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エンドウ豆は、調理用に広く加工されている豆の一種です。これらのナッツは、おいしいだけでなく、さまざまな栄養素が含まれているため健康的です。しかし、あなたはエンドウ豆の栄養成分が何であるか知っていますか？さあ、以下の答えを見つけてください。
エンドウ豆はどのようなものですか？
ラテン語の名前を持つエンドウ豆 PisumsativumL。 。エンドウ豆の種類を含みます。違いは、これらのナッツはポッド（果物を覆う部分）と一緒に使用されることです。
栄養素が豊富であることが知られているエンドウ豆は、さまざまな方法で楽しむことができます。エンドウ豆として楽しむ場合は、これらの豆をステーキ、チャーハン、スープ、またはサラダに加えることができます。
しかし、エンドウ豆として楽しむ場合、それらは一般的に野菜の炒め物のために作られています。熟した種子はまた、しばしば叩かれ、小麦粉の混合物として使用されます。
Plants of A Futureによると、エンドウ豆は粘土と砂質土壌の混合物で繁殖し、土壌のpHは6〜7.5で、湿っています。
これらの豆は、紫がかった赤い花を備えて、高さ2メートルまで成長することができます。
エンドウ豆の栄養成分
野菜、果物、ナッツは栄養素が豊富です。ただし、タイプごとに内容が異なります。インドネシアの食品組成データによると、エンドウ豆に含まれる栄養素は次のとおりです。
水と炭水化物
100グラムのエンドウ豆には17.7グラムの炭水化物が含まれています。これらの栄養素は、あなたがさまざまな活動を行うための燃料として、体によってエネルギーに変換されます。
野菜や果物と同じように、エンドウ豆にも1グラムあたり約74.3グラムの水が含まれています。
それらは大量に消費されることはありませんが、エンドウ豆の水分含有量はあなたがあなたの毎日の水分摂取量を満たすのに役立ちます。
タンパク質と脂肪
エンドウ豆には、体が必要とする大量のマクロ栄養素、つまりタンパク質と脂肪も含まれていることを忘れないでください。
エンドウ豆には、6.7グラムのタンパク質と0.4グラムの脂肪が含まれています。両方とも、ビルディングブロックおよび予備エネルギーの源として体によって使用されます。
ビタミン
エンドウ豆には、抗酸化物質が豊富なさまざまなビタミンも含まれています。
つまり、ベータカロチン（ビタミンA）は680 mcg、チアミン（ビタミンB1）は0.34 mcg、リボフラビン（ビタミンB2）は0.16 mg、ナイアシン（ビタミンB3）は2.4 mg、ビタミンCは26mgです。
これらのビタミンはすべて免疫システムをサポートし、健康な筋肉と神経を維持します。
ファイバ
そして、エンドウ豆に含まれる他の栄養素は繊維です。
100グラムのエンドウ豆には6.2グラムの繊維が含まれています。これらの栄養素は、便秘を防ぎながら消化器系の健康を維持するために体に必要です。
ミネラル
ピーナッツの栄養はミネラルの存在でより完全です。
エンドウ豆には、22 mgのカルシウム、122 mgのリン、6グラムのナトリウム、1.9 mgの鉄、296.6 mgのカリウム、0.21 mgの銅、および1.5mgの亜鉛が含まれています。
これらの栄養素はすべて、免疫システムを助け、細胞内の水分のバランスを取り、体内の健康な組織や臓器を維持することができます。
健康のためのエンドウ豆の利点
出典：Taste of Home
British Journal of Nutritionに掲載された研究から発表されたように、さやと一緒に食べられるエンドウ豆にはさまざまな活性化合物が含まれています。
これらの活性化合物には、抗酸化剤、抗癌剤、および低コレステロール血症が含まれます。低コレステロール血症は、この化合物が体内のコレステロール形成のプロセスを減らすことができることを意味します。
つまり、エンドウ豆を食べると、次のようないくつかの利点があります。
- 消化器系の健康を維持する
- 酸化ストレスによる炎症を軽減します
- 悪玉コレステロールのレベルと癌の発症を減らす可能性
エンドウ豆が正しくきれいな方法で処理されれば、これらの利点を得ることができます。ナッツにアレルギーがある場合は、これらのナッツの摂取を避けてください。
バツ
