危険性。こんにちは健康

市場に出回っている国産の鶏肉には、大きくするためにホルモンが注射されているとよく耳にします。しかし、以前にホルモンを注射された鶏肉を食べることは健康に害を及ぼす可能性があることをご存知ですか？

なぜメーカーは鶏にホルモンを注射するのですか？

ホルモンは人体が自然に生成する化学物質であり、動物でも生成されます。ホルモンは、体が成長、発達、生殖などのさまざまな体の機能を調節および制御するのを助けるために、体によって放出または生成されます。ホルモンは人間だけでなく、動物の急速な成長と発達にも役立ちます。家畜のサイズが急速に増加するだけでなく、ホルモンを注射された牛、山羊、羊、鶏などの動物は、牛ではより多くの牛乳を、鶏では卵を生産します。

もちろん、これは生産者やブリーダーに利益をもたらす可能性があります。なぜなら、彼らは「収穫」できるようになるまで長時間待つ必要がなく、家畜のコストを削減できるからです。しかしその一方で、消費者はこれらのホルモンや抗生物質の使用のために不利な立場にさえあります。鶏肉や牛肉などの食品に含まれるホルモンは、健康に悪影響を及ぼします。鶏や牛に注射されることが多いホルモンは、エストロゲン、プロゲステロン、テストステロンの形のステロイドホルモンです。人間の場合、このホルモンは生殖器系を調節し、扱うホルモンです。したがって、ホルモンを含む肉や食物源を食べることは、健康、特にリプロダクティブヘルスを妨げる可能性があります。

ホルモンを注入した鶏肉を食べることの効果

1.女の子の思春期を加速する

最近、多くの女の子が思春期を早めています。過去には、女の子は12歳から最初の月経を経験すると考えられていました。しかし今、8歳の女の子はすでに月経をしています。これは確かにさまざまな要因によって引き起こされますが、その1つが食事です。ステロイドホルモンを含む食物源の頻繁な消費はこれを引き起こす可能性があります。実施された調査によると コーネル大学 、以前にホルモンを注射された鶏肉や牛肉を頻繁に食べる子供は、早期の月経を経験する可能性が高くなります。

で行われた他の研究 ブライトン大学 3000人もの思春期の少女が関わっており、回答者の49％が1週間に少なくとも12サービングの国内鶏肉を消費していることがわかりました。また、7歳から月経が続いていることも知られています。一方、1週間に4サービング未満の国産鶏肉を消費する青年期の女性の35％が、12歳で最初の月経を経験します。これは、農場の鶏をより速く、より大きく成長させるためによく使用されるホルモンのエストロゲンによって引き起こされます。ホルモンのエストロゲン自体は、女性の月経周期を調節するように機能します。

2.乳がんを発症するリスクを高める

食品に含まれるホルモンも、女性の乳がんのリスクを高める可能性があります。乳がんの原因の1つは、体内のホルモンの不均衡です。以前にホルモンを注射したことのある鶏肉や牛肉を食べると、体内のホルモンレベルがさらに異常または異常になります。これにより、女性が乳がんを発症するリスクが高まります。

3.男性の前立腺がんのリスクを高めます

分子生物学研究所が行った研究成果 クイーンズランド大学 ホルモン含有食品の消費を減らすことで、前立腺がんを発症するリスクを下げることができることを示しています。逆に、以前にホルモンを注射された食物源の消費を増やすと、前立腺癌を発症するリスクが高まります。

健康的な鶏肉をどのように選びますか？

実際には、 食品医薬品局 （FDA）は、家畜での使用にステロイドホルモンの使用を許可していますが、家禽での使用は推奨されていません。食品医薬品局（BPOM）は、体に害を及ぼす可能性があるため、以前にホルモンを注射した鶏肉の販売を禁止しました。それでも、あなたの体はまだ鶏肉などの動物性食品源からのタンパク質を必要としています。それはあなたが用心深く、消費される食品成分をよく選ぶ必要があるということだけです。では、どのようにして健康に良い鶏肉を選びますか？

• 認定され、清潔に保たれている市場または肉屋で鶏肉を購入します。
• 色が明るく、見た目が新鮮で、暗くも青みがなく、悪臭やぬるぬるした臭いがなく、しっとりとした肉の色を選択してください。
• 鶏肉が包装されている場合は、無傷で、清潔で、ラベルが貼られている包装を選択してください。パッケージに損傷がなく、有効期限が切れていないことを確認してください。
• 冷蔵庫に保管されている肉を購入することをお勧めします 冷凍庫 、これらの鶏に繁殖するバクテリアを避けるため。