淡水魚と海魚、どちらが栄養価が高いですか？

海水魚と淡水魚の違いは何ですか？

栄養成分を調べる前に、海水魚と淡水魚の主な違いを知っていますか？確かに、彼らは両方とも水中に住んでいます、しかし、これらの2つのグループの魚はそれらを互いに区別する特徴を持っていることがわかります。

名前が示すように、海産魚は波と速い流れに満ちた海に住んでいます。そのため、海水魚のとげの構造はより強く、より強くなる傾向があります。しかし、逆に淡水魚の場合はそうではありません。

遅いまたは速すぎない流れは、この種の魚の毎日の生息地になっています。そのため、淡水魚の棘は通常、海水魚ほど小さく、大きくはありません。一方、味の面では、海魚は淡水魚よりも自然な味わいであると多くの人が考えています。

魚のグループとして、実際には淡水魚と海水魚の両方がそれらの中に栄養素が豊富です。それだけです、数はこれらの2つのグループの魚の間で異なるかもしれません。

ボゴール農科大学（IPB）の生態学部の食品安全と栄養学の分野の教授としてのIr AhmadSulaeman博士はこれを説明した。彼によると、海の魚は淡水魚よりも高いと考えられているいくつかの栄養価を持っています。

たとえば、DHAやEPAの形の天然化合物の含有量は、海水魚では非常に高くなっています。特に深海の魚、例えばマグロやカツオ。しかし、これは淡水魚が海産魚よりも栄養価が低いことを意味するものではありません。海の魚も淡水魚も栄養価が高いです。

一方、淡水魚の方が海水魚よりも高いことがわかっている栄養素がいくつかあります。この場合、例えば、オメガ-3とオメガ-6が多いことが知られているナマズ。それだけでなく、いくつかの種類の淡水魚は、一般的にカリウム、一価不飽和および多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。

これは確かに淡水魚の栄養素を過小評価しないようにします。要するに、これらの魚群は両方とも高い栄養価を持っています。しかし、淡水魚と海水魚はどちらも、一般的に栄養価の点でそれぞれの利点があります。

大まかに言えば、市場に出回っているすべての魚は健康的に食べられます。インドネシア共和国保健大臣、博士。博士Nila Farid Moeloek、Sp.M（K）はまた、魚は他のタンパク質源と同じくらい健康的な食物源であると説明しました。淡水魚や海魚も例外ではありません。

魚に含まれるオメガ3、6、9、ヨウ素、セレン、鉄、マグネシウムなどの高レベルの不飽和脂肪酸によって証明されています。さまざまな種類の魚の高価格または低価格に関係なく、それらはすべて実際には高い栄養価を持っています。

本質的に、海の魚と淡水魚の両方があなたとあなたの家族のための毎日の食料源の選択になることができます。あなたが各魚のそれぞれの栄養素を得ることができるように、準備は散在することができます。

バツ