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空腹は、私たちがカロリーの必要を満たすことを奨励するための強力で有用な刺激です。空腹感を取り除く方法の1つは、食べ物を食べることです。そうすることで、満腹感が生まれます。しかし、あなたは食べ物によって引き起こされる満腹感が変わる可能性があることを知っていましたか？
飢餓を克服できる食品を特定するための取り組みの1つが行われています。これは、1995年にスザンナホルトが何とか発見した実験的研究に由来しています。 満腹指数 （満腹指数）そして今日でも使用されています。
それは何ですか 満腹指数？
満腹指数 食品が同じカロリー数でどれだけ満腹感を生み出すことができるかを示す指標です。博士から得られたインデックス。 Holtは、カロリー数が±240の食品を使用し、比較として白パンを使用しています。これには、果物、シリアル、スナック、タンパク質源、炭水化物食品、でんぷん質食品など、6つのカテゴリーに分類される38種類の食品が含まれます。
手順 満腹指数
決定 満腹指数 ある種類の食品を別の種類の食品と比較することにより、どの種類の食品が胃を満たすのに適しているかを見つけることを目的としています。この場合、博士。 Holtは、パンを主な比較として指定しています。 満腹指数 100％のスコアで。値が大きいほど 満腹指数 白パン（100％）と比較して、満腹感を与え、維持する食品と考えられています。
これがに基づいた食品のリストです 満腹指数 カテゴリと満腹感を提供するその能力によってソートされています：
小麦粉製品
- パン クロワッサン (47%)
- ウェットケーキまたは ケーキ (65%)
- ドーナツ（68％）
- ペストリー（120％）
- クラッカー（127％）
おやつとおやつ
- チョコレートバー（70％）
- ピーナッツ（84％）
- ヨーグルト（88％）
- チップ（91％）
- アイスクリーム（96％）
- ジェリービーンズ（118％）
- ポップコーン（154％）
シリアル
- ミューズリー（100％）
- サステインシリアル（112％）
- スペシャルKシリアル（116％）
- コーンフレーク（118％）
- ハニースマックシリアル（132％）
- オールブランシリアル（151％）
- オートミール（209％）
タンパク質の食料源
- レンズ豆（133％）
- チーズ（146％）
- 卵（150％）
- ゆでインゲン豆（168％）
- 赤身の肉（176％）
- 魚（225％）
炭水化物の食料源
- 白パン（100％）
- フライドポテト（116％）
- ホワイトペースト（119％）
- 玄米（132％）
- 白米（138％）
- 全粒粉パン（154％）
- 全粒粉パン（157％）
- 全粒粉パスタ（188％）
- じゃがいも（323％）
果物
- バナナ（118％）
- ブドウ（162％）
- りんご（197％）
- オレンジ（202％）
上記のインデックスは、同じカロリー数で、各食品が異なる満腹感を提供できることを示しています。精白パンに相当する合計240カロリーのじゃがいもは、最大3倍の満腹感を与えることができます。それどころか、パン クロワッサン 白パンと同等のカロリーでは、満腹感の半分以下しか維持できません。
その上、平均スコアに基づいて 満腹指数 食品は食品の果物の種類として知られています。特にリンゴやオレンジは、240カロリーしか満たさないため、他のほとんどの食品よりも満腹感がよくなる傾向があります。全体として、果物、プロテインフード、炭水化物は最高の満腹感を提供します。一方、砂糖や小麦粉を含む食品は、満腹感を与えることができない傾向があります。
通訳の際に考慮しなければならないこと 満腹指数
変動する食物消費は依然として必要です。 満腹指数 は、どの食品が満腹感をより良く達成するのに役立つかを特定するために使用できる指標ですが、博士。 Holtは、食品の満腹感は2時間後に変化する可能性があると考えています。たとえば、果物を食べると、満腹感が早くなり、食べ過ぎを防ぐことができますが、果物から生じる満腹感は2時間後にすぐに減少する可能性があります。したがって、炭水化物とタンパク質の消費は、食べた後すぐに満腹感を与えない場合でも、次回の満腹感を維持するために依然として必要です。
満腹指数 食材の内容を区別することができません。 満腹指数の測定は、人が感じる満腹感の比較のみに基づいていますが、使用する食品の種類によって内容が異なり、機能も異なります。たとえば、果物はでんぷん質の食品よりもスコアが高い場合がありますが、機能は異なります。果物は使用時にエネルギーを維持できる繊維を持っていますが、加工小麦粉は直接使用されないエネルギーの蓄えを提供する単純な炭水化物を持っています。
みんなの満腹感は違うかもしれません。ホルモン反応、食生活、活動レベルなどさまざまな影響を受けるため、空腹かどうかの判断は複雑です。スコアにもかかわらず 満腹指数 高い傾向にある食品の種類では、特にエネルギーを消耗する活動をしている場合は、カロリーとバランスの取れた栄養のニーズを満たすことが依然として必要です。
