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インドネシアの人々は確かにアンチョビに精通しています。ほとんどの人にとって、揚げたアンチョビと一緒に温かいご飯を食べること自体が楽しみになっています。さて、そのミニチュアサイズにもかかわらず、アンチョビにはこの魚をもっと頻繁に食べたくなる無数の利点があることを知っていますか？カタクチイワシが体の健康にもたらす利点は何ですか。
アンチョビの利点は見逃すのが残念です
1.オメガ3脂肪酸が豊富
アンチョビは、心臓の健康と脳機能の維持に重要な役割を果たすオメガ-3脂肪酸を多く含んでいます。
実際、2006年にJournal of the American Medical Associationに発表された研究によると、週に2サービングの魚油を摂取すると、心臓病による死亡のリスクを36％減らすことができることがわかっています。
アメリカ心臓協会は、オメガ3脂肪酸のニーズを満たすために、毎週2サービングの脂肪魚を食べることを推奨しています。
2.骨の健康をサポートする
アンチョビは高カルシウムを含む食料源です。 Detik Healthのページからの報告によると、インドネシア大学医学部の臨床栄養専門家であるFiastuti Witjaksonoは、カタクチイワシには約500mgから972mgのカルシウムが含まれていると述べています。
この高いカルシウム含有量は、骨を健康で強く保つのに非常に適しています。カタクチイワシはカルシウムだけでなく、骨の健康を維持するのにも同様に良いビタミンK、マグネシウム、リンを含んでいます。母乳育児中にアンチョビを食べると、女性が早期に骨粗鬆症になるのを防ぐことさえできます。
3.タンパク質の優れた供給源
タンパク質は、筋肉や体の組織を構築するのに役立つ最も重要な栄養素の1つです。さらに、タンパク質は体内で重要な酵素やホルモンを生成する働きもします。
カタクチイワシ100グラムあたり16グラムのタンパク質が含まれています。アンチョビを他のたんぱく質が豊富な食品と組み合わせると、毎日のたんぱく質のニーズを満たすのに役立ちます。
アンチョビはタンパク質が多いだけでなく、カロリーが低いことでも知られています。あなたが体重を減らすことを計画しているなら、これは完璧な選択でありえます。
4.水銀が少ない
水銀は、工場や家庭ごみから処分される重金属の一種です。水中では、水銀はメチル水銀と呼ばれる物質に変わり、魚の筋肉のタンパク質に結合します。
水銀を含む魚やその他の魚介類を食べると、魚肉の水銀含有量が体内に入ります。長期的な水銀の蓄積は、特に乳児や子供において、水銀中毒や神経損傷などの健康上の問題を引き起こす可能性があります。
良いニュースは、カタクチイワシの水銀含有量が他の魚やシーフード製品の中で最も低いことです。そのため、アンチョビは安全で栄養価の高い食品として使用できます。
注意してください、アンチョビは塩分が高いです
アンチョビの利点を疑う必要はありませんが、アンチョビを食べすぎると健康に害を及ぼす可能性があります。
ほとんどのアンチョビは塩漬けで処理されます。この高い塩分は、高血圧などの健康上の問題を引き起こす可能性があります。すでに高血圧を患っている人では、塩辛い食べ物を食べすぎると状態が悪化する可能性があります。
塩辛い食べ物を食べすぎると、骨が失われる可能性があるため、骨に害を及ぼす可能性があります。それで、それを食べる前に、それをどのように処理するか、そしてそれをどのように食べるかにも注意を払ってください、はい。
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