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ジャックフルーツは、体に最適なビタミン、ミネラル、繊維の供給源の1つです。しかし、ジャックフルーツの健康上の利点は肉に限定されていません。あまり知られていませんが、ジャックフルーツの種はあなたの健康に無数の利点もあります。
ジャックフルーツの種を消費することにはさまざまな利点があります
100グラムのジャックフルーツには、157カロリー、2.8グラムのタンパク質、38グラムの炭水化物、2.5グラムの脂肪、1グラムの脂肪が含まれています。ジャックフルーツには、さまざまな種類のビタミンやミネラルがさまざまな量で含まれています。
しかし、あなたは何を知っていますか？ジャックフルーツの種子に含まれる栄養素の中には、果肉以上のものもあります。ジャックフルーツの種子には抗酸化物質が含まれていることも知られています。
これらのさまざまな栄養素により、ジャックフルーツの種子には次の特性があります。
1.コレステロールを下げる
動物実験では、ジャックフルーツの種子がLDLコレステロールを低下させ、HDLコレステロールを増加させる可能性があることが示されています。 LDL（ 低密度リポタンパク質 ）は、血管にプラークが蓄積する「悪玉」コレステロールです。
一方、HDL（ 高密度リポタンパク質 ）は、コレステロールプラークの形成を防ぐ「善玉」コレステロールです。ジャックフルーツの種を食べると、コレステロール値のバランスに大きなメリットがあります。
2.消化器系の健康を維持する
100グラムのゆでたジャックフルーツの種には1.5グラムの繊維が含まれています。それだけでなく、ジャックフルーツの種子には多くのプレバイオティクスも含まれています。プレバイオティクスは、消化管内の善玉菌の成長と活動を高める化合物です。
ジャックフルーツの種子の繊維とプレバイオティクスの含有量は、消化器の健康に多くの利点があります。とりわけ、消化を改善し、便秘を防ぎ、結腸癌のリスクを減らします。
3.癌のリスクを減らす
ジャックフルーツの種子には、フラボノイド、サポニン、タンニンの形で抗酸化化合物が含まれています。これらの化合物は、フリーラジカルから体細胞を保護することができます。フリーラジカルは、細胞に損傷を与え、癌細胞の成長を引き起こす可能性のある分子です。
ジャックフルーツの種子に含まれる抗酸化化合物には、癌細胞の周りの血管の形成を防ぐという利点もあります。適切な血管がないと、がん細胞は血液の供給と栄養素を成長させることができません。
4.細菌感染を防ぎます
いくつかの研究により、ジャックフルーツの種子に抗菌性化合物が含まれていることがわかりました。これらの化合物のほとんどは、ジャックフルーツの種子の表面に見られ、自然な下痢の治療薬として長い間使用されてきました。
ジャックフルーツの種子に含まれる抗菌性化合物は、バクテリアに対して非常に効果的です。 大腸菌 これはしばしば消化器系の問題の原因です。これらの利点のおかげで、ジャックフルーツの種子は、汚染された食品を介して伝染する病気の自然療法になる可能性があります。
5.髪の成長を促進します
ジャックフルーツの種子には、髪の成長に不可欠なタンパク質、鉄分、ビタミンAが豊富に含まれています。ジャックフルーツの種子に含まれるタンパク質は、強い髪の毛を作るために必要です。ビタミンAは髪をもろさから守ります。
一方、鉄は頭皮への血流を増やすのに役立ちます。血液は、髪を強く健康に保ち、太くするために必要なさまざまな栄養素を運びます。
果物には、体に有益なさまざまな栄養素が含まれています。しかし、果物の利点は、一般的に消費される肉の部分からだけではありません。
たとえば、ジャックフルーツのような果物の種子は、実際にはタンパク質、ビタミン、ミネラル、および癌と戦う抗酸化化合物が非常に豊富です。ぎこちなく感じるわけではありませんが、ジャックフルーツの種を摂取することで、想像もしなかったようなメリットが実際に得られます。
写真提供：Invers.com
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