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お茶は百万人の飲み物と言えます。お茶はすべての人に飲めるだけでなく、いつでも飲むことができます。朝、午後、夕方、または夕方のいずれか。興味深いことに、お茶にはその選択肢を豊かにするさまざまな種類があります。その中には緑茶と紅茶があります。確かに、緑茶と紅茶の違いは何ですか？特に健康に良いことはありますか？
緑茶と紅茶の違いは何ですか？
これらのお茶は両方とも植物の葉から来ています ツバキsinensis 。緑茶と紅茶の主な違いは製造工程です。紅茶は発酵によってこのように処理されますが、緑茶は1つのろ過プロセスのみを通過します。加工の違いにより、2つのお茶の内容が異なります。
緑茶
緑茶は、ポリフェノール系抗酸化物質、特にエピガロカテキン-3-ガレート（EGCG）の強力な供給源であることが知られています。そのため、緑茶には体の健康をサポートするための無数の優れた特性があると考えられています。
その特性は、癌細胞の発生を阻害し、アルツハイマー病患者の脳内に蓄積するベータアミロイドプラークを減らし、体に快適でリラックスできる効果をもたらすことから、抗菌剤として作用することまで多岐にわたります。
以前、紅茶は製造時に発酵プロセスを経ると言われていましたが、緑茶とは異なります。そのため、緑茶は紅茶よりもはるかに明るい色をしています。
紅茶
出典：Organic Facts
緑茶に劣らず、紅茶にはテアフラビンと呼ばれるポリフェノール抗酸化物質も含まれています。これらの化合物は発酵プロセス中に自然に形成され、紅茶の総ポリフェノール含有量の3〜6パーセントを占めます。
提供されたメリットは並外れたものでした。これらのポリフェノールは、体内での天然の抗酸化物質の生成をサポートすることができます。フリーラジカルによる損傷から脂肪細胞を保護します。低コレステロールと高血糖値;心臓と血管の機能を保護します。
紅茶を作るプロセスは独特です、発酵プロセスを最適化するために空気にさらされている間、茶葉は最初に挽かれなければなりません。テアフラビンの有効成分が生成されるのはこの段階です。この一連の発酵プロセスにより、茶葉は暗褐色になり、味が変化します。
紅茶と緑茶には同じ利点があります
緑茶と紅茶の違いの背後には、次のような同じ利点があります。
1.脳機能を改善する
お茶にはよく知られている覚醒剤であるカフェインが含まれていますが、これはもちろん紅茶や緑茶にも含まれています。それでも、緑茶のカフェイン含有量は紅茶よりも比較的少ないです。どちらのタイプのお茶にもアミノ酸L-テアニンが含まれています。
カフェインとお茶のアミノ酸L-テアニンとの相互作用は、気分のむらの改善に関連するホルモンのドーパミンとセロトニンのレベルを上げるのに役立つため、その有益な利点に貢献します。一方、カフェインは神経系を刺激し、L-テアニンは脳内の抑制性神経伝達物質を放出します。
そのため、これら2つの要素の相互作用により、脳機能、覚醒、反応、および長期記憶が増加します。
2.心臓を保護します
紅茶と緑茶にはポリフェノールの抗酸化物質が豊富に含まれていることは間違いありません。より具体的には、それらは両方とも、異なるタイプではあるが、ポリフェノールグループの抗酸化剤の1つのタイプであるフラボノイドを含んでいます。
ただし、緑茶と紅茶に含まれるさまざまな種類のフラボノイドは、心臓病、心臓発作、脳卒中のリスクを軽減するのに適していると考えられています。実際、緑茶と紅茶は血圧と「悪玉」コレステロールまたはLDLのレベルを下げることができるとも言われています。
3.骨と歯の機能をサポートします
紅茶と緑茶もフッ化物含有量のおかげで健康な骨と歯をサポートします。紅茶は緑茶よりわずかに多くのフッ化物を含んでいるというだけです。フッ化物は後に虫歯の構造を強化することで虫歯を予防する役割を果たします。
それで、どちらがより健康的ですか？
このお茶の2つの変種には、さまざまな種類のポリフェノール抗酸化物質が含まれていますが、その利点は間違いなく両方とも体に良いものです。唯一のわずかな違いは、抗酸化物質の量、カフェイン含有量、およびアミノ酸L-テアニンにあります。
あなたはそれをあなたの栄養の必要性またはあなたの健康状態にあなた自身で調整することができます。たとえば、胃食道逆流症や胃酸逆流症の場合は、カフェインが少ない緑茶の方が適している可能性があります。
残りの緑茶と紅茶はどちらも体の健康に似た性質を持っています。実際、コーヒーほど強くないカフェインを含む飲み物を探しているなら、緑茶と紅茶が正しい選択です。だから、リラックスできる仲間として緑茶や紅茶を入れても問題ありません。
バツ
