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肉とその準備を食べるのをやめて、ビーガンになるか菜食主義者になるかを決めることは、一般の人々の間で人気を集めています。しかし、ビーガンとベジタリアンの違いをまだよく理解していない人もいます。
ビーガンとベジタリアンの違い
以下の説明から、両者の違いがわかります。
ベジタリアン
に基づく ベジタリアン協会、 ビーガンと菜食主義者は動物由来の製品や調製品を食べない人々です。
菜食主義者は次のような食べ物を消費しません：
- 肉（牛肉、豚肉など）
- 家禽（鶏肉、七面鳥など）
- 魚介類
- 昆虫
- ゼラチンおよび他の種類の動物性タンパク質
- 動物の屠殺に由来するストックまたは脂肪
しかし、多くの菜食主義者は、動物を殺さずに得られた副産物を依然として消費しています。なので：
- 卵
- ミルクと調製品（チーズとヨーグルト）
- はちみつ
さまざまな種類の菜食主義者。ビーガン-菜食主義者は以下のタイプとの違いを見ることができます：
- ラクトオボ菜食主義者：肉を避けながら牛乳と卵を消費する菜食主義者。
- ラクトベジタリアン：肉と卵を避けながら、それぞれ乳製品を消費する菜食主義者。
- 卵菜食主義者：卵以外のあらゆる種類の動物性食品を避ける菜食主義者。
- ビーガン：動物由来のあらゆる種類と形態の食品を避ける菜食主義者。
ビーガンは、どの食品が許可され、消費されないかという点で菜食主義者とは異なります。
肉や鶏肉は食べないが、いわゆる魚を食べる人もいます ペスカタリアン 、一方、パートタイムの菜食主義のライフスタイルをリードする人々はしばしば言及されます 準菜食主義者。
時々ですが ペスカタリアン そして 準菜食主義者 菜食主義者として分類され、彼らはまだ肉を消費します。したがって、彼らは技術的に菜食主義者ではありません。
ビーガン
以前に書かれたように、ビーガンは健康的なライフスタイルに固執しているため、菜食主義者とほぼ同じです。しかし、菜食主義は間違いなく最も厳格な菜食主義です。
ビーガンは今によって定義されています ビーガン協会 動物へのあらゆる形態の搾取と虐待を避けるために、可能な限りライフスタイルとして。
したがって、ビーガンは肉だけでなく、牛乳、卵、動物性成分も避けるべきです。これらには、ゼラチン、蜂蜜、カーマイン、ペプシン、シェラック、アルブミン、ホエイ、カゼイン、およびいくつかの形態のビタミンD3が含まれます。
ビーガンと菜食主義者の間でどちらが健康ですか？
ビーガンと菜食主義者は確かに健康に有益です。なぜなら、両方のライフスタイルはあなたがより多くの野菜と果物を消費することを要求するからです。
からの報告によると 栄養と栄養学のアカデミー いくつかの科学的レビューと同様に、食事療法がよく計画されている限り、ビーガンまたはベジタリアンのライフスタイルを採用することは人生のすべての段階で適切であると考えられています。
どちらにもそれぞれ長所と短所があるため、どちらが健康的であるかを判断するのは困難です。
たとえば、ビーガンとは異なり、ラクト菜食主義者は乳製品からカルシウム、リン、ビタミンDを摂取します。一方、乳製品や卵を避ける場合、ビーガンはコレステロール値をより簡単に制御できます。
それにもかかわらず、これまでの研究のほとんどは観察的でした。これは、ビーガンライフスタイルのどの側面がこれらの利益を生み出しているのかを確実に判断したり、決定要因がビーガニズムであることを確認したりすることが難しいことを示しています。
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