食中毒を防ぐ8つの簡単な方法

バクテリアに汚染された食品は中毒を引き起こす可能性があり、それはもちろん健康に悪いです。不十分なキッチンの清潔さや食品の安全性など、多くの要因がこの状態を引き起こします。したがって、これを経験しないように、食中毒を防ぐためにできるいくつかの方法があります。

食中毒を防ぐ方法

食中毒は健康に悪影響を与える可能性があり、最も一般的には下痢や嘔吐です。この問題は、免疫システムが弱い子供や大人に起こりやすいため、少し汚染された食品を食べると致命的となる可能性があります。

食中毒はいくつかの簡単なことで防ぐことができます。 CDCによって報告されたように、ここに食中毒を防ぐいくつかの方法があります。

1.手を洗う

手洗いは、食中毒を防ぐ最も簡単な方法であると同時に、最も重要な習慣の1つです。手は、一日中、さまざまなものに手を触れて活動するため、細菌に最もさらされやすい体のメンバーです。

したがって、食事の前後に手を洗うことは非常に重要です。消毒石鹸と流水で20秒間手を洗います。手のひらと指の間をこすり、手のすべての領域が完全にきれいであることを確認します。

特に食事の前後、トイレの使用後、動物の排泄物の掃除後、ゴミ出し後は手を洗ってください。

2.キッチンテーブルを掃除します

出典：主婦料理

食材、特に生肉や卵を準備した後は、常に台所のテーブルを掃除するようにしてください。これは、台所のテーブルに付着する食材のバクテリアを排除することを目的としています。

これらのバクテリアが体内に侵入したくない場合は、台所のテーブルを温水と清潔な布で拭いてください。この方法で食中毒を防ぐことができます。

3.清潔な調理器具を使用する

ナイフ、まな板、スプーン、ヘラなど、常に清潔な調理器具を使用するようにしてください。まな板の使用は、生肉と野菜または他のすぐに食べられる食品とを区別する必要があります。

これは、食品間の相互汚染による食中毒を防ぐ効果的な方法です。同じ道具を使うと、生の食品を切るのに使ったまな板のバクテリアが調理済みの食品に移り、後で切ることができます。

また、汚れた調理器具や食器のバクテリアを拭き取るためにスポンジを使用することを考えると、食器洗いスポンジを清潔に保つことを強くお勧めします。スポンジを週に1回交換するか、消毒水に浸してバクテリアを殺してみてください。

4.生の食材を分けておく

別のまな板を使用することに加えて、食中毒を防ぐために、生の食材の保管場所を他のすぐに食べられる食品から分離する必要もあります。

生の肉や卵などの生の食材を保管するためのヒントをいくつか紹介します。

• 生肉と鶏肉は清潔な密閉容器に保管してください。
• 冷蔵庫の一番下の棚に置きます。
• 保管手順を遵守し、期限切れの生の食品を調理しないでください

5.正しい温度に達するまで調理します

あなたが料理するとき、食べ物が完全に調理されていることを確認してください。特に肉、鶏肉、ソーセージを調理している場合。あなたが調理している肉の色を見てください。肉がピンク色でなくなった場合、それは食品が調理されていることを意味します。

必要に応じて、適切な温度で食品を調理します。食品中のバクテリアが死ぬように、これを考慮する必要があります。

たとえば、新鮮な牛肉は摂氏65度の内部温度で調理する必要がありますが、鶏肉は摂氏73度の内部温度で調理する必要があります。調べるために、あなたは特別な食品温度計を使うことができます。

6.冷蔵庫の温度を維持します

食材にバクテリアが含まれていないことを確認するだけでなく、冷蔵庫の温度を下げることで食中毒を防ぐことができます。

冷蔵庫の温度が適切に設定されていないと、バクテリアが急速に増殖する可能性があります。冷蔵庫の温度を5°C未満に設定してみてください。

冷蔵庫内の空気循環が良好で、冷蔵庫の温度に影響を与えないように、冷蔵庫をいっぱいにしないことをお勧めします。

7.食料品を買うときは注意してください

次の、中毒のリスクを回避するのに役立つそれほど重要な方法は、何を購入するかを選択するときに注意することです。

有効期限を再確認してください。期限切れの食品は食中毒の原因の1つです。そのため、食品の加工を開始する前も含めて、賞味期限の確認を行う必要があります。

見た目や香りが変わらず正常に見えても、古くなった食材を食べないようにしましょう。

さらに、特定の種類の食品は、特に妊婦や高齢者など、より脆弱な人々にとっても中毒を引き起こす可能性があります。したがって、低温殺菌されていないミルクやチーズの購入は避けてください。

実際、食中毒を防ぐ主な方法は、清潔さを維持することです。それが食材、キッチン、そしてあなた自身の清潔さであるかどうか。そうすれば、食中毒を避けることができます。

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